Hoàn tất công tác chuẩn bị Liên hoan ẩm thực tỉnh Bình Dương lần thứ 4

Hứa hẹn ghi dấu ấn ẩm thực Bình Dương

Với lịch sử hơn 300 năm hình thành và phát triển, trong tiến trình phát triển vùng đất, Bình Dương ngày nay là kết tinh của những giá trị văn hóa truyền thống đặc trưng cùng các yếu tố hội nhập năng động, hiện đại.

Bình Dương không chỉ tạo được dấu ấn sâu sắc với các làng nghề thủ công lâu đời với các sản phẩm được chế tác từ đôi tay khéo léo của những nghệ nhân các làng nghề nổi tiếng, tiêu biểu như: gốm sứ, sơn mài, điêu khắc gỗ…

Ẩm thực Bình Dương tuy không quá cầu kỳ trong cách chế biến và bày trí nhưng vẫn gây ấn tượng cho thực khách gần xa bởi hương vị thơm ngon, mang dấu ấn riêng của vùng đất và con người nơi đây.

Liên hoan ẩm thực Bình Dương năm 2019 thu hút đông đảo người dân và khách du lịch

Những món ăn của người Bình Dương là sản phẩm độc đáo của miền đất mới, là kết quả của sự giao tiếp nhiều luồng văn hóa Đông Tây, nhiều vùng miền trong cả nước tạo thành sắc thái văn hóa ẩm thực vừa đa dạng, phong phú lại vừa mang tính đặc thù.

Ở Bình Dương, hầu như đều có các món ăn đặc sản từ mọi miền đất nước đều quy tụ về đây. Theo đó, văn hóa ẩm thực các vùng miền cũng xuất hiện ở nơi đây, tạo nên các món ăn ngon, đặc sắc đáp ứng mọi nhu cầu thưởng thức ẩm thực của du khách khi đến với Bình Dương.

Sau 1 năm tạm dừng do ảnh hưởng dịch bệnh COVID-19, năm nay Liên hoan ẩm thực tỉnh Bình Dương lần IV năm 2022 sẽ được tổ chức trở lại.

Theo đánh giá của Ban Tổ chức, liên hoan năm nay có quy mô lớn hơn các kỳ liên hoan trước, hứa hẹn sẽ mang đến cho người dân và du khách nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực của tỉnh Bình Dương nói riêng cũng như các tỉnh trong khu vực nói chung.

Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Nguyễn Khoa Hải cho biết: Liên hoan Ẩm thực là dịp để ngành Du lịch tiếp tục giới thiệu các sản phẩm du lịch, mang nét văn hóa đa dạng, độc đáo của ẩm thực Bình Dương; đồng thời tạo không gian văn hóa, lễ hội, không gian vui chơi giải trí cho người dân và du khách gần xa.

"Liên hoan Ẩm thực tỉnh Bình Dương lần thứ 4 năm 2022 với mong muốn tiếp tục duy trì, phát triển các sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn phục vụ người dân và du khách trong và ngoài tỉnh; đồng thời tiếp tục tăng cường giới thiệu, quảng bá hình ảnh đến với người dân và du khách gần xa, qua đó góp phần bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa ẩm thực địa phương Bình Dương nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung" - ông Nguyễn Khoa Hải chia sẻ.

Cơ hội kết nối với các đơn vị, các tỉnh, thành phố trong khu vực Đông, Tây Nam bộ

Từ mấy tháng trước, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Dương đã xây dựng kế hoạch tổ chức, đồng thời gửi phiếu đăng ký đến các tổ chức, cá nhân có nhu cầu ở trong và ngoài tỉnh để mời gọi tham gia liên hoan. Trung tâm Xúc tiến du lịch tỉnh Bình Dương là đơn vị được giao làm cơ quan thường trực Ban Tổ chức liên hoan.

Không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc, phong phú

Ông Phạm Hồng Thi, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến du lịch tỉnh, cho biết trung tâm đã gửi kế hoạch, thể lệ và phiếu đăng ký tham gia liên hoan đến các đơn vị, cá nhân trong tỉnh, đồng thời thông qua Trung tâm Xúc tiến du lịch các tỉnh, thành để mời gọi thêm nhiều đơn vị tỉnh bạn tham gia liên hoan năm nay nhằm tạo sự phong phú, đa dạng về ẩm thực cũng như cung cấp thêm nhiều thông tin, sản phẩm du lịch phục vụ người dân và du khách. Qua đó, liên hoan năm nay đã thu hút sự quan tâm, đăng ký tham gia của nhiều đơn vị, cá nhân trong và ngoài tỉnh.

Theo Ban tổ chức, sự kiện có 65 gian hàng của 40 đơn vị, cá nhân đăng ký tham gia. Ngoài các đơn vị, cá nhân trong tỉnh, lễ hội còn có sự tham gia của các đơn vị, cá nhân kinh doanh ẩm thực đến từ các tỉnh, thành: Bình Phước, Bà Rịa - Vũng Tàu, Tây Ninh, Đồng Nai, Vĩnh Long, Cần Thơ, Sóc Trăng... Mỗi tỉnh, thành đều có những món ngon, đặc trưng ẩm thực riêng, sẽ góp phần mang lại sự phong phú, đa dạng về văn hóa ẩm thực.

Trong đó có nhiều món ăn ngon đặc trưng của Bình Dương, là những món ẩm thực đặc sắc được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận như: gỏi gà măng cụt Lái Thiêu, lẩu bò nhúng mắm ruốc, nem Lái Thiêu…

Ngoài thưởng thức các món ngon ẩm thực của Bình Dương cũng như các tỉnh trong vùng, người dân và du khách đến với liên hoan năm nay còn được tham gia vào nhiều hoạt động vui tươi sôi nổi khác.

Ban Tổ chức liên hoan năm nay dành nhiều gian hàng để các đơn vị, cá nhân kinh doanh các sản vật địa phương, những sản phẩm thủ công mỹ nghệ, sản phẩm OCOP… trưng bày giới thiệu sản phẩm và phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân và du khách.

Trong những ngày diễn ra liên hoan, hàng đêm đều có chương trình biểu diễn nghệ thuật sôi nổi phục vụ miễn phí. Ban Tổ chức còn tổ chức thi “Gian hàng đẹp” với những phần thưởng hấp dẫn sẽ được trao cho những gian hàng tham gia liên hoan có thiết kế đẹp, để lại ấn tượng.

Hiện nay, mọi công tác chuẩn bị liên hoan cơ bản đã hoàn thành. Đến 15 giờ ngày 13/12, Ban Tổ chức sẽ bàn giao gian hàng cho các đơn vị, cá nhân đăng ký tham gia để các đơn vị tự trang trí gian hàng phù hợp với đặc trưng của từng địa phương, đơn vị mình.

Phương Thu