Đồ Sơn – Hải Phòng: Cơ sở sản xuất rượu thủ công, có thật sự đảm bảo?

Cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu Hương Việt do ông Bùi Đình Ngạn làm chủ hộ kinh doanh, thời gian gần đây, người dân nơi đây nghi ngờ về chất lượng sản phẩm của cơ sở này và cho rằng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Văn Ngọc, người dân sống liền kề cơ sở sản xuất rượu, cho biết: “Tôi khẳng định là Cơ sở này không tự nấu ra 1 giọt rượu nào, họ luôn đóng cửa im ỉm, không hề thấy có đấu hiệu nấu hay phơi thái nguyên liệu nhưng hàng ngày vẫn có 2 chuyến xe với đủ các loại chai, thùng, can đầy rượu đi bán. Công nhân làm tại đây nhiều nhất chỉ có đến 2-3 người, mà chỉ thuê công nhân từ nơi khác chứ không phải người địa phương. Chúng tôi đã nhiều lần phản ánh lên các cơ quan chức năng, nhưng đến nay cơ sở này vẫn hoạt động bình thường…”

Được biết, ngày 4/6/2018, lãnh đạo Chi cục QLTT Hải Phòng đã thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành gồm Đội QLTT cơ động số 4, Đội QLTT Đồ Sơn, phối hợp với Trung tâm y tế dự phòng kiểm tra , ông Bùi Đình Ngạn chỉ xuất trình được: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hộ cá thể; Giấy phép sản xuất rượu thủ công số 03 cấp ngày 18/12/2016; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; phiếu tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm số 57 rượu ba kích, số 58 rượu táo mèo, số 59 rượu chuối hột. Cả 3 phiếu đều do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp ngày 1/6/2018.

Kèm theo phiếu tiếp nhận còn có 4 bộ hồ sơ của ông Ngạn tự công bố sản phẩm, trong đó sản phẩm rượu trắng và 4 tờ kết quả thử nghiệm do Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng Hải Phòng cấp ngày 10/10/2017.

Cơ sở sản xuất rượu luôn đóng cửa, bên ngoài chai lọ chất đống

Liên quan đến thông tin trên, ông Bùi Đức Duy, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân phường Minh Đức, quận Đồ Sơn, ông cho biết: “Hàng năm chúng tôi vẫn kiểm tra, cơ sở này luôn đầy đủ giấy tờ, tuy nhiên đợt kiểm tra gần đây nhất ngày 30/5/2018, chúng tôi mới thấy cơ sở này có lò nấu rượu, còn theo biên bản kiểm tra ngày 31/4/2017 thì không có lò nấu rượu, không biết là họ lấy rượu ở đâu ra để bán”.

Bên cạnh đó, năm 2017 cơ sở sản xuất kinh doanh rượu Hương Việt của ông Ngạn, đã bị lực lượng QLTT Hải Phòng kiểm tra và xử phạt 10 triệu đồng do vi phạm hành chính trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh rượu khi chưa đủ các điều kiện theo quy định.

Ngoài ra, khi trao đổi với ông Ngô Việt Đông, Phó trưởng phòng Kinh tế, UBND quận Đồ Sơn, về vấn đề trên, ông Đông cho biết: Hiện nay về tính pháp lý của cơ sở sản xuất rượu Hương Việt là đầy đủ, đảm bảo các quy định. Còn theo nội dung phản ánh của người dân, từ khi đơn vị này hoạt động thì chúng tôi chưa thấy có vấn đề gì về chất lượng sản phẩm, mới đây, Đội quản lý thị trường số 4 cũng lấy mẫu để kiểm nghiệm và đến nay chưa có kết quả…”

Tuy nhiên, thực tế khi nhìn chai rượu, theo nhãn quan thì đúng như phản ánh của người dân, dù có nhãn mác, nhưng nắp chai rượu cáu bẩn, thậm chí là lốm đốm mốc, cầm chai rượu lên thì rượu chảy ra cả tay. Tiếp cận tại cơ sở, trước cửa các loại vỏ chai đóng trong bao tải, chất thành đống, bên cạnh là rác thải, ô nhiễm, bụi bẩn…

Chai rượu tại nhà ông Cường khi mới mua về 4 ngày

Theo ông Nguyễn Văn Cường, Tổ trưởng tổ dân phố Đông Phong, phường Minh Đức, quận Đồ Sơn: “Chưa biết là cơ sở này có đủ giấy phép kinh doanh hay không, thực tế đây là chai rượu tôi mua cách đây 4 ngày, nắp chai mốc bẩn, nhìn bên ngoài chai đã thấy không đảm bảo vệ sinh, ngoài ra cơ sở kinh doanh mà không thấy đề biển hiệu, mà rượu của cơ sở này được đóng chai một cách cẩu thả, dân chúng tôi quanh đây không ai dám uống vì cảm thấy sợ không an toàn về vệ sinh thực phẩm…”.

Mới đây, ngày 12/6, Trung tâm y tế Hải Phòng đã có kết luận về kết quả kiểm nghiệm tại 4 mẫu gồm: rượu trắng, rượu táo mèo, rượu chuối hột, rượu ba kích. Kết quả cho thấy, các chỉ tiêu xét nghiệm mẫu rượu trên đều đạt theo bản tự công bố sản phẩm số 01, 02, 03/huongviet/2017 và bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm số 01:2017/HV.

Trước nhiều luồng thông tin trái chiều như vậy, câu hỏi đặt ra là liệu rượu của cơ sở Hương Việt có thật sự an toàn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm? Ở nước ta hiện nay liệu còn bao nhiêu hộ gia đình sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống công phu, tỉ mỉ và khéo léo cho chất lượng rượu ngon? Bao nhiêu cơ sở pha chế rượu thần thánh, sản xuất rượu hàng loạt cần bao nhiêu rượu cũng có? đâu là rượu thật, đâu là rượu giả?