Chuyến tàu số 6 nối quá khứ và hiện tại

Nằm trong loạt hoạt động quảng bá du lịch đêm Hà Nội 2024 với chủ đề “Đêm Trúc Bạch”, tuyến tàu điện số 6 - “Bảo tàng đường phố Hà Nội” đã chính thức được khánh thành và đón khách đến tham quan trải nghiệm tại Đảo Ngọc - Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội.

Các đại biểu cắt băng khánh thành Chuyến tàu số 6

Chuyến tàu số 6 được chia làm các toa xe với chủ đề khác nhau: “Lúa-Thóc-Gạo", "Bếp-Chạn-Mâm", "Phở-Bún-Sợi", "Toa bao cấp” sẽ đưa người trải nghiệm tiến vào một cuộc hành trình trở lại với Hà Nội xưa mà ở đó khung cảnh bên trong và ngoài toa xe sẽ là những nét văn hóa, những hoạt động mang vẻ đẹp truyền thống của con người Hà Nội xưa.

Đến với toa Lúa-Thóc-Gạo, bên trong nó chính là một bức tranh gợi lại những ký ức xưa về một cuộc sống, khi mà nông nghiệp còn là ngành chủ đạo. Những vật dụng dùng để làm ra hạt gạo với vị phù sa như cái sàng, cái giần, cái nia, cối xay, cái quạt hòm…

Những vật dụng quen thuộc của thời kỳ trước....

Chỉ với hạt thóc, hạt gạo, con người Việt Nam xưa bằng với bàn tay khéo léo của mình đã sáng tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn có thể kể đến như là bánh chưng, bánh nếp, bánh đúc, bánh gai… Với cách bài trí đơn giản cộng thêm không gian được xây dựng bằng những vật liệu hết sức mộc mạc, người xem như được du hành thời gian trở lại một thời bình dị mà đáng nhớ.

...lại có chút xa lạ với bạn trẻ ngày nay

Không gian còn tái hiện những năm bao cấp 1976 - 1985 với những thay đổi sâu sắc trong chế độ ăn uống của người dân do kinh tế khó khăn và sự hạn chế về nguồn cung cấp thực phẩm. Bữa ăn hàng ngày thường đơn giản và lặp lại, với các món ăn cơ bản như cơm trắng, canh rau xanh và một ít thịt hoặc cá được phân phát theo quy hoạch.

Mâm cơm thanh đạm thời bao cấp

Thực phẩm khan hiếm, khiến người dân phải linh hoạt sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu hạn chế. Thịt và các sản phẩm từ động vật được coi là thực phẩm xa xỉ, chỉ dành cho những dịp đặc biệt hoặc người có địa vị xã hội nhất định.

Dù gặp nhiều khó khăn là thế, dẫu vậy tinh thần đoàn kết và sự kiên cường của người dân đã giúp họ vượt qua những thách thức, duy trì bữa ăn đầy đủ nhất có thể và đồng thời không quên giữ gìn những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống trong giai đoạn đầy biến động này.

Những thức quà, tấm bánh quen thuộc của những đứa trẻ thời bao cấp

Toa Phở-Bún-Sợi lại là nơi trưng bày các món ăn với cách làm có phần hiện đại hơn so với toa Lúa-Thóc-Gạo, với những món ăn được làm một cách cầu kỳ hơn như: Phở, gỏi cuốn, bún đậu mắm tôm…

Bên trong toa Phở-Bún-Sợi

Những món ăn hấp dẫn được các nghệ nhân tái tạo bằng nguyên liệu keo raisin

Không chỉ tái hiện lại văn hóa ẩm thực Hà Nội thời bao cấp mà Chuyến tàu số 6 còn khéo léo dựng lại không gian sinh hoạt quen thuộc của người dân thời kỳ này. Toa tàu được bài trí như một sạp hàng nước thời bao cấp với những tờ báo cũ, một chiếc bàn ghế gỗ thô sơ cùng cốc nước chè quen thuộc, trên đầu toa còn treo trang trí một chiếc xe đạp “phượng hoàng” làm điểm nhấn. Tất cả điều đó gợi cho chúng ta một cảm giác bồi hồi về một thời đã qua.

Toa Bao cấp với quầy báo, quán nước chè và những túi bỏng gạo đầy màu sắc

Những toa xe di sản đã đưa hành khách trở về những tháng ngày xưa cũ, nơi mà mỗi hình ảnh, mỗi món ăn, mỗi không gian đều là một câu chuyện, một ký ức của lớp thế hệ ông cha.

Với sự khánh thành của tuyến tàu điện số 6, du lịch đêm Hà Nội 2024 đã mang đến cho du khách một trải nghiệm tuyệt vời tại thành phố này. Rời khỏi chiếc tàu điện, hẳn trong lòng du khách vẫn còn ấn tượng bởi lịch sử và văn hóa của thành phố này.

Thuận Nhiên