Tag

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng "chất liệu" đặc biệt

Camera 360 trẻ 05/01/2025 14:53
aa
TTTĐ - Thùy Dương và các cộng sự mất 5 ngày liên tiếp để hoàn thành mâm cỗ Tết làm từ bánh ngọt. Nhiều người xem "không dám tin" vào mắt mình vì các món ăn trông như thật.
Muôn cách đón năm mới của giới trẻ Hà thành Người trẻ “cày cuốc”, chạy đua kiếm tiền khi Tết cận kề Đào Nhật Tân vươn mình đón Xuân Ất Tỵ

Những ngày đầu năm, Thùy Dương (29 tuổi, ở Hà Nội) đăng tải bộ ảnh mâm cơm Tết cổ truyền mang tên Vị xưa lên một hội nhóm đông thành viên. Sau thời gian ngắn, bộ ảnh gây bão mạng xã hội với gần 8.000 lượt yêu thích, hàng nghìn bình luận và chia sẻ.

Điều đặc biệt là toàn bộ mâm cơm từ chiếc bát, đôi đũa đến những món ăn đậm hương vị Tết như bánh chưng, nem rán, giò, dưa hành... đều được làm từ bánh ngọt, kẹo đường. Các tạo hình được thực hiện theo tỷ lệ 1:1 với mâm cỗ thật, hoàn toàn ăn được.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Mân cỗ Tết từ bánh ngọt của cô gái trẻ Thuỳ Dương

Từng họa tiết và hoa văn trên bát được vẽ tỉ mỉ bằng tay, giống hệt những chiếc đĩa, chiếc bát tráng men thời xưa. Để vẽ được những hoa văn này, Dương đã cố gắng tìm kiếm những mẫu bát thông dụng cách đây hơn 20 năm.

"Trong ký ức của mình, hương vị Tết là nem rán với đầy đủ nhân thịt, mộc nhĩ, hành hoa, nấm hương, rau mùi... chứ không sơ sài cho qua bữa như thường ngày. Là đĩa bánh chưng ăn cùng dưa hành mẹ muối, là bát canh măng hay bóng bì nóng hổi mà bình thường chẳng có thời gian cầu kỳ", cô gái trẻ tâm sự.

Dương nhận định mâm cơm Tết chưa quá hoàn hảo, song đã gợi được những kỷ niệm xưa, đậm nét hương vị cổ truyền trong những ngày sát Tết. "Công việc chính của mình là đào tạo, kinh doanh bánh ngọt, do đó mâm cơm Tết lần này chính là thử thách khi tận dụng chất liệu làm bánh để tạo ra sản phẩm đẹp mắt mang nhiều ý nghĩa", cô chia sẻ.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Bánh chưng, nem rán, dưa hành, bát canh... đều là bánh ngọt, có thể ăn được

Mâm cơm Tết Vị xưa là cách Thùy Dương gợi nhớ về cái Tết đầm ấm, sum vầy. Cô đã ấp ủ ý tưởng này cách đây 4 - 5 năm, từng làm thử nhưng thất bại vì tay nghề chưa đủ khéo léo. Cuối tháng 12/2024, cô cùng 8 cộng sự bắt tay "phù phép" cho những chiếc bánh ngọt. Cô phụ trách các công đoạn chính, quản lý và giám sát, trong khi những người còn lại tạo hình những phụ kiện.

Nhóm của Dương làm việc liên tục trong 5 ngày, có ngày kéo dài đến 22h. Họ sử dụng nguyên liệu chính là đường xay và socola, cẩn thận nhào nặn từng món ăn và bát, đũa. Không chỉ tạo hình bên ngoài sản phẩm, tất cả chi tiết, nguyên liệu bên trong cũng được chuẩn bị kỹ càng. Đối với nem rán, Thùy Dương mất nửa ngày để suy nghĩ xem nên làm thế nào trông giống thật nhất. Cô tạo hình mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt bào sợi… rồi gói vào bánh đa nem.

Chiếc bánh chưng ngon mắt được Dương dùng cốt bánh cacao, phủ kem chocolate và bọc kẹo đường, để tạo hình. Bốn người tỉ mẩn nặn từng hạt gạo, cố tình làm có hạt tròn hạt méo như đã luộc chín, rồi đính lên bề mặt bánh.

Từng chi tiết thể hiện sự khéo léo của người làm
Từng chi tiết thể hiện sự khéo léo của người làm

Riêng bát canh bóng bì và thịt đông, Dương dùng thêm chất liệu gelatin để tạo độ trong và bóng, có thể nhìn rõ phần nhân. Để tăng thêm phần sinh động cho miếng thịt quay tẩm ngũ vị hương, cô cẩn thận quan sát miếng thịt thực tế, rồi khéo léo vẽ từng vân thịt.

Mâm cỗ hoàn thành, Thùy Dương đánh giá không hoàn hảo nhưng cô hài lòng về hình dáng và màu sắc của từng sản phẩm. Mỗi lần ngắm nhìn, cô thấy như cả tuổi thơ ùa về. “Cuộc sống bộn bề nên chỉ có Tết, mình mới được nếm hương vị của bát canh có hành, của nem rán ăn cùng rau mùi, xà lách. Đến tận bây giờ, hễ ăn những món ăn đó, mình lại có cảm giác Tết về”, cô gái 29 tuổi chia sẻ.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Nhóm của Thùy Dương mất 5 ngày để hoàn thiện mâm cỗ Tết từ bánh ngọt, kẹo đường

Dương cũng mất khá nhiều thời gian để tìm kiếm một góc chụp hình mang lại nhiều xúc cảm nhất. Cuối cùng, mâm cơm Tết được bày cạnh bình hoa thược dược sắc màu, cành đào nhỏ trang trí bằng bóng bay và lì xì may mắn.

Nhiều năm bén duyên với nghề làm bánh, Dương luôn đề cao các giá trị truyền thống của dân tộc. Ký ức xưa luôn mang đến cho cô những ý tưởng thú vị và độc đáo, không chỉ riêng dịp Tết mà còn các ngày lễ khác để quảng bá rộng rãi văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Đọc thêm

Tuổi trẻ Lâm Đồng chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát Camera 360 trẻ

Tuổi trẻ Lâm Đồng chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát

TTTĐ - Tháng Thanh niên năm 2025 tuổi trẻ tỉnh Lâm Đồng triển khai nhiều phần việc, công trình thanh niên, thiết thực hướng đến cộng đồng, trong đó chú trọng đến việc xóa nhà tạm, nhà dột nát.
Hiếu PC, “Chim sẻ đi nắng” tham gia “Bình dân học vụ số” Camera 360 trẻ

Hiếu PC, “Chim sẻ đi nắng” tham gia “Bình dân học vụ số”

TTTĐ - Đội hình “Bình dân học vụ số” hỗ trợ thanh niên khuyết tật vừa ra mắt, quy tụ nhiều chuyên gia công nghệ và sáng tạo nội dung như: Cựu hacker khét tiếng Ngô Minh Hiếu (Hiếu PC), Chuyên gia an toàn thông tin, Co-Founder Chống lừa đảo; Nguyễn Đức Bình (Chim sẻ đi nắng), Nhà sáng tạo nội dung số; cùng nhiều chuyên gia công nghệ của Microsoft Việt Nam…
Sinh viên HOU sáng tạo và bứt phá Camera 360 trẻ

Sinh viên HOU sáng tạo và bứt phá

TTTĐ - “Sinh viên HOU - Sáng tạo và bứt phá” là chủ đề của diễn đàn “Hành trình sinh viên khởi nghiệp 2025” do Trường Đại học Mở Hà Nội tổ chức ngày 9/3 tại Hà Nội. Diễn đàn nhằm khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong sinh viên, trang bị những kiến thức thực tiễn và tạo ra môi trường kết nối hiệu quả giữa sinh viên với các chuyên gia, doanh nhân, nhà đầu tư.
Hiến máu cứu người, lan tỏa tinh thần cống hiến vì cộng đồng Nhịp sống phương Nam

Hiến máu cứu người, lan tỏa tinh thần cống hiến vì cộng đồng

TTTĐ - Sáng 9/3, Báo Tiền Phong phối hợp với Trường Đại học Văn Hiến và Công ty CP Phát triển Hùng Hậu tổ chức chương trình Chủ nhật Đỏ lần thứ 17 năm 2025, mở đầu cho chuỗi ngày hội nhân văn, ý nghĩa tại TP Hồ Chí Minh.
“Cười bể bụng” với những câu chuyện ngày 8/3 Camera 360 trẻ

“Cười bể bụng” với những câu chuyện ngày 8/3

TTTĐ - Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 luôn là dịp đặc biệt để tôn vinh phái đẹp nhưng không phải ai cũng có một ngày trọn vẹn như mong đợi. Xung quanh những bó hoa rực rỡ, những món quà bất ngờ là vô số tình huống dở khóc dở cười, khiến người trong cuộc vừa tức vừa buồn cười, còn người ngoài thì được dịp “cười bể bụng”.
Ca sĩ Du Thiên và các bác sĩ đem “ánh sáng” lên vùng cao Camera 360 trẻ

Ca sĩ Du Thiên và các bác sĩ đem “ánh sáng” lên vùng cao

TTTĐ - Nhắc đến ca sĩ Du Thiên, khán giả sẽ nhớ ngay đến những bản hit đình đám “Xoá hết”, “Lệ cay”, “Đông về em ở đâu”... Không chỉ đi sâu vào lòng người hâm mộ bởi giọng hát nội lực của mình, Du Thiên còn khiến nhiều người yêu mến bởi những chuyến đi thiện nguyện lặng lẽ của anh và bạn bè.
Gia Lai: Khám, cấp phát thuốc miễn phí cho người dân huyện biên giới Camera 360 trẻ

Gia Lai: Khám, cấp phát thuốc miễn phí cho người dân huyện biên giới

TTTĐ - Trong chương trình "Tháng ba biên giới" năm 2025, Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai đã tổ chức khám, cấp phát thuốc miễn phí cho người dân có hoàn cảnh khó khăn tại huyện biên giới Đức cơ.
Bỏ phố về làng: Giấc mơ an nhiên giữa đời hiện đại Camera 360 trẻ

Bỏ phố về làng: Giấc mơ an nhiên giữa đời hiện đại

TTTĐ - Bỏ phố về làng không còn là câu chuyện của những người về hưu hay thất bại ở thành phố, mà đã trở thành lựa chọn có chủ đích của một bộ phận người trẻ, trí thức, thậm chí cả những người từng thành công trong sự nghiệp. Họ muốn tìm lại sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống, xây dựng một môi trường sống gần gũi với thiên nhiên và tận hưởng những giá trị truyền thống.
Trang bị kỹ năng sử dụng AI để nâng cao hiệu suất lao động Camera 360 trẻ

Trang bị kỹ năng sử dụng AI để nâng cao hiệu suất lao động

TTTĐ - Trong kỷ nguyên cách mạng công nghiệp 4.0, trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành yếu tố then chốt, ứng dụng trong mọi mặt đời sống. Việc trang bị các kỹ năng sử dụng AI đã và đang trở nên rất cần thiết đối với mọi người nói chung và người trẻ nói riêng.
Xuân đoàn viên 2025 – Khởi sắc Camera 360 trẻ

Xuân đoàn viên 2025 – Khởi sắc

TTTĐ - Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội (HanoiBA) vừa tổ chức Chương trình Xuân đoàn viên 2025 – Khởi sắc, tại tỉnh Phú Thọ. Các vị đại biểu và hội viên đã cùng nhau tham gia nhiều hoạt động ý nghĩa.
Xem thêm