Kiểm soát các bữa cỗ tập trung đảm bảo ATTP

Mô hình ATTP bữa cỗ tập trung đông người là một mô hình mới, được thành phố tăng cường quản lý từ các khâu tuyên truyền, kiểm tra, giám sát. Mô hình này được thí điểm tại bốn quận, huyện (Thanh Oai, Phú Xuyên, Quốc Oai, Long Biên).

Theo bà Hoàng Thị Minh Thu, Phó Chi cục trưởng ATVSTP Hà Nội, trên cả nước đã có nhiều vụ ngộ độc ở bữa cỗ đông người, nguyên nhân là do bà con sử dụng và chế biến thực phẩm không bảo đảm an toàn. Vì vậy, để nâng cao nhận thức cũng như gắn trách nhiệm của cộng đồng đối với vấn đề ATTP, yêu cầu các hộ gia đình khi tổ chức bữa ăn đông người phải ký cam kết bảo đảm ATTP.

“Sự chung tay của người dân thực hiện các quy định ATTP sẽ giảm được nguy cơ ngộ độc tập thể. Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục tuyên truyền để bà con hiểu được ý nghĩa của việc thực hiện mô hình và chung tay vì chất lượng ATTP”, bà Hoàng Thị Minh Thu nhấn mạnh.

Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung cho biết, thành phố sẽ tiếp tục quy hoạch thêm các tuyến phố tập trung DVAU, TAĐP có kiểm soát, kiên quyết dẹp bỏ các cơ sở không bảo đảm ATTP.

Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả những mô hình tuyến phố kiểm soát ATTP, cần ý thức, trách nhiệm của cả ba bên, gồm cơ quan quản lý, hộ kinh doanh, người tiêu dùng. Trong đó, cơ quan quản lý phải vào cuộc quyết liệt hơn nữa, tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử nghiêm vi phạm.