Tạo sự khác biệt với thương hiệu rượu Gồ

Anh Quý cho biết, ngay khi bắt đầu khởi nghiệp, anh đã mong muốn được tiếp nối truyền thống và phát triển thêm từ những nét văn hoá tự hào của dân tộc Việt Nam gắn liền những sản vật địa phương. Vì vậy, anh luôn mong muốn mang đến trải nghiệm chất lượng và dấu ấn đậm nét qua từng giọt rượu. Nhằm xây dựng thương hiệu rượu Gồ, anh đã không ngừng học hỏi và sưu tầm những kiến thức kết hợp với công nghệ hiện đại để cải tiến chất lượng mà vẫn giữ nguyên vẹn chất riêng cho từng sản phẩm.

“Gồ là 1 tên gọi cổ xưa hợp giao của 3 xã thuộc sứ Đoài ( Hà Tây cũ ) mang những nét đặc trưng của nền văn hóa bắc bộ. Tên Gồ vẫn gắn liền với người dân địa phương bằng những phiên chợ với những sản vật tươi ngon, những gánh hàng nặng chĩu từ các khu vực xung quanh.

Các phiên chợ được hình thành từ bao lâu thì không ai nhớ rõ nhưng đến nay vẫn duy trì qua nhiều thế hệ. Từ những đứa trẻ luôn háo hức đến mỗi phiên chợ để theo các bà, các mẹ đến chợ ăn quà. Tại đó luôn tồn tại những nét đẹp mà khi hòa mình, ta cảm giác như tham dự một lễ hội, mang đầy đủ màu sắc văn hóa, phong tục của con người địa phương. Với cảm hứng đó cái tên Gồ ra đời”, anh Quý chia sẻ.

Anh Dương Văn Quý (bên phải)

“Vạn sự khởi đầu nan”, thời gian đầu anh Quý gặp không ít khó khăn. Để tạo ra sản phẩm chất lượng không ít lần anh phải chịu thất bại, phải đổ bỏ nhiều mẻ rượu. Sau những nỗ lực không ngừng, anh Quý đã tìm ra phương thức riêng cho rượu Gồ nhưng vẫn lưu giữ được phương pháp ủ rượu truyền thống.

Gồ không ngừng khẳng định vị thế thương hiệu và niềm tin đối với khách hàng. Hiện nay các sản phẩm mang tên Gồ do cơ sở của anh Quý sản xuất đã liên tiếp nhận các giải cao về chất lượng của thành phố Hà Nội; Đạt giải cao nhất cho thực phẩm chứa cồn năm 2021, đạt chứng chỉ quốc tế về quản lý VSATTP 22000:2018. Gồ tiếp tục được Trung tâm Tin học công nghệ số trực thuộc quản lý của Bộ Công thương quyết định công nhận bảo hộ về truy xuất hàng hóa và chống hàng giả cho toàn bộ các sản phẩm của thương hiệu Gồ.

Các sản phẩm mang thương hiệu rượu Gồ

Năm 2021, sản phẩm rượu tươi, rượu sim xanh do cơ sở anh Quý sản xuất đã được UBND thành phố chứng nhận đạt OCOP 3 sao. Trong đó, rượu tươi là dòng rượu có thể nói là đặc biệt nhất đối với riêng Gồ. Rượu được triết rót trong quá trình đang lên men, để người dùng có thể uống trước khi việc lên men kết thúc. Khi thưởng thức bạn dễ bị lầm tưởng đang thưởng thực một loại rượu hoa quả nào đó nhưng lại rất khó để gọi tên là gì…Chìa khoá của loại rượu đặc biệt này chính là được chế biến từ nếp cái hoa vàng, giống gạo nổi tiếng của vùng đất Kinh Bắc có hạt to, tròn, thơm dẻo khi kết hợp với công thức đặc biệt, độc quyền tạo ra một sản phẩm khác biệt.

Rượu sim xanh lại là sự kết hợp hoàn hảo từ 2 loại sim là sim xanh của Ba Vì và sim chín của Quảng Trị. Cảm nhận đầu tiên là sự the mát và tê tê nơi đầu lưỡi, tiếp đến là vị ngọt dịu, hậu vị kéo dài tạo nên một tổng thể hoàn hảo, khó lòng tìm thấy ở bất kỳ một loại rượu hoa quả nào khác.

Hiện ngoài giữ vững chất lượng, anh Quý không ngừng cải tiến mẫu mã, phấn đấu trở thành doanh nghiệp rượu mang bản sắc, với nguyên liệu Viêt.

Nguyễn Dũng