Cẩn thận với những món ăn “bốc khói”

Trào lưu này được giới trẻ gọi bằng cái tên rất mĩ miều - “hơi thở của rồng” với các món “kem mây, snack khói”… Thực chất, đó là một sự sáng tạo trong giới kinh doanh khi áp dụng tính chất hóa học độc đáo của chất nito lỏng. Tại Hà Nội, những quán xá bán đồ ăn “nhả khói” xuất hiện rất nhiều. Giá cả những món đồ ăn này không quá đắt lại thể hiện được sự thời thượng nên giới trẻ đua nhau sử dụng.

Theo các chuyên gia, mặc dù không phải một loại chất cấm sử dụng và không gây độc hại nhưng trên tính chất hóa học, nitơ lỏng có nhiệt độ rất thấp (-196 độ C), chính độ lạnh quá sâu này có thể gây ra bỏng lạnh, hoại tử da nếu không cẩn thận tiếp xúc với nó. Trong khi đó, người bán, người mua đa phần đều dùng nito lỏng một cách bừa bãi, điều này tiềm ẩn không ít nguy hiểm.

Nitơ không mùi, không màu và không vị và có thể gây ngạt mà không có cảm giác hoặc cảnh báo trước. Bên cạnh đó, nếu nuốt nitơ lỏng có thể gây ra nguy hiểm nghiêm trọng"…