Thử món rau Sau Sau đặc sản xứ Lạng
TTTĐ - Dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội, bên cạnh những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt gà, măng, hành… thì món rau Sau Sau đã trở thành món “rau sống” không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Lạng.
 |
Bài liên quan
Lễ hội hoa đào Xứ Lạng: Hoa đào bị bỏ rơi, chết héo giữa lễ hội
Ngẩn ngơ “sét đánh” với giống đào quý hiếm giá hàng trăm triệu
 |
| Cây Sau Sau là loại thân gỗ khá cao, mọc hoang dại. |
 |
| Về mùa Xuân khi thời tiết mát mẻ, mưa phùn là lúc cây Sau Sau trổ lộc. |
 |
| Sau Sau ở Lạng Sơn phổ biến có hai loại: loại lá đỏ và loại lá xanh. |
 |
| Lá Sau Sau rất giống lá cây Phong, nên khi tiết trời vào xuân, Sau Sau trổ lộc tạo quang cảnh hấp dẫn cho núi rừng Xứ Lạng. |
 |
| Loại lá đỏ được mọi người thích hơn vì có vị đắng nhẹ, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa nhiều loại bệnh như viêm ruột, đau thượng vị, chảy máu cam, trị mẩn ngứa… |
 |
| Những ngày trước, trong và sau Tết Âm lịch, rau Sau Sau được bà con người dân tộc mang bán ở các chợ Bờ Sông, chợ Giếng Vuông, chợ Chi Lăng… |
 |
| Một mớ rau Sau Sau giá 5.000 đồng. Mỗi người dân có thể hái mấy chục mớ một ngày và bán hết rất nhanh. |
 |
| Để có món “rau sống” hấp dẫn, người dân xứ Lạng có công thức làm nước chấm đặc biệt. Đó là sử dụng loại cà chua nấu nhuyễn, mẻ, thịt lợn xay nhỏ, mắm muối vừa đủ. |
 |
| Đôi khi chỉ cần có món rau Sau Sau, thịt gà là đã thành mâm cỗ. Và người xứ Lạng tin rằng, ai ăn món rau này một lần là nhớ mãi. |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
Tin Y tế
Nam thanh niên yếu liệt cơ sau thời gian "nghiện" bóng cười
TTTĐ - Sa đà vào thú vui hút bóng cười trong suốt 1 năm, nam thanh niên 23 tuổi nhận hậu quả tê bì tay chân, khó vận động và cầm nắm đồ vật, đau đầu, mất ngủ.
Tin Y tế
Ghi nhận trường hợp thứ 12 bị chó dại cắn
TTTĐ - Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC) Hà Nội, trong tuần qua (từ ngày 20/9 đến 27/9), toàn thành phố ghi nhận 279 ca mắc sốt xuất huyết; 65 ca tay chân miệng; 7 ca sởi; 1 ca uốn ván; 1 ca ho gà; 1 trường hợp chó dại cắn...
Chung tay vì an toàn thực phẩm
Hà Nội quán triệt học sinh không nhận đồ ăn, uống từ người lạ
TTTĐ - Trước thông tin một số học sinh ngộ độc nghi do nước uống miễn phí phát ở cổng trường, sáng 1/10, ngành Giáo dục gửi cảnh báo đến các quận, huyện, thị xã tăng cường quản lý học sinh, tuyên truyền nhắc nhở các em không ăn quà vặt ngoài cổng trường và tuyệt đối không nhận đồ ăn, đồ uống từ người lạ.
Sức khỏe
Phẫu thuật cho bệnh nhân có khối u "khủng" nặng hơn 2kg
TTTĐ - Các bác sĩ khoa Ngoại Theo yêu cầu, Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội phẫu thuật thành công, cắt bỏ khối u có kích thước lên đến 20 cm choán gần hết lồng ngực cho bệnh nhân 64 tuổi ở Thái Nguyên.
Tin Y tế
Thu hồi và tiêu hủy sản phẩm RAILEZA không đảm bảo chất lượng
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản thông báo đến phòng y tế các quận, huyện, thị xã, các cơ sở kinh doanh, sử dụng mỹ phẩm trên địa bàn thành phố về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi sản phẩm RAILEZA không đảm bảo chất lượng.
Chung tay vì an toàn thực phẩm
Xác minh sự cố học sinh nhập viện sau khi uống nước miễn phí
TTTĐ - Sáng 1/10, theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, ngay sau khi có thông tin sự cố an toàn thực phẩm của một số học sinh Trường THCS Bình Minh (Huyện Thanh Oai, Hà Nội), Chi cục đã phối hợp với các đơn vị liên quan trên địa bàn điều tra, giám sát có kết quả ban đầu.
Tin Y tế
Kiểm soát chặt giá thuốc điều trị người bệnh sau mưa bão
TTTĐ - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; Các Bệnh viện, Viện có giường bệnh trực thuộc Bộ Y tế; Các cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thuốc; Hiệp hội Doanh nghiệp Dược Việt Nam; Tổng công ty Dược Việt Nam - CTCP về việc bảo đảm cung ứng, kiểm soát chặt chẽ giá thuốc cứu chữa người bị thương, bị bệnh sau mưa bão.
Sức khỏe
Các bệnh viện hỗ trợ Hà Giang điều trị nạn nhân vụ sạt lở
TTTĐ - Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế Hà Giang; Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Việt Đức về việc tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời người bị tai nạn sạt lở.
Tin Y tế
Cứu sống thai nhi bị suy thai do 5 vòng dây rốn quấn chặt
TTTĐ - Thai nhi 35w4d, trước đó được chẩn đoán 1 vòng dây rốn quấn cổ, thai nhi hoàn toàn bình thường; mẹ bầu bị tiểu đường. Ngày 15/9, mẹ bầu cảm thấy thai nhi ít đạp dần, bằng bản năng của người mẹ, ngay lập tức chị đã tới Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc TCI thăm khám.
Tin Y tế
Khởi đầu mới cho sự đổi mới trong ngành mỹ phẩm Việt
TTTĐ - Sáng 29/9, tại Trung tâm Hội nghị số 37 Hùng Vương, thương hiệu mỹ phẩm HAMYY SKIN đã công bố giấy chứng nhận gần 15 sản phẩm mỹ phẩm lưu hành toàn quốc. Đây không chỉ đánh dấu một bước tiến mới cho thương hiệu Việt mà còn mang đến những giải pháp làm đẹp an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng.
