TP Hồ Chí Minh tiếp tục nâng cao chất lượng suất ăn bán trú

Chiều 18/12, Sở Giáo dục và Đào tạo (Sở GD&ĐT) TP Hồ Chí Minh đã tổ chức họp báo thông tin về nội dung liên kết tổ chức hoạt động giáo dục tại các cơ sở giáo dục phổ thông và suất ăn bán trú trong nhà trường.

Tại buổi họp báo, ông Hồ Tấn Minh - Chánh Văn phòng Sở GD&ĐT cho biết, Sở đã ban hành nhiều văn bản nhằm tăng cường quản lý Nhà nước, phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm thành phố để kiểm tra, giám sát các hoạt động bếp ăn tập thể trong trường học.

Ông Hồ Tấn Minh - Chánh Văn phòng Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh thông tin tại buổi họp báo

Đồng thời, Sở cũng quy định rõ trách nhiệm từng khâu trong chuỗi tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất ăn và dụng cụ phục vụ, yêu cầu các cơ sở giáo dục tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Nhà trường phải xây dựng thực đơn bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, phù hợp với lứa tuổi và công khai theo từng tháng.

Ngành giáo dục TP Hồ Chí Minh cũng tổ chức tập huấn công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho đội ngũ lãnh đạo trường, nhân viên y tế, cán bộ phụ trách bán trú tại các cơ sở mầm non, tiểu học, trung học cơ sở; tăng cường tuyên truyền về lựa chọn, bảo quản thực phẩm, vệ sinh cá nhân, phòng ngừa các bệnh lây truyền qua thực phẩm.

Đối với các đơn vị tự tổ chức bếp ăn hoặc căng tin, sự giám sát của phụ huynh và xã hội càng cần được tăng cường để đảm bảo công bằng và chất lượng. Ngành giáo dục cũng khuyến khích các trường thực hiện khảo sát sự hài lòng của học sinh để kịp thời điều chỉnh thực đơn phù hợp.

Ngành giáo dục thành phố tập trung nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn (Ảnh minh họa)

"Phụ huynh có quyền và trách nhiệm tham gia giám sát chặt chẽ các khâu từ nguồn thực phẩm đầu vào, quy trình tiếp nhận, bảo quản đến khâu chế biến, chia suất và phục vụ tận tay học sinh", Chánh Văn phòng Sở GD&ĐT Hồ Tấn Minh nhấn mạnh.

Bên cạnh đó, các trường phải thực hiện nghiêm quy trình kiểm tra 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định, tăng cường quản lý việc sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa trong trường học. Sở cũng nhấn mạnh về trách nhiệm của hiệu trưởng trong trường hợp nếu để xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm.

Nguyễn Trang