Cà chua thân gỗ có gì bổ dưỡng mà giá cao “ngất ngưởng” 1 triệu đồng/kg

Loại cà chua thân gỗ này được gọi là cà chua Tamarillo, có màu vàng hoặc đỏ sáng, hình bầu dục hoặc elip, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ. Loại cà chua này hiện còn được rộng rãi và mang lại giá trị kinh tế cao cho vùng Nam và Trung Mỹ, châu Phi, Australia và châu Á.

Khác với cà chua thông thường, cây cà chua thân gỗ có thể cao tới 5m, có lá và tán khá lớn, sống khỏe, phát triển nhanh, sức đề kháng tốt, có tuổi thọ lên tới 20 năm. Loại cà chua thân gỗ Tamarillo này hiện có giá lên đến 1 triệu đồng/kg, đắt gấp cả chục lần giá cà chua đen, gấp khoảng 50 lần cà chua đỏ bán ngoài chợ nhưng vẫn được nhiều người lùng mua về ăn.

Vì giá quá cao như vậy nên các cửa hàng chỉ nhập vừa đủ số lượng khách hàng đặt mua. Khách phải đặt trước khoảng một tuần để cửa hàng chốt số lượng rồi mới nhập.

Hương vị đặc trưng của cà chua Tamarillo là thơm ngon, hơi chua ngọt. Nhờ giàu các loại vitamin và khoáng chất, cà chua này có thể ăn tươi trực tiếp, làm salad, ép nước uống và dùng xào nấu các món như bình thường.

Hương vị đặc trưng của cà chua Tamarillo là thơm ngon, hơi chua ngọt

Dưới đây là những chất dinh dưỡng đặc biệt có trong cà chua thân gỗ Tamarillo.

1. Vitamin

Cà chua thân gỗ Tamarillo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch như các vitamins A, C, E và provitamin A - các sắc tố carotennoit. Không những thế, loại quả này còn giàu vitamin B tổng hợp như thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) và niacin (vitamin B3).

Ngoài ra, cà chua thân gỗ Tamarillo còn chứa nhiều carbohydrate, protein, chất béo, canxi, kali và natri và các khoáng chất như phốt pho, mangan, magiê, đồng, kẽm và sắt.

2. Tốt cho da

Vì giàu các vitamin A, C, E nên sử dụng cà chua Tamarillo sẽ mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh, tươi sáng. Hơn thế, các chất anthocyanin, phenol và flavonoid trong cà chua thân gỗ sẽ giúp da chậm lão hóa.

3. Giảm cân

Đây là lợi ích nổi bật nhất của cà chua Tamarillo. Bạn có thể sử dụng chúng bằng cách ép nước uống, ăn sống hoặc làm salad. Ngoài tác dụng giảm cân, thức uống từ loại cà chua Tamarillo còn giúp thanh lọc cơ thể.

Cà chua Tamarillo có thể ăn tươi trực tiếp, làm salad, ép nước uống và dùng xào nấu các món như bình thường

4. Giảm huyết áp

Nhờ chứa nhiều khoáng chất và kali, sử dụng cà chua Tamarillo hàng ngày sẽ giúp kiểm soát tốt huyết áp.

5. Kiểm soát tiểu đường

Dồi dào chất chống oxy hóa và axit chlorogenic nên cà chua thân gỗ Tamarillo giúp kiểm soát tốt đường huyết ở những bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2.

6. Tốt cho mắt

Hàm lượng vitamin A cao trong cà chua Tamarillo giúp phục hồi độ ẩm của màng mắt (có chức năng như một rào cản chống lại vi khuẩn và virus), từ đó giảm viêm nhiễm cho mắt và giảm các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

7. Tốt cho tim mạch

Lượng chất xơ cao trong cà chua Tamarillo giúp hạn chế sự hấp thu cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng kali và magiê cao còn giúp bảo vệ tim mạch.