Bột ngũ cốc Hạt Thương của cô gái xứ Quảng

Nữ đại biểu xinh đẹp, tài năng của Đại hội Đoàn Thanh niên CIENCO 8

Sản phẩm của Thương được trưng bày trong gian hàng của thanh niên tại Đại hội.

Đoàn Thị Thương trú tại xã Phước Ninh, Nông Sơn, tỉnh Quảng Nam. Thương cho biết, trước nhu cầu sử dụng bột ngũ cốc sạch, giàu dinh dưỡng với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, từ năm 2017 cô đã nghiên cứu, cải thiện công thức chế biến sản phẩm từ nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương, tiêu thụ sản phẩm rộng rãi trên thị trường.

Xã Phước Ninh – nơi thương sinh sống là vùng núi, đời sống Nhân dân phụ thuộc vào nông nghiệp. Nông sản ở đây được người dân sản xuất theo hình thức tự cung tự cấp là chủ yếu nên việc tạo sản phẩm bột ngũ cốc phần nào giúp người dân tiêu thụ được nông sản tại chỗ.

Sản phẩm của cô gái trẻ tỉnh Quảng Nam

Cùng với nhận thức đó, cô gái trẻ còn tìm hiểu kỹ càng về thực phẩm này. Bột ngũ cốc là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối tượng người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người ăn kiêng, giảm cân.

Với tấm lòng của người mẹ, Đoàn Thị Thương đã tìm tòi, nghiên cứu để có được nguồn nguyên liệu sạch nhất, sản xuất an toàn nhất, mang lại giá trị đích thực của bột ngũ cốc đến mọi người trong gia đình Việt.

Cô gái trẻ tìm hiểu cách thức chế biến bột ngũ cốc theo kinh nghiệm truyền thống và tìm tòi, học hỏi cải tiến công thức sản xuất, phối trộn hơn 10 loại hạt vốn là nguyên có sẵn tại địa phương gồm: Hạt sen, mè đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng, đậu đen xanh lòng, gạo lứt, đậu ván, đậu ngự và đậu nành...

Từ chỗ sản xuất thủ công, Thương đã sử dụng nguồn vốn tích lũy gần 100 triệu đồng và nguồn vốn vay hơn 50 triệu đồng mạnh dạn đầu tư mua sắm máy móc như và sản phẩm làm ra được đóng gói, gắn nhãn mác, thương hiệu.Theo Đoàn Thị Thương, để làm nên thương hiệu Bột ngũ cốc Hạt Thương, đầu tiên khâu chọn nguyên liệu phải chuẩn, phải chọn loại đậu quê, nhỏ hạt, tròn, chắc; rửa sạch sâu mọt và tạp chất.

Cô gái trẻ làm nên thương hiệu “Bột ngũ cốc Hạt Thương”

Các loại hạt có trong ngũ cốc chứa giá trị dinh dưỡng rất cao, nhiều vitamin và protein cung cấp cho cơ thể khỏe mạnh, giúp bổ sung và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích sự tiêu hóa, giúp hấp thu dinh dưỡng tối đa. Hiện, sản phẩm bột ngũ cốc được đóng gói có nhiều loại như: Loại 100gr, 200gr có giá thành 50 - 60 nghìn đồng; 500gr có giá 80 nghìn đồng, 1kg giá 160 nghìn đồng. Cơ sở còn có sản phẩm bột hạt sen 500g có giá 220 nghìn đồng, trà đậu đen 120 nghìn đồng/kg.

Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19 phức tạp, Thương đã bán hàng bằng hình thức online trên nền tảng mạng xã hội. Thích ứng với công nghệ, thương mại điện tử, dù trong tình hình khó khăn nhưng trung bình mỗi tháng, cô tiêu thụ 150 - 200kg bột ngũ cốc thành phẩm.

Một bước trong quy trình sản xuất "Bột ngũ cốc Hạt Thương"

Khi mọi thứ trở lại trạng thái bình thường, cô gái trẻ chủ động giới thiệu, trưng bày sản phẩm “Bột ngũ cốc Hạt Thương” tại nhiều hội thảo, hội chợ trong và ngoài tỉnh. Thương liên hệ các cửa hàng sạch, siêu thị mini và các nhà cung cấp chào hàng, đẩy mạnh quảng bá, tuyên truyền về sản phẩm trên mạng xã hội để tìm đầu ra cho sản phẩm.

Đoàn Thị Thương đã làm bao bì, nhãn mác, logo thương hiệu, mã vạch, mã code, tem truy xuất nguồn gốc xuất xứ, được kiểm định các chỉ tiêu định lượng, các chỉ tiêu về an toàn thực thực phẩm, có đầy đủ giấy tờ pháp lý về đăng ký kinh doanh, kiến thức an toàn thực phẩm...

Đến nay, “Bột ngũ cốc Hạt Thương” không ngừng được cải thiện, nâng cấp, đa dạng hình thức, mẫu mã. Năm 2020 sản phẩm của cô thanh niên tỉnh Quảng Nam đã đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh và thêm cơ hội vươn ra thị trường lớn.

Sản phẩm của cô đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao

Tham dự Đại hội Đoàn với trí tuệ, sức trẻ, nữ đại biểu đến từ xứ Quảng bày tỏ: “Tôi mong rằng, nhiệm kỳ mới này, Đoàn sẽ quan tâm nhiều hơn nữa đến việc hỗ trợ thanh niên khởi nghiệp, đặc biệt là về nguồn vốn, thu hút các nhà đầu tư cho các bạn trẻ khởi nghiệp, lập nghiệp.

Tôi nhận thấy, khi khởi nghiệp, lập nghiệp mà nhận được sự đồng hành, hỗ trợ của Đoàn Thanh niên thì sẽ cảm thấy yên tâm và tự tin hơn. Ở nhiều vùng quê, đoàn viên, thanh niên nông thôn còn thiếu việc làm nhiều và phải đi làm ăn xa. Mong rằng, Đoàn Thanh niên sẽ hỗ trợ, tạo điều kiện cho các bạn khởi nghiệp, lập nghiệp trên mảnh đất quê hương”.