Bất ngờ bắt gặp một trang trại bò giữa cao nguyên núi lửa triệu năm

Ngay khi vừa bước khỏi máy bay, tôi đã thấy sảng khoái bởi không khí mát lạnh nơi đây, y như đang được bao bọc trong một máy điều hòa khổng lồ “made in thiên nhiên”. Thấy tôi vẫn đứng hít lấy hít để, cô bạn giục giã nhanh ra taxi về khách sạn cất đồ rồi khám phá phong cảnh xứ đại ngàn.

Ngày một: Từ hồ đến núi

Điểm đầu tiên chúng tôi check-in là Biển Hồ, đôi mắt biểu tượng của Gia Lai. Sau khi mua vé, chúng tôi thả bộ dọc theo con dốc uốn lượn được bao bọc bởi những hàng thông xanh ngút ngàn rồi sau đó leo lên bậc tam cấp bằng đá để chiêm ngưỡng sự thơ mộng của Biển Hồ. Quả thật như lời đồn, Biển Hồ khiến chúng tôi choáng ngợp như lạc vào chốn địa đàng. Một “đôi mắt” khổng lồ “mọc” lên giữa rừng thông già, xanh biếc, trong vắt như những viên pha lê màu ngọc bích. Mặt hồ yên ả, gợn sóng, gương giăng nhè nhẹ đẹp rung động lòng người. Chúng tôi vừa ngắm cảnh vừa khoan khoái hưởng thụ làn gió đang nhẹ nhàng mơn man trên mặt mang hơi nước của Biển Hồ. Điều đặc biệt là Biển Hồ không có hàng quán, được giữ vệ sinh nghiêm ngặt bởi đây là nguồn cung cấp nước ngọt cho cả vùng.

Biển Hồ Pleiku (Biển Hồ T'nưng) gây ấn tượng mạnh với khung cảnh thiên nhiên cực hùng vĩ

Lưu luyến rời Biển Hồ, chúng tôi tiếp tục lái xe lên xuống vài con dốc để di chuyển qua Biển Hồ chè theo cách gọi của dân địa phương. Đây là điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến với Gia Lai. Những rặng chè xanh đậm như trải rộng ra tới chân trời và được trồng cẩn thận thẳng tắp từng hàng. Các búp chè non mịn, mềm mướt, mơn mởn thơm ngai ngái đặc trưng. Cơ man nào là chè khiến chúng tôi như lạc vào một thung lũng màu xanh thẳm. Cô bạn tôi quá thích chí nên chạy tung tăng giữa các luống chè và tạo 7749 kiểu ảnh. Chúng tôi cũng tranh thủ khám phá con đường lãng mạn với hàng thông trăm tuổi gần đó. Những cây thông vỏ nhám xù xì có đường kính to hơn cả vòng ôm của người lớn, cao vút như vươn đến tận trời xanh. Cảnh đẹp, không khí trong lành nên nơi đây cũng là điểm picnic, cắm trại được nhiều gia đình và các nhóm bạn trẻ lựa chọn. Tiếng đàn hát, tiếng cười nói, tiếng nô đùa của trẻ nhỏ rộn rã cả một khoảng trời.

Hàng thông trăm tuổi cũng là lối vào chùa Bửu Minh, được xây dựng bởi những người dân nhập cư vào đầu thế kỷ XX. Đây cũng là một trong các ngôi chùa được dựng lên đầu tiên ở Gia Lai. Ngôi cổ tự tĩnh mịch được bao bọc 4 mặt bởi các luống chè với chánh điện rộng rãi, tháp chùa trang nghiêm cùng mái chùa độc đáo mang dáng dấp nhà rông Tây Nguyên. Bên trái chánh điện là xá lợi. Bên phải chánh điện là tượng Bồ Tát cùng chiếc luân xa khổng lồ. Kế đó là hai hàng luân xa dọc theo hàng lang, khi xoay có thể phát ra bài niệm chú Mật Tông như giúp du khách tâm an, tĩnh lạc, trút hết mọi ưu phiền.

Từ sân sau chùa Bửu Minh có thể nhìn thấy núi lửa Chư Đăng Ya hùng vĩ. Nhìn xa xa, núi lửa như một chiếc phễu xanh khổng lồ. Do khoảng cách không quá xa nên chúng tôi chẳng mất quá nhiều thời gian để di chuyển đến chân núi. Vì đi vào tháng 11 nên dọc đường đi, chúng tôi đã thấy những bông hoa dã quỳ nở rộ, khoe màu vàng rực. Thế là thêm háo hức, chúng tôi tiến thẳng một mạch tiến về ngọn núi lửa triệu năm.

Từ trên cao nhìn xuống, núi lửa Chư Đăng Ya có hình dạng như một cái phễu khổng lồ được trải kín sắc vàng rực rỡ của hoa dã quỳ

Đường lên núi rất khó đi bởi chẳng phải là đường, nó chỉ là một lối mòn nhỏ khi nắng thì bụi, khi mưa thì lầy lội, lại còn ngoằn ngoèo, cao, dốc. Chính vì vậy chúng tôi quyết định thuê 1 cuốc xe ôm khứ hồi do chính người đồng bào cầm lái. Xe không thể lên tới đỉnh nên chúng tôi phải chống gậy để “bò” thêm một đoạn dốc nữa và thật tuyệt vời khi đứng từ trên cao phóng tầm mắt nhìn xuống quang cảnh núi đồi cùng những vạt hoa dã quỳ, dong riềng đang phủ kín bạt ngàn. Chúng tôi cũng có thể thấy các miệng núi lửa to, nhỏ khi ngắm nhìn từ trên đỉnh núi.

Sau khi xuống núi, chúng tôi theo bảng hướng dẫn để đến nhà thờ cổ Ha R’Bâu. Đường đi vào nhà thờ, dã quỳ mọc hai bên đường còn rậm rạp hơn trên núi khiến chúng tôi như lạc vào “trại hoa vàng”. Di chuyển hơn 1km, bức tường thủng đạn lỗ chỗ của nhà thờ Ha R’Bâu thấp thoáng hiện ra. Phía trước có một phiến đá để tên và đó cũng là lối vào nhà thờ. Tuy chỉ còn là tàn tích nhưng nhà thờ vẫn mang đến một vẻ đẹp riêng với bức tường đá rêu phong nhuốm màu thời gian, những bụi hoa dại quanh chân tượng Đức Mẹ, bệ đá vững chãi – nơi Cha xứ cúng lễ vẫn nằm im theo năm tháng...Một khung cảnh ma mị nhưng yên ả, thanh bình.

Lúc này cũng đã thấm mệt, chúng tôi quyết định quay trở về thành phố Pleiku để ăn phở khô “hai tô” để nạp thêm năng lượng. Đúng là món phở danh bất hư truyền, chúng tôi ăn lấy ăn để sau một buổi sáng từ hồ lên núi.

Chùa Minh Thành – Quần thể kiến trúc độc đáo giữa phố núi Pleiku

No bụng, chúng tôi tiếp tục ghé thăm chùa Minh Thành, ngôi tự có nổi tiếng độc đáo ở phố núi, chịu ảnh hưởng từ phong cách kiến trúc của cả Trung Quốc lẫn Nhật Bản. Tọa lạc ngay trong thành phố, nhìn từ xa, chùa như như một cung điện thu nhỏ ẩn hiện trong sương. Bên trong khuôn viên chùa có nhiều hàng cây, cột đá, hoa cỏ, tiểu cảnh xinh xắn cùng hồ nước thơ mộng với hàng liễu rủ tạo thành rèm.

Trước mặt chánh điện là tượng đá 18 vị La Hán. Bên phải chánh điện là tòa bảo tháp xá lợi 9 tầng, cao 72m được sơn màu đỏ vàng nổi bật. Bảo tháp cũng là nơi được du khách chọn chụp hình rất nhiều để ghi dấu đã viếng thăm ngôi chùa độc đáo này. Chùa Minh Thành còn có một chiếc lư hương bằng đồng lớn nhất cao 4m và nặng tới 4 tấn nằm trước hồ Liên Trì. Tháp Từ Ân thờ tổ khai sơn lợp ngói vảy rồng, trang trí mãnh long và hoa sen cách điệu. Tượng đức Phật A Di Đà bằng đá được chạm trổ rất tinh xảo, cao 7,5m, nặng 40 tấn được tôn trí uy nghiêm giữa hồ.

Thế là quá đủ đầy cho một ngày du ngoạn, chúng tôi quyết định dưỡng sức để dành cho ngày kế tiếp.

Ngày hai: Thiên đường bò sữa dưới chân núi lửa

Khi tôi hỏi lịch trình ngày hôm sau, cô bạn ra vẻ bí mật nói sẽ đưa tôi đến một chỗ… không phải ai cũng tới được làm tôi tò mò muốn chết. Ngủ dậy, ăn sáng xong, cô bạn xung phong cầm lái và khoảng một tiếng sau, đưa tôi đến một … trang trại bò sữa ở huyện Mang Yang, nơi gần con đèo nổi tiếng được ví von là Cổng Trời. Cổng chào trang trại là một cái tên rất quen thuộc bởi đây là khởi nguồn của sữa tươi NutiMilk mà gia đình tôi hay sử dụng.

Thấy tôi vẫn còn đang ngơ ngác, lúc này cô bạn mới phá lên cười và nói “Đâu phải chỉ Mộc Châu, Đà Lạt mới có trang trại bò sữa. Hôm nay chúng ta sẽ du ngoạn trang trại bò sữa độc lập lớn nhất Việt Nam với gần 12.000 con”. Tranh thủ thời gian chờ đợi làm thủ tục, tôi đứng ngắm nhìn mải miết những vạt hoa lavender Việt Nam, hoa ngũ sắc, những hàng bàng thái, bằng lăng được trồng khắp nơi và thầm nghĩ “trang trại bò sữa mà cũng điệu đà, lãng mạn ghê”.

Nằm giữa cao nguyên Mang Yang lộng gió, Trang trại Bò sữa NutiMilk Gia Lai có diện tích hơn 600ha với gần 12.000 con bò, bê

Khoảng 5 phút sau, chúng tôi được một bạn nhân viên trang trại hướng dẫn đi tham quan bằng xe điện. Đó là một bạn nam mũm mĩm, chuyên gia gieo tinh bò của trang trại. Để được vào trong, chúng tôi phải đi qua khu khử trùng rồi được phát áo khoác chuyên dụng. Điều khiến tôi ngạc nhiên nhất là trang trại bò nhưng không có mùi đặc trưng, thỉnh thoảng chỉ phảng phất, cũng rất ít ruồi, không như tôi đã tưởng tượng.

Đầu tiên, chúng tôi được thăm những cánh đồng cỏ Mombasa mơn mởn trải dài như xa tít đến tận chân trời. Màu xanh của lá cỏ nổi bật trên nền đất đỏ bazan màu mỡ trông thật đẹp mắt.

Thấy tôi khen không khí trong lành quá, bạn “hướng dẫn viên” giải thích “trang trại ở độ cao gần 800m so với mực nước biển lại nằm giữa các cánh rừng, biệt lập cách xa khu dân cư nên mát mẻ quanh năm”. Bạn lại chỉ cho chúng tôi xem những ô nước uống cho bò gần đó “nước ở đây cũng trong ngọt, thanh khiết vô cùng vì được dẫn từ những con suối đầu nguồn”.

Tiếp đến, chúng tôi đến khu chuồng trại. Ở đây không chỉ có máy quạt giúp đối lưu không khí, các chuồng còn được trải thảm một phần để giúp các cô bò nâng đỡ trọng lượng khoảng 650 kg của mình. Bên cạnh các thẻ màu để phân loại năng suất sữa, trên tai các cô bò đều được gắn chip vàng. “Những con chip nhỏ xíu như vậy nhưng có thể giúp theo dõi tất tần tật về thông tin, tình hình của các cô bò từ nguồn gốc xuất xứ, độ tuổi, sức khỏe, sinh sản,… Đây là công nghệ tiên tiến nhất theo tiêu chuẩn Israel mà trang trại đã áp dụng ngay từ khi mới xây dựng”, chúng tôi được giải thích. Sát bên chuồng là những khu sân chơi rộng rãi, xanh mát để giúp bò chạy nhảy, nô đùa thỏa thích.

Sau đó, chúng tôi được tham quan một nơi được ví von là giúp “khơi gợi tình mẫu tử” hữu hiệu, đó là khu chăm bê. Những bé bê con chưa tròn tháng được đặt trong các chiếc cũi riêng biệt và bú bình bằng sữa mẹ. Những bé bê trên 30 ngày được thả chơi đùa chung với nhau. Khi thấy bóng người vào thì các bé đưa ánh mắt tha thiết dõi theo như muốn được cưng nựng. Được sự đồng ý, chúng tôi lại gần vuốt ve các bé và chúng tỏ ra quyến luyến, thích thú lắm. Những cái đầu cứ cọ cọ làm chúng tôi chẳng nỡ thu tay về.

Tại Trang trại Bò sữa NutiMilk Gia Lai, bê con được uống sữa mẹ

Rời khu bê, chúng tôi đi đến nhà ăn gồm khu ủ chua, khu chế biến thực phẩm… nơi chăm sóc cho “những chiếc bụng đói” của bò. Thức ăn được tiến hành phối trộn theo công thức độc quyền của Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển dành riêng cho trang trại. Đây là bộ chỉ tiêu bao gồm 40 thành tố về dinh dưỡng nhằm bảo đảm các cô bò có sức khỏe và chất lượng sữa tươi được tốt nhất. Tùy từng giai đoạn phát triển, những cô bò được xây dựng khẩu phần riêng biệt phù hợp.

Khi tôi tò mò đề nghị muốn được thử nghiệm cảm giác được một lần vắt sữa bò trong đời như lúc thằng cháu nhỏ ở nhà đi trải nghiệm với trường tại Củ Chi, thì được trả lời rằng thời nay có ai vắt sữa bò bằng tay nữa đâu, người ta vắt máy hết rồi. Sau đó, chúng tôi được dắt ra khu “thu hoạch” sữa. Các cô bò sau khi được tắm mát, làm sạch vú sẽ được gắn các máy hút. Sữa ngay khi được hút ra sẽ theo đường ống chuyển thẳng vào bồn lạnh và chở đến nhà máy cách đó khoảng hơn 50km để sản xuất, đóng hộp trong vòng 9 đến 12 tiếng. Không hề có bàn tay con người chạm vào trong các công đoạn này.

Để đảm bảo chất lượng sữa tốt và đồng nhất, quy trình chăn nuôi tại Trang trại được kiểm soát chặt chẽ từ chế độ chăm sóc cho đến nguồn thức ăn

“Tất cả sữa NutiMilk đều được sử dụng một nguồn sữa duy nhất tại trang trại bò sữa NutiMilk Gia Lai. Đây cũng là trang trại cho chất lượng 3,5gram đạm/100 ml sữa, tương đương chất lượng quốc tế. Sản lượng cũng thuộc hàng đỉnh khi so sánh với các trang trại quy mô ở nhiều nước tiên tiến khác”, bạn hướng dẫn viên khoe với chúng tôi.

Ngoài ra, bạn cũng không giấu nổi niềm tự hào và “flex” nhẹ trang trại đã đón tiếp rất nhiều KOLs, hotmom có tiếng như Khoai Lang Thang, An Đen, Lộc Nông Thôn, Thủng Long Family, Trang Minh Nguyen… từng đến tham quan.

Và mới đây nhất, trang trại bò sữa NutiMilk Gia Lai còn vinh dự đón tiếp Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Phùng Đức Tiến cùng đoàn công tác đến thăm. Thứ trưởng đã trực tiếp tham quan các khu vực chăn nuôi, chế biến thức ăn dinh dưỡng cho bò và đánh giá cao trình độ chuyên môn của đội ngũ chuyên gia, kỹ sư tại trang trại cùng những thành quả mà Trang trại Bò sữa NutiMilk đã đạt được bởi có sản lượng và chất lượng sữa rất tốt.

Nhìn ánh mắt lấp lánh niềm vui cũng như sự hăng say của bạn hướng dẫn viên kiêm chuyên gia gieo tinh trang trại, chúng tôi thấy được sự yêu nghề mãnh liệt của những con người nơi đây.

Tin rằng, với những nỗ lực của mình, trong tương lai, trang trại bò sữa NutiMilk Gia Lai sẽ phát triển hơn nữa, để không chỉ là địa phương tại Việt Nam cho ra sữa tươi đạt chuẩn quốc tế mà còn là một điểm check-in không thể thiếu trên cung đường du lịch khi khám phá Gia Lai.

Hải Anh