Những quán ăn ngon nhất định phải đến trong tháng Giêng này

Sau những ngày nghỉ lễ kéo dài với giò, chả, bánh chưng khiến nhiều người không khỏi nhung nhớ những món ăn dân dã như bún ốc, phở, nộm,...

Phở Bát Đàn

Phở Bát Đàn mang thiệu hiệu gia truyền chính gốc. Tô phở Bát Đàn đặc trưng cho phở bò Hà Nội truyền thống, thơm phức, béo ngậy, nước dùng trong veo, miếng thịt bò tươi hồng, mềm mịn, đầy đặn đã tạo nên sức hấp dẫn không chỉ với người Hà Nội mà còn với thực khách gần xa, trong và ngoài nước tìm đến.

Món phở ngon nổi tiếng ở Hà Thành (Ảnh Foody)

Kinh nghiệm nếu bạn tới ăn là nên đi 2 người, 1 người mua phở còn 1 người ra giữ chỗ trước. Địa chỉ quán ở 49 Bát Đàn, quán mở lúc sáng từ 6h30 – 8h30. Tới muộn là lại không được ăn đó nhé!

Địa chỉ: 49 Bát Đàn

Nộm bò khô Long Vi Dung

Ở Hà Nội, khi nhắc tới nộm là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô “trứ danh”. Nộm bò khô ở Hà Nội rất nhiều, từ gánh hàng rong cho tới nhà hàng “sang chảnh” đâu đâu cũng có.

Nhưng khi nói về địa chỉ quán nộm ngon, dân sành ăn Hà thành không ai là không biết tới nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm - phố "nộm" ngay trung tâm phố cổ. Vì đã bán từ lâu đời và có uy tín nên phố "nộm" lúc nào cũng tấp nập khách.

Đổi món với nộm bò khô (Ảnh Lozi)

Đĩa nộm ở đây khá đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: thịt bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy…phong phú.

Khi thưởng thức, tất cả được trộn đều cùng thứ nước trộn chua ngọt rất vừa miệng. Một đĩa nộm ở đây có giá 35.000 đồng, có thể ăn kèm với bánh bột lọc cũng khá mềm và thơm.

Địa chỉ: Số 23 Hồ Hoàn Kiếm

Bún ốc Hòe Nhai

Phố có vài trăm mét nhưng có tới gần 20 quán bún ốc. Nhà nọ thấy nhà kia mở hàng làm ăn được nên cũng đua nhau, chẳng mấy phố đông đúc, tên phố cũng được đổi thành phố bún ốc.

Tới phố, bạn cũng không cần phải chọn quá nào quá đông đúc mà chen vào, vì hàng nào trong phố làm bún ốc cũng khá ngon.

Điểm đặc biệt nữa để thực khách nhớ tới phố là mặc dù mang tiếng là bún ốc nhưng có rất nhiều thứ gia giảm làm bát bún thêm thơm ngon như thịt bò chần, đậu phụ chiên vàng, giò tai cuốn, giò lụa và cả mấy lát chả cá…

Bún ốc Hòe Nhai nghĩ đến là thèm (Ảnh Mẹ con)

Tuy nhiên, cũng cần phải kể tới có một quán ốc nổi tiếng nhất trong phố, đó là quán cô béo ở số 1 Hòe Nhai. Có lẽ đây là quán ở đầu phố, xuất hiện sớm nhất.

Nhiều người sành ăn bún ốc chia sẻ quán này ngon vì có nước dùng được chế biến kỹ. Xương ống được ninh nhừ, vớt bọt kỹ nên nước trong veo. Đồng thời, chủ quán cho thêm dấm bỗng, cà chua nên nước có vị thanh chua dìu dịu mà màu nước nhìn hấp dẫn, đẹp mắt.

Địa chỉ: Số 1 Hèo Nhai, Ba Đình, Hà Nội

Bún ốc nguội Ô Quan Trưởng

Nhiều người lại thích cái vị thanh tao mát mẻ của những bát bún ốc nguội. Món ăn này cũng làm nên một phần văn hóa ẩm thực của chốn Kinh kỳ.

Quán ốc nằm ở một góc gần cửa ô, nhỏ bé, đơn sơ lại bị "che chắn" bởi quán nước và vài cái cột điện.

Đó là hàng bún theo kiểu bán rong, chỉ chứa tối đa được 7 người. Nhưng chắc hiểu sao lúc nào hàng cũng ở trong tình trạng quá tải như vậy bởi cái sự ngon lành và cũng bởi cái không khí xung quanh.

Ốc ở đây giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì ngon ngọt khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt lại vừa có vị đậm đà thơm ngát của nước mắm... Người ăn ít cũng có thể ăn được 2 suất còn những ai ăn khoẻ thì “đả” chứ 3 suất vẫn còn thòm thèm.

Nghe nói là dấm bỗng ở đây được chế biến rất cầu kỳ để đảm bảo ăn nguội mà khách không bị đau bụng.

Địa chỉ: Số 1 đường Hàng Chiếu (bên phải Ô Quan Chưởng) i

Bún bò Huế Khâm Thiên

Hàng bún bò nằm sát cạnh rạp Dân Chủ - Khâm Thiên. Chủ quán cũ là người gốc Nam, bán ở phố Thái Phiên, xong chuyển sang Mai Hắc Đế.

Giờ quán sang chủ mới, nhưng vẫn ghi biển là “Hàng cũ từ Mai Hắc Đế chuyển sang”. Tuy nhiên, vì bán dưới vỏ là quán cafe nên nếu không phải là khách quen, hoặc được chỉ dẫn, sẽ ít người biết đến.

Nước dùng vừa với khẩu vị của người Hà Nội (Ảnh Top list)

Hàng bán với 2 cỡ, tô to và tô nhỏ. Tô nhỏ không có móng. Xét về chất lượng thì nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không phải theo thơm của bột nấu canh, ngọt của mỳ chính.

Nước dùng không quá ngọt và không quá béo, vừa với khẩu vị của người Hà Nội.

Nhưng chính vì vậy mà độ đậm đà đã bị giảm bớt sơ với bún bò nguyên gốc Huế. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm. Làm toàn vẹn thêm cái sự hấp dẫn của tô bún bò.

Địa chỉ: 209 Khâm Thiên

Ốc luộc Đinh Liệt

Quán ốc luộc Hà Trang ở số 1 A – phố Đinh Liệt lại có những nét đặc biệt riêng. Tuy chỉ là một quán vỉa hè nhưng khách ra vào ở đây luôn tấp nập. Quán ốc ngon này “ghi dấu” trong lòng thực khách với món ốc luộc lá chanh.

Vì là ốc luộc không màu mè hay cầu kỳ gia vị nên những con ốc càng được quán chăm chút kỹ càng hơn. Ốc ở đây to, béo, tròn, không bùn sạn, trong khi thịt ốc giòn và ngọt. Ốc được luộc cùng gừng, sả, ớt, lá chanh nên dậy mùi thơm phức.

Điểm nổi bật của quán là công thức pha nước chấm chuẩn vị (Ảnh Xã luận)

Ốc luộc ngon nhất không thể thiếu sự góp vị của nước chấm. Điểm đặc biệt của bát nước chấm có hương thơm ngào ngạt của gừng và sả, vị ngọt của đường hòa quyện với vị mặn của mắm, vị chua cay của chanh, ớt.

Nước chấm ở đây đậm đà vừa miệng và được không ít người sành ăn đánh giá là ngon nhất nhì Hà Nội. Cũng với mắm, chanh, ớt, sả và gừng, tỏi nhưng nhờ bí quyết riêng tạo nên mùi và vị rất hài hòa, tinh tế. Giá cả thì từ 50k – 110k

Địa chỉ: Số 1 Đinh Liệt

Phở cuốn Hưng Bền

Phở cuốn Hưng Bền nằm ở làng Ngũ Xã, ven hồ Trúc Bạch. Món phở cuốn của quán được chủ làm khá đều tay, chiếc nào nom cũng như chiếc ấy, dài và mập mạp.

Bánh phở khá dai, cuốn không bị rách. Thịt bò mới xào rất đặm, ngọt thịt và thơm mùi gừng.

Phở cuốn ăn kèm với nước chấm thì cực kỳ tuyệt. Nước chấm của quán rất ngon, pha vừa miệng cùng với ít nộm su hào và cà rốt ăn đỡ ngấy. Thực đơn của quán khá nhiều món, nhưng được yêu thích hơn cả vẫn là phở cuốn, phở chiên phồng và phở chiên trứng.

Độc đáo Phở cuốn Hưng Bền – Ngũ Xá món ngon thanh lịch đất Hà thành (Ảnh Foody)

Để làm được món phở chiên phồng, người đầu bếp đã khéo léo láy bánh phở gấp thành hình chữ nhật chiên trong chảo ngập mỡ cộng với bánh phở thái chỉ đánh trứng chiên xù trông rất hấp dẫn.

Bánh phở chiên phồng được xào với thịt bò, rau cải phủ lên trên thơm mùi hạt tiêu và nước mắm chua. Khi thưởng thức, miếng bánh phở giòn tan với hương vị béo ngậy của thịt bò cùng trứng làm cho khách ăn mãi mà không chán.

Địa chỉ: 33 Ngũ Xá

PV Tổng hợp