Mách bạn cách tự làm nhân hamburger chuẩn ngon tại nhà

Bí quyết làm nên một chiếc hamburger ngon nằm ở nhân thịt kẹp ở giữa hai miếng bánh.

Đó là công thức pha chế nguyên liệu chính xác từ thịt bò xay, sữa tươi, hành tây, cà rốt, ớt chuông, tỏi, mùi tây băm, lòng đỏ trứng gà và phô mai.

Bên cạnh đó, thời gian và nhiệt lượng nướng nhân hamburger trong lò nướng để thịt chín mềm, nhân bánh không bị vỡ hoặc nát cũng rất quan trọng. Hãy xem hướng dẫn chi tiết dưới đây để học cách làm nhân bánh hamburger ngon hết ý nhé!

Khẩu phần: 1 người

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 60 phút

Nguyên liệu làm nhân bánh hamburger:

- 100g thịt bò xay

- 150ml sữa tươi

- 30g hành tây băm

- 30g cà rốt băm

- 30g ớt chuông băm

- 3 nhánh tỏi băm

- Một chút mùi tây băm

- 30g phô mai

- 1 lòng đỏ trứng

- 2 lát sandwich

- Muối và hạt tiêu để nêm​

Cách làm nhân bánh hamburger​:

Bước 1: Cho chảo lên bếp, đun nóng bơ, thêm 30g hành, 30g cà rốt, 30g ớt chuông, tỏi băm và mùi tây băm (chỉ lấy phần thân) vào đun lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát trộn, đổ sữa vào bát, ngâm 2 lát sandwich trong khoảng 5 phút, trộn đều để sandwich tan ra.

Bước 3: Trong một chiếc bát khác, trộn 100g thịt bò với 30g phô mai, 1 lòng đỏ trứng, hỗn hợp rau củ xào, muối, hạt tiêu và đổ hỗn hợp sandwich ngâm sữa.

Bước 4: Sử dụng một chiếc bát làm khuôn, lót màng bọc thực phẩm xuống vào lòng bát, cho hỗn hợp thịt bò vào và nặn nhân hamburger. Để tủ lạnh 15 phút.

Bước 5: Sau 15 phút, bật bếp, đun nóng chảo với dầu, rán nhân hamburger cho đến khi 2 mặt bánh chín vàng và thơm.

Bước 6: Rắc phô mai lên mặt bánh, bỏ vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Bước 7: Bỏ nhân hamburger ra, nướng tiếp vỏ hamburger trong khoảng 1 phút

Bước 8: Tiếp theo, đặt nhân hamburger vào giữa một mặt bánh, cho thêm salad lên trên, úp mặt bánh còn lại vào và ăn ngay khi bánh nóng.

Hoàn thiện món hamburger với nhân thịt mềm, thơm và không bị ngấy