Công bố “Top 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng Việt Nam"

Danh sách được lập từ kết quả sau 1 năm công bố đề cử, phát động bình chọn trên Cổng thông tin Bepvang.org.vn- kênh giới thiệu ẩm thực, đặc sản Việt Nam và thế giới của VietKings.

Trong 10 đặc sản, Đồng bằng Sông Cửu Long chỉ có món tôm khô Cà Mau được vinh danh. Tôm khô Cà Mau được sản xuất nhiều ở các vùng ven biển thuộc huyện Ngọc Hiển, huyện Trần Văn Thời… Nguyên liệu tôm tươi sống cùng với bí quyết chế biến kỳ công của ngư dân đã giúp tôm khô Cà Mau nổi danh cả nước.

9 đặc sản còn lại là trà Shan tuyết Suối Giàng (Yên Bái), bánh đậu xanh (Hải Dương), mè xửng (Thừa Thiên Huế), tỏi Lý Sơn (Quảng Ngãi), rượu Bàu Đá (Bình Định), Yến sào (Khánh Hòa), cà phê Buôn Mê Thuột (Đắc Lắc), sâm Ngọc Linh (Kon Tum), mật ong (Gia Lai).

Ở độ cao gần 1.400m, khí hậu Suối Giàng (huyện Văn Chấn, Yên Bái) cũng tương tự như Sa Pa, Đà Lạt. Nhưng đến Suối Giàng, điều đầu tiên được quan tâm không phải là khí hậu mát lành mà là những sườn núi cheo leo với những thân chè cổ thụ suối giàng trắng mốc. Thủy thổ và con người ở đây đã làm nên sản phẩm trà Shan tuyết Suối Giàng nổi danh cùng với một cảnh quan độc đáo.

Chiếc bánh đậu xanh Hải Dương ra đời vào thế kỷ 20 dựa vào một lần vua Bảo Đại qua thị trấn Hải Dương được nhân dân ở Hải Dương dâng lên một loại bánh làm từ đỗ xanh. Bánh đậu xanh này có hương vị thơm, ngon, thanh đạm. Vua ăn thấy ngon nên đã rất thích thú với chiếc bánh làm từ đậu xanh này. Sau đó khi vua Bảo Đại về đã ban sắc lệnh khen bánh đậu xanh ở đây. Điểm đặc biệt ở đây là sắc lệnh của vua ban được in hình “Rồng vàng” – tượng trưng cho biểu tượng của vua.

Mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế, giống như cơm hến, tôm chua, chùa Thiên Mụ hay sông Hương, Núi Ngự vậy. Thấy trong hành lý của ai có mè xửng tức là người đó vừa ở Huế. Người Huế đi vô Sài Gòn, ra Hà Nội, hay ra nước ngoài ai cũng mang theo mấy chục gói mè xửng làm quà cho người thân, bạn bè.

Tỏi Lý Sơn được xem là đặc sản quý hiếm, kích thước nhỏ, củ tròn trịa, có mùi thơm, vị cay nhưng vẫn dịu ngọt. Không những thế, hàm lượng tinh dầu có trong tỏi Lý Sơn khá cao nên chẳng những được người tiêu dùng ưa chuộng dùng làm gia vị chế biến thực phẩm, mà còn là nguồn dược liệu vô cùng quý giá chữa được nhiều bệnh nhất là về tiêu hóa và tim mạch.

Phương Thu