Dám nghĩ, dám làm, cô gái trẻ thu tiền tỷ mỗi năm từ nông nghiệp

Với hướng đi này, chị Nhung tạo việc làm thường xuyên cho 15-20 lao động, giúp nhiều người dân xã Yến Dương thêm thu nhập.

Cú sốc lớn

Tốt nghiệp khoa Kế toán trường Cao đẳng Công nghiệp Hưng Yên, chị Nhung theo gia đình chồng đến xã Yến Dương, huyện Ba Bể, Bắc Kạn sinh sống và lập nghiệp. Luôn muốn tự mình làm chủ nên chị không đi xin việc mà bàn với chồng xây dựng trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn. Thời gian đầu mọi việc diễn ra thuận lợi khiến chị rất tự tin với con đường đã chọn.

Tuy nhiên, năm 2016 giá lợn hơi xuống thấp thảm hại. Các trang trại chăn nuôi lợn đều rơi vào tình trạng khốn đốn, gia đình chị Nhung cũng không ngoại lệ. “Toàn bộ vốn liếng, vợ chồng đổ vào mua giống, thức ăn chăn nuôi nhưng khi xuất chuồng lại thu về chẳng được bao nhiêu. Càng nuôi càng lỗ nên vợ chồng mình chấp nhận bán tháo với giá bèo bọt”, chị Nhung cho biết.

Sau cú sốc đó, vợ chồng chị Nhung tưởng như không thể gượng lại được. Một số chủ trang trại xung quanh đã bỏ cuộc. Tuy nhiên, chị lại không muốn tâm huyết bị đổ bỏ nên tìm cách tháo gỡ.

Chị Đinh Tuyết Nhung

Nhận thấy cây chuối tây được trồng nhiều ở địa phương có thể làm thức ăn chăn nuôi, chị Nhung đã thu mua về chăn lợn nhằm giảm chi phí và cho chất lượng thịt thơm ngon hơn. Đặc biệt, khi cùng cả gia đình làm lạp sườn, thịt gác bếp, món ăn truyền thống của người địa phương để mang làm quà biếu, chị đã nảy ra ý tưởng đưa sản phẩm trở thành hàng hóa cạnh tranh trên thị trường.

Học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước, chị bắt tay vào làm những mẻ lạp sườn, thịt gác bếp đầu tiên, pha chế theo công thức, tỷ lệ nhất định, tạo ra sản phẩm thơm ngon, hợp khẩu vị với đa số người tiêu dùng.

Từ mô hình này, chị Nhung đã mời một số bà con cùng nhau thành lập tổ hợp tác với 10 thành viên, trong đó có 7 hộ nghèo tham gia sản xuất và chế biến những sản phẩm truyền thống như: Lạp sườn, thịt lợn gác bếp, bí xanh thơm.

Áp dụng công nghệ

Người dân nơi đây vốn quen với tập quán canh tác lạc hậu khiến việc phát triển sản xuất gặp nhiều khó khăn. Hơn nữa đất đai ở đây cũng không liền mảnh, liền khối khiến chị Nhung gặp khó trong phát triển vùng nhiên liệu.

Khó nhưng không nản, chị vừa vận động, thuyết phục, hướng dẫn bà con canh tác theo hướng mới vừa đầu tư công nghệ, máy móc để chế nông sản: Lạp sườn, thịt treo gác bếp, gạo nếp, bí thơm, chè giảo cổ lam, chuối sấy dẻo… Trang trại cũng được phát triển theo mô hình khép kín nhằm đáp ứng nguồn nguyên liệu sạch và an toàn cho chế biến lạp sườn. Sản phẩm sau khi chế biến được đóng gói, hút chân không kỹ càng nên rất được thị trường ưa chuộng và có giá bán cao.

Chị Tuyết Nhung kiểm tra chất lượng sản phẩm lạp sườn

Từ sự cố gắng đó, năm 2018, Hợp tác xã Nhung Lũy đã ra đời. Để có chỗ đứng trên thị trường, chị Nhung mang sản phẩm của hợp tác đi đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm, làm hồ sơ công bố sản phẩm, gắn mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc. Các thành viên trong hợp tác xã cũng được phân chia theo từng mảng nhằm mở rộng thị trường.

Ngoài bán buôn bán lẻ, bán tại chỗ, qua hệ thống chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, siêu thị mini, trạm dừng nghỉ… chị Nhung và các thành viên hợp tác xã ứng dụng công nghệ thông tin bán sản phẩm qua sàn thương mại điện tử, trang cá nhân, website…

Để sản xuất có hiệu quả cao hơn, hợp tác xã đã thành lập các tổ thành viên liên kết trồng nguyên liệu với gần 100 hộ. Trong đó, có nhiều hộ nghèo được tạo việc làm, hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm và tăng thu nhập.

Hợp tác xã cũng kết nối tiêu thụ sản phẩm với 8 chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch và đặc sản vùng miền, các đại lý siêu thị ở khắp các tỉnh thành. Đặc biệt, sản phẩm đã có mặt ở các siêu thị lớn như Vinmart, BigC… Hiện, mô hình sản xuất theo chuỗi của Hợp tác xã Nhung Lũy đã cho thu về mỗi năm trên 1 tỷ đồng.

Vượt qua những khó khăn do tác động của dịch COVID-19, thời gian tới chị Nhung sẽ hoàn thiện một nhà xưởng mới, đồng thời mở rộng sản xuất.

“Ngoài mở rộng quy mô trang trại, chúng mình sẽ chăn nuôi thêm bò. Đặc biệt, chúng mình đầu tư máy móc để chế biến sâu nông sản, nhất là quả bí thơm, sản phẩm nổi tiếng của huyện Ba Bể. Với hướng đi này, mình mong muốn không chỉ nâng cao giá trị nông sản mà còn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng”, chị Nhung cho biết.

Nguyễn Dũng