Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Hà Minh Hải trải nghiệm "Phở số"

Chương trình "Phở số Hà thành" là hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 nhằm tôn vinh món phở truyền thống của Hà Nội và giới thiệu tới người dân về “phở số” cũng như việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành Ẩm thực Việt Nam.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải đến tham quan, trải nghiệm "Phở số Hà thành"

Chương trình giới thiệu việc đưa món phở bước vào thế giới của thời đại số, nơi công nghệ được ứng dụng để làm nổi bật nét đẹp ẩm thực ngàn đời nay.

Trong không gian phở truyền thống với các gian hàng phở Thìn bờ Hồ, phở gà 37 Hùng Vương, phở xào, phở cuốn, du khách có cơ hội thưởng thức các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và trải nghiệm “Phở số” hoàn toàn mới lạ và hiện đại.

Việc ứng dụng công nghệ số giúp gọi món và thanh toán nhanh chóng, thuận tiện hơn

Đặc biệt, các gian hàng sử dụng công nghệ số hóa, giúp việc gọi món và phục vụ diễn ra nhanh chóng, thuận tiện. Với các nghệ nhân, đầu bếp hàng đầu, không gian đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị tới thực khách.

Tham gia trải nghiệm tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải được đến với cái nhìn hoàn toàn khác biệt về ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam.

Tại đây, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội thích thú trước các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội, "phở số" với robot thông minh đảm nhận chính xác từ khâu chan nước phở cho tới công đoạn phục vụ trên bàn ăn.

Những robot thông minh này thay thế con người trong những công đoạn sản xuất và phục vụ, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực phở có thể giới thiệu lan tỏa nhiều hơn đến mọi vùng miền.

Đây là hoạt động thu hút rất đông khách tham quan đã đến tìm hiểu, trải nghiệm, thưởng thức ngay từ lễ khai mạc.

Phở Hà Nội là món ăn tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam. Được người Hà Nội sáng tạo, phát triển thành món ẩm thực hấp dẫn từ những năm đầu thế kỷ 20, phở là món ăn phổ biến hàng đầu của người Hà Nội, đã được các chuyên trang ẩm thực trên thê giới đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thê giới.

Tri thức dân gian phở Hà Nội đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (2024).

Hương vị đậm đà đặc trưng và tri thức dân gian phở Hà Nội đã giúp món ăn này được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (2024)

Chương trình "Phở số Hà thành" và Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024 là hoạt động quảng bá di sản “Phở Hà Nội” thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển Công nghiệp văn hóa lĩnh vực Ẩm thực nhằm đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia “Phở” và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Hương Thu