Tag

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng "chất liệu" đặc biệt

Camera 360 trẻ 05/01/2025 14:53
aa
TTTĐ - Thùy Dương và các cộng sự mất 5 ngày liên tiếp để hoàn thành mâm cỗ Tết làm từ bánh ngọt. Nhiều người xem "không dám tin" vào mắt mình vì các món ăn trông như thật.
Muôn cách đón năm mới của giới trẻ Hà thành Người trẻ “cày cuốc”, chạy đua kiếm tiền khi Tết cận kề Đào Nhật Tân vươn mình đón Xuân Ất Tỵ

Những ngày đầu năm, Thùy Dương (29 tuổi, ở Hà Nội) đăng tải bộ ảnh mâm cơm Tết cổ truyền mang tên Vị xưa lên một hội nhóm đông thành viên. Sau thời gian ngắn, bộ ảnh gây bão mạng xã hội với gần 8.000 lượt yêu thích, hàng nghìn bình luận và chia sẻ.

Điều đặc biệt là toàn bộ mâm cơm từ chiếc bát, đôi đũa đến những món ăn đậm hương vị Tết như bánh chưng, nem rán, giò, dưa hành... đều được làm từ bánh ngọt, kẹo đường. Các tạo hình được thực hiện theo tỷ lệ 1:1 với mâm cỗ thật, hoàn toàn ăn được.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Mân cỗ Tết từ bánh ngọt của cô gái trẻ Thuỳ Dương

Từng họa tiết và hoa văn trên bát được vẽ tỉ mỉ bằng tay, giống hệt những chiếc đĩa, chiếc bát tráng men thời xưa. Để vẽ được những hoa văn này, Dương đã cố gắng tìm kiếm những mẫu bát thông dụng cách đây hơn 20 năm.

"Trong ký ức của mình, hương vị Tết là nem rán với đầy đủ nhân thịt, mộc nhĩ, hành hoa, nấm hương, rau mùi... chứ không sơ sài cho qua bữa như thường ngày. Là đĩa bánh chưng ăn cùng dưa hành mẹ muối, là bát canh măng hay bóng bì nóng hổi mà bình thường chẳng có thời gian cầu kỳ", cô gái trẻ tâm sự.

Dương nhận định mâm cơm Tết chưa quá hoàn hảo, song đã gợi được những kỷ niệm xưa, đậm nét hương vị cổ truyền trong những ngày sát Tết. "Công việc chính của mình là đào tạo, kinh doanh bánh ngọt, do đó mâm cơm Tết lần này chính là thử thách khi tận dụng chất liệu làm bánh để tạo ra sản phẩm đẹp mắt mang nhiều ý nghĩa", cô chia sẻ.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Bánh chưng, nem rán, dưa hành, bát canh... đều là bánh ngọt, có thể ăn được

Mâm cơm Tết Vị xưa là cách Thùy Dương gợi nhớ về cái Tết đầm ấm, sum vầy. Cô đã ấp ủ ý tưởng này cách đây 4 - 5 năm, từng làm thử nhưng thất bại vì tay nghề chưa đủ khéo léo. Cuối tháng 12/2024, cô cùng 8 cộng sự bắt tay "phù phép" cho những chiếc bánh ngọt. Cô phụ trách các công đoạn chính, quản lý và giám sát, trong khi những người còn lại tạo hình những phụ kiện.

Nhóm của Dương làm việc liên tục trong 5 ngày, có ngày kéo dài đến 22h. Họ sử dụng nguyên liệu chính là đường xay và socola, cẩn thận nhào nặn từng món ăn và bát, đũa. Không chỉ tạo hình bên ngoài sản phẩm, tất cả chi tiết, nguyên liệu bên trong cũng được chuẩn bị kỹ càng. Đối với nem rán, Thùy Dương mất nửa ngày để suy nghĩ xem nên làm thế nào trông giống thật nhất. Cô tạo hình mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt bào sợi… rồi gói vào bánh đa nem.

Chiếc bánh chưng ngon mắt được Dương dùng cốt bánh cacao, phủ kem chocolate và bọc kẹo đường, để tạo hình. Bốn người tỉ mẩn nặn từng hạt gạo, cố tình làm có hạt tròn hạt méo như đã luộc chín, rồi đính lên bề mặt bánh.

Từng chi tiết thể hiện sự khéo léo của người làm
Từng chi tiết thể hiện sự khéo léo của người làm

Riêng bát canh bóng bì và thịt đông, Dương dùng thêm chất liệu gelatin để tạo độ trong và bóng, có thể nhìn rõ phần nhân. Để tăng thêm phần sinh động cho miếng thịt quay tẩm ngũ vị hương, cô cẩn thận quan sát miếng thịt thực tế, rồi khéo léo vẽ từng vân thịt.

Mâm cỗ hoàn thành, Thùy Dương đánh giá không hoàn hảo nhưng cô hài lòng về hình dáng và màu sắc của từng sản phẩm. Mỗi lần ngắm nhìn, cô thấy như cả tuổi thơ ùa về. “Cuộc sống bộn bề nên chỉ có Tết, mình mới được nếm hương vị của bát canh có hành, của nem rán ăn cùng rau mùi, xà lách. Đến tận bây giờ, hễ ăn những món ăn đó, mình lại có cảm giác Tết về”, cô gái 29 tuổi chia sẻ.

Cô gái trẻ tái hiện mâm cơm Tết xưa bằng
Nhóm của Thùy Dương mất 5 ngày để hoàn thiện mâm cỗ Tết từ bánh ngọt, kẹo đường

Dương cũng mất khá nhiều thời gian để tìm kiếm một góc chụp hình mang lại nhiều xúc cảm nhất. Cuối cùng, mâm cơm Tết được bày cạnh bình hoa thược dược sắc màu, cành đào nhỏ trang trí bằng bóng bay và lì xì may mắn.

Nhiều năm bén duyên với nghề làm bánh, Dương luôn đề cao các giá trị truyền thống của dân tộc. Ký ức xưa luôn mang đến cho cô những ý tưởng thú vị và độc đáo, không chỉ riêng dịp Tết mà còn các ngày lễ khác để quảng bá rộng rãi văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Đọc thêm

Thiết kế là cách em kể câu chuyện của mình Camera 360 trẻ

Thiết kế là cách em kể câu chuyện của mình

TTTĐ - Đinh Việt Hà, học sinh lớp 10A1, Trường THPT chuyên Chu Văn An (Hà Nội) vừa xuất sắc góp mặt trong top 5 thí sinh Việt Nam tham dự vòng Chung kết Cuộc thi Vô địch Thiết kế đồ họa thế giới (ACP World Championship) . Đây là một trong những sân chơi quốc tế danh giá nhất dành cho học sinh, sinh viên đam mê sáng tạo và công nghệ thiết kế.
Xây dựng Nông thôn mới bằng bản sắc và khát vọng tuổi trẻ Camera 360 trẻ

Xây dựng Nông thôn mới bằng bản sắc và khát vọng tuổi trẻ

TTTĐ - Hội nghị tổng kết, đánh giá kết quả Đoàn Thanh niên tham gia thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng Nông thôn mới giai đoạn 2021 – 2025 và đề xuất định hướng giai đoạn 2026 – 2030 không chỉ là dịp tổng kết những kết quả đã đạt được, mà còn nhìn nhận lại chặng đường đồng hành của tuổi trẻ với nông thôn Việt Nam, từ đó đề ra những giải pháp mới nhằm nâng cao hiệu quả chương trình trong thời gian tới.
Tô thắm Thủ đô bằng "Màu cờ tôi yêu" Camera 360 trẻ

Tô thắm Thủ đô bằng "Màu cờ tôi yêu"

TTTĐ - Hòa cùng không khí tưng bừng của cả nước chào mừng kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025), tinh thần yêu nước được tuổi trẻ Thủ đô lan tỏa trên mạng xã hội nhờ những trào lưu tích cực, truyền cảm hứng.
Hàng trăm nghìn công trình, phần việc thanh niên các cấp được triển khai Camera 360 trẻ

Hàng trăm nghìn công trình, phần việc thanh niên các cấp được triển khai

TTTĐ - Theo Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn Bùi Quang Huy, với nhiều kết quả nổi bật, Tháng Thanh niên 2025 đã diễn ra sôi nổi, mang tính hành động và hướng về cơ sở.
Tỏa sáng tài năng sinh viên Đại học Kinh tế Đà Nẵng Camera 360 trẻ

Tỏa sáng tài năng sinh viên Đại học Kinh tế Đà Nẵng

TTTĐ - Cuộc thi Sinh viên tài năng thanh lịch Miss & Misster DUE 2025 không chỉ là sân chơi để sinh viên thể hiện tài năng, vẻ đẹp trí tuệ của bản thân mà còn là nơi để nâng cao kiến thức về lĩnh vực kinh tế, văn hóa - xã hội, thể hiện sự sáng tạo, khát vọng vượt qua thử thách, hoàn thiện bản thân.
Phát động cuộc thi vẽ tranh tuyên truyền chống tác hại thuốc lá Nhịp sống trẻ

Phát động cuộc thi vẽ tranh tuyên truyền chống tác hại thuốc lá

TTTĐ - Cuộc thi vẽ tranh tuyên truyền chống tác hại của thuốc lá nhằm lan tỏa thông điệp sống xanh, sống khỏe, chung tay cùng cộng đồng xây dựng môi trường không khói thuốc, vì một thế hệ trẻ khỏe mạnh, văn minh và trách nhiệm.
“Nét đẹp sinh viên”, Bóng đá, Pickleball... lan tỏa lối sống không khói thuốc Nhịp sống trẻ

“Nét đẹp sinh viên”, Bóng đá, Pickleball... lan tỏa lối sống không khói thuốc

TTTĐ - Với thông điệp ý nghĩa: Vì sức khỏe người tiêu dùng – Hãy nói không với thuốc lá; Phòng chống tác hại thuốc lá – Bảo vệ thế hệ tương lai, chương trình năm nay mang đến cách tiếp cận mới mẻ và gần gũi hơn với giới trẻ, thông qua chuỗi hoạt động văn hóa – thể thao quy mô toàn quốc như: Cuộc thi “Nét đẹp sinh viên”, Giải bóng đá sinh viên Smoke Zero và Giải Pickleball sinh viên.
VJU Open Campus 2025 kết nối giáo dục và văn hóa Việt - Nhật Camera 360 trẻ

VJU Open Campus 2025 kết nối giáo dục và văn hóa Việt - Nhật

TTTĐ - Trường Đại học Việt Nhật (VJU) - Đại học Quốc gia Hà Nội vừa tổ chức Ngày hội giao lưu và trải nghiệm - Open Campus 2025. Đây là hoạt động thường niên quan trọng, không chỉ giúp học sinh, sinh viên và phụ huynh hiểu hơn về môi trường học tập tại VJU, mà còn tạo ra không gian giao lưu văn hóa Nhật – Việt sinh động, hấp dẫn.
Nam vương ĐH Công nghiệp: Thế hệ thông minh không tắt mạng xã hội Camera 360 trẻ

Nam vương ĐH Công nghiệp: Thế hệ thông minh không tắt mạng xã hội

TTTĐ - “Thế hệ thông minh không tắt mạng xã hội, họ thắp sáng ước mơ của mình trên đó” là thông điệp được Lê Gia Bảo - Nam vương cuộc thi “Sinh viên thanh lịch - tài năng” trường Đại học Công nghiệp Hà Nội truyền tải đến các bạn trẻ.
Viết tiếp hành trình nhân ái Camera 360 trẻ

Viết tiếp hành trình nhân ái

TTTĐ - Hội Thanh niên vận động hiến máu Hà Nội đã được đổi tên thành Hội Thanh niên vận động hiến máu Việt Nam. Đây là dấu mốc kỷ niệm hành trình nhân ái 25 năm đầy tự hào và mở ra giai đoạn phát triển mới của Hội.
Xem thêm