Có gì hấp dẫn ở tuần lễ ẩm thực Huế 2024?

Tuần lễ với 80 gian hàng, hơn 200 món ăn, 100 nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng ở khắp nơi cùng quy tụ tại TP Huế (Ảnh tinhuytth.gov)

Theo đó, từ ngày 27/4 đến 1/5 “Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024” với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” sẽ được tổ chức tại Công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, phường Đông Ba, TP Huế).

Đây là hoạt động nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn và được tổ chức thường niên để phục vụ khách du lịch trong nước và quốc tế mỗi lần đến Huế; đồng thời nhằm định hướng đưa Huế trở thành một trong những thành phố thành viên của Mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025.

Tuần lễ với 80 gian hàng, hơn 200 món ăn, 100 nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng ở khắp nơi cùng quy tụ tại TP Huế, hứa hẹn sẽ mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm những món ăn truyền thống cùng những sản phẩm nông sản, sản vật địa phương đặc sắc.

Cụ thể, khi đến với Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm “Không gian ẩm thực truyền thống Huế” với ẩm thực dân gian và cung đình từ các không gian trưng bày, biểu diễn ẩm thực truyền thống, tái hiện những món ăn truyền thống Huế: Bún bò Huế, cơm - bún hến, nem lụi, bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng, bánh cuốn tôm chua và bún dấm nuốt..

Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram ít, bánh canh Nam Phổ, bánh canh Thủy Dương; món ăn cung đình: Bánh pháp lam, bánh gấc, bánh khoai tía. Các gian hàng gánh, gồm các món chè Huế: Chè đậu ngự, chè đậu ván, chè bột lọc, chè hạt sen, chè bắp, chè khoai môn, chè bưởi, chè thập cẩm, chè bánh trôi, chè đậu trắng...

Đây là hoạt động nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, hướng đến sản phẩm du lịch mới phục vụ khách du lịch trong nước và quốc tế

Bên cạnh đó, người dân và du khách sẽ được đón xem những phần trình diễn điêu luyện của các Master Chef, các nghệ nhân ẩm thực Việt Nam tại “Không gian trải nghiệm, thưởng thức, trình diễn ẩm thực”.

Ngoài ẩm thực truyền thống, Ban Tổ chức còn tổ chức “Không gian ẩm thực đương đại”, các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng Việt Nam đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam sẽ kết hợp các nguyên vật liệu, công nghệ chế biến với những công nghệ khác nhau.

Cùng với các hội thi, hoạt động giải trí, trình diễn, giao lưu văn hóa ẩm thực sẽ được tổ chức xuyên suốt thời gian diễn ra tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế. Đây hứa hẹn sẽ là những hoạt động hấp dẫn dành cho du khách đến Huế trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 tại TP Huế.

Đoàn Minh