Máy chiên chân không được sử dụng sấy giòn trái cây như thế nào?

Công nghệ sấy giòn trái cây bằng máy chiên chân không

Máy chiên chân không là loại máy có khả năng sấy khô trái cây mà vẫn giữ được hình dạng ban đầu sau khi sấy. Nhờ được sấy gần như khô hoàn toàn nhưng vẫn giữ được độ cứng nhất định nên khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được độ giòn tan và thơm béo của hương vị.

Loại máy này thường được sử dụng để chiên các sản phẩm hoa quả như chuối, mít, dừa, thanh long,… Các sản phẩm sẽ được chiên ngập trong dầu nóng với nhiệt độ từ 60 - 90 độ tuỳ vào từng loại sản phẩm. Trong quá trình sấy, nhiệt độ bốc hơi của nước sẽ giảm trong môi trường chân không, thiết bị sấy chân không sẽ hút toàn bộ hơi nước ra khỏi buồng sấy giúp duy trì điều kiện chân không cho buồng sấy.

Lúc này, sản phẩm sẽ được phủ một lớp dầu mỏng để ngăn ngừa tình trạng oxy hóa và không bị thấm dầu. Sau quá trình chiên chân không, rau củ quả sẽ được chuyển sang tách dầu bằng máy ly tâm tách dầu, sản phẩm hoàn thiện ở bước cuối cùng sẽ có độ bóng, màu sắc đẹp, ăn vào có độ giòn hoặc hơi dẻo.

Có thể thấy, việc sử dụng công nghệ chiên chân không sẽ tạo ra những sản phẩm chiên với ưu điểm vượt trội hơn so với công nghệ chiên thông thường. Sản phẩm đảm bảo không bị oxy hóa, không ngấm nhiều dầu, tốt cho sức khỏe, màu sắc, hương vị vẫn giữ nguyên, thời gian chiên nhanh và bảo quản được trong thời gian dài. Rau củ, quả sấy chân không cũng có độ giòn xốp ngon tự nhiên, các mẹ hoàn toàn có thể lựa chọn để làm thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ lười ăn rau.

Địa chỉ cung cấp máy chiên chân không giá rẻ tại TP HCM

Máy chiên chân không xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường với các dòng máy có kiểu dáng đa dạng. Nắm bắt được xu hướng này, đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết của Fujitank đã tìm tòi, nghiên cứu và cho ra đời dòng sản phẩm “Máy chiên chân không” công nghệ mới, tân tiến, hiện đại để đáp ứng nhu cầu của người dùng.

Với sự tỉ mỉ, chỉnh chu, tâm huyết trong quy trình sản xuất, Fujitank đã tạo ra dòng sản phẩm có chất lượng ổn định với mức chi phí sản xuất cạnh tranh. Fujitank cũng là đơn vị gia công dây chuyền sản xuất thực phẩm có uy tín trên thị trường với hơn 10 năm kinh nghiệm. Đơn vị cũng luôn không ngừng nâng cấp hệ thống máy móc cơ khí để tạo ra các sản phẩm có công suất máy đa dạng, có thể sử dụng được cho các doanh nghiệp lớn cũng như hộ gia đình

Theo đó, máy chiên chân không tại Fujitank sử dụng vật liệu gia công cao cấp từ inox, cho khả năng vận hành liên tục, bền bỉ, ít sự cố và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Lớp cách nhiệt Rockwool của máy có thể chịu nhiệt tới 1000 độ, hệ thống điện điều khiển có thể ngắt nhiệt độ tự động khi sản phẩm đạt yêu cầu, từ đó giúp tiết kiệm điện năng và không làm ảnh hưởng tới màu sắc sản phẩm.

Các yếu tố áp suất, nhiệt độ trên máy luôn được đảm bảo chính xác, những chi tiết tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm được Fujitank gia công tỉ mỉ, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Máy có thể di chuyển nhanh chóng, tiện lợi nhờ có bánh xe, tất cả hệ thống đều đặt trên phần khung chắc chắn, đảm bảo an toàn cho người dùng trong suốt quá trình sử dụng.

Máy chiên chân không tại Fujitank là dòng máy chất lượng, sở hữu nhiều tính năng vượt trội nhưng lại có mức giá vô cùng hợp lý với kinh tế và nhu cầu của các cá nhân hoặc hộ gia đình kinh doanh thực phẩm vừa và nhỏ.

P.V