Thử món rau Sau Sau đặc sản xứ Lạng
TTTĐ - Dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội, bên cạnh những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt gà, măng, hành… thì món rau Sau Sau đã trở thành món “rau sống” không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Lạng.
 |
Bài liên quan
Lễ hội hoa đào Xứ Lạng: Hoa đào bị bỏ rơi, chết héo giữa lễ hội
Ngẩn ngơ “sét đánh” với giống đào quý hiếm giá hàng trăm triệu
 |
| Cây Sau Sau là loại thân gỗ khá cao, mọc hoang dại. |
 |
| Về mùa Xuân khi thời tiết mát mẻ, mưa phùn là lúc cây Sau Sau trổ lộc. |
 |
| Sau Sau ở Lạng Sơn phổ biến có hai loại: loại lá đỏ và loại lá xanh. |
 |
| Lá Sau Sau rất giống lá cây Phong, nên khi tiết trời vào xuân, Sau Sau trổ lộc tạo quang cảnh hấp dẫn cho núi rừng Xứ Lạng. |
 |
| Loại lá đỏ được mọi người thích hơn vì có vị đắng nhẹ, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa nhiều loại bệnh như viêm ruột, đau thượng vị, chảy máu cam, trị mẩn ngứa… |
 |
| Những ngày trước, trong và sau Tết Âm lịch, rau Sau Sau được bà con người dân tộc mang bán ở các chợ Bờ Sông, chợ Giếng Vuông, chợ Chi Lăng… |
 |
| Một mớ rau Sau Sau giá 5.000 đồng. Mỗi người dân có thể hái mấy chục mớ một ngày và bán hết rất nhanh. |
 |
| Để có món “rau sống” hấp dẫn, người dân xứ Lạng có công thức làm nước chấm đặc biệt. Đó là sử dụng loại cà chua nấu nhuyễn, mẻ, thịt lợn xay nhỏ, mắm muối vừa đủ. |
 |
| Đôi khi chỉ cần có món rau Sau Sau, thịt gà là đã thành mâm cỗ. Và người xứ Lạng tin rằng, ai ăn món rau này một lần là nhớ mãi. |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
Nhịp sống phương Nam
Chủ động triển khai phòng, chống COVID-19 trên địa bàn
TTTĐ - Sở Y tế tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đề nghị các đơn vị trên địa bàn tỉnh khẩn trương triển khai thực hiện các nhiệm vụ phòng chống dịch bệnh COVID-19 trên địa bàn.
Tin Y tế
Chủ động các biện pháp phòng chống dịch COVID-19
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội chủ động theo dõi sát diễn biến dịch, phát hiện sớm các chùm ca bệnh trong cộng đồng để xử lý kịp thời, ngăn chặn lây lan COVID-19.
An toàn thực phẩm
Lập 15 tổ kiểm tra về dược phẩm, mỹ phẩm, sữa, thực phẩm
TTTĐ - Trong tháng cao điểm đấu tranh ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ kéo dài từ nay đến 15/6/2025, Bộ Y tế đã thành lập 15 tổ kiểm tra liên quan đến lĩnh vực dược phẩm, mỹ phẩm, y dược cổ truyền, sữa, thực phẩm...
Tin Y tế
Ký kết hợp tác nâng cao chất lượng điều trị ung thư
TTTĐ - Pfizer Việt Nam và Bệnh viện Ung Bướu TP HCM chính thức ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) nhằm nâng cao chất lượng điều trị ung thư tại Việt Nam.
Tin Y tế
Đảm bảo y tế kỳ thi vào lớp 10 và thi tốt nghiệp THPT
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội đã ban hành Kế hoạch đảm bảo y tế cho kỳ thi vào lớp 10 và thi tốt nghiệp trung học phổ thông quốc gia trên địa bàn thành phố năm 2025.
Tin Y tế
Xử lý nghiêm cơ sở kinh doanh dược liệu, thuốc không rõ nguồn gốc
TTTĐ - Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố tăng cường thanh, kiểm tra hoạt động khám chữa bệnh và thông tin, quảng cáo trong lĩnh vực y, dược cổ truyền.
Tin Y tế
Các bệnh viện tăng cường củng cố hệ thống kiểm soát nhiễm khuẩn
TTTĐ - Sở Y tế đã có văn bản chỉ đạo các bệnh viện trong và ngoài công lập trên địa bàn thành phố Hà Nội tích cực triển khai thực hiện các nội dung của Kế hoạch hành động quốc gia về kiểm soát nhiễm khuẩn trong các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh giai đoạn 2025-2030.
Tin Y tế
Thu hồi lô sản phẩm Hanayuki Sunscreen Body
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội thông báo và đề nghị các cơ sở kinh doanh, sử dụng mỹ phẩm trên địa bàn khẩn trương rà soát, ngừng ngay việc kinh doanh, sử dụng lô sản phẩm Hanayuki Sunscreen Body và trả lại cơ sở cung ứng sản phẩm.
Tin Y tế
Sốt, đau vùng hố chậu phát hiện viêm phúc mạc ruột thừa
TTTĐ - Thông tin từ Bệnh viện E cho biết, Khoa Phẫu thuật Tiêu hóa của bệnh viện đã tiếp nhận và phẫu thuật thành công cho một trường hợp người bệnh bị viêm phúc mạc ruột thừa, một biến chứng nặng, đe dọa tính mạng nếu không được xử trí kịp thời.
Tin Y tế
Mệt mỏi, ợ chua, đi khám phát hiện mắc cùng lúc 5 bệnh
TTTĐ - Phòng khám Đa khoa Medlatec Thanh Xuân tiếp nhận bệnh nhân 65 tuổi đến khám do mất ngủ, mệt mỏi kèm ợ chua và phát hiện mắc nhiều bệnh lý tiềm ẩn nguy hiểm.
