Tag

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Du lịch 20/06/2024 13:14
aa
TTTĐ - Một tuần trước khi công bố toàn bộ danh sách Michelin Guide năm 2024 ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, Michelin giới thiệu danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh năm nay.
Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc Michelin Guide đến thành phố Đà Nẵng Lễ công bố MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng diễn ra ngày 27/6
Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Trong lần công bố thứ 2 của Michelin Guide tại Việt Nam, danh sách của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh có tổng cộng 42 cơ sở ăn uống - bao gồm 18 cơ sở ở Hà Nội (trong đó có 5 cơ sở mới) và 24 cơ sở ở Thành phố Hồ Chí Minh (trong đó có 8 cơ sở mới). Con số này thể hiện sự tăng trưởng đáng kể so với 29 cơ sở ăn uống trong lần công bố đầu tiên vào năm ngoái. Các cơ sở ăn uống đạt giải thưởng Bib Gourmand tại Đà Nẵng - điểm đến mới nhất của Việt Nam vừa được bổ sung vào danh mục của Michelin Guide - sẽ được tiết lộ vào ngày 27 tháng 6 tới đây trong lễ công bố danh sách Michelin Guide cho Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, nhận xét: "Với 13 cơ sở ăn uống mới nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 của chúng tôi như một lời mời gửi đến thực khách hãy khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng vô tận của ẩm thực Việt Nam. Dù là phong cách cổ điển hay hiện đại, truyền thống hay sáng tạo, những cơ sở ăn uống được các thẩm định viên ẩn danh của chúng tôi yêu thích khi khám phá và lựa chọn vào danh sách Bib Gourmand sẽ là sự đảm bảo để các thực khách có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn và khám phá cuộc sống Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh qua một trong những “tài sản” quan trọng nhất của các thành phố này".

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide, giải thưởng Bib Gourmand – tượng trưng cho nhân vật mang tính biểu tượng “Bibendum” hay còn gọi là Người Lốp Michelin (Michelin Man) – khẳng định các cơ sở ăn uống với chất lượng món ăn tuyệt vời đi kèm giá trị tương xứng. Do đó, danh sách các cơ sở ăn uống Bib Gourmand được cộng đồng sử dụng Michelin Guide theo dõi nhằm tìm kiếm những bữa ăn ngon với giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng cũng như hương vị.

Tổng cộng, danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024 bao gồm 7 loại hình ẩm thực: ẩm thực Việt Nam, các món mì, ẩm thực Châu Âu đương đại, ẩm thực đường phố, các món chay, ẩm thực Quảng Đông và Mỹ Latinh. Đây là minh chứng cho nền ẩm thực sôi động của cả hai thành phố, nơi có nhiều món ăn ngon với giá cả phải chăng.

Tại Hà Nội, 5 cơ sở ăn uống mới trong hạng mục Bib Gourmand.

Bún chả chan - một quán bún chả nhỏ đã hoạt động hơn 10 năm, không chỉ phục vụ món bún chả thịt viên nướng đặc trưng với nước dùng chua ngọt, mà còn có thêm lựa chọn khác như thịt ba chỉ nướng hoặc thịt bò băm cuộn lá lốt.

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024
Bún chả chan

Luk Lak, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam với nét độc đáo riêng - như món thịt ba chỉ Sapa chấm nước sốt thảo mộc nướng vừa chín tới, ăn kèm với lá mắc mật giúp giảm độ ngậy và làm nổi bật hương vị tổng thể.

Luk Lak
Luk Lak

Miến lươn Đông Thịnh, một quán ăn hơn 40 năm tuổi với thực đơn chuyên các món lươn, như: Miến lươn, cháo lươn và súp lươn.

Mr Bảy miền Tây, một quán ăn nhỏ nổi tiếng với món bánh xèo giòn đặc trưng có nhiều loại nhân khác nhau, đồng thời còn có lẩu, gỏi cuốn, bún và đồ nướng là những thế mạnh của quán.

Mr Bảy miền Tây
Mr Bảy miền Tây

Phở Khôi hói, một quán ăn đường phố phục vụ phở bò với nhiều nguyên liệu thịt để lựa chọn, bao gồm cả những phần thịt hiếm như bắp hoa bò.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, 8 cơ sở ăn uống mới trong hạng mục Bib Gourmand.

Bánh xèo 46A, một nhà hàng nổi tiếng với món bánh xèo “khổng lồ” đặc trưng của Việt Nam, với phần nhân từ đậu xanh, giá đỗ, thịt lợn và tôm, ăn kèm với gỏi gà xé phay hay thịt lợn, thịt bò, mực và tôm nướng.

Bò kho gánh, một quán ăn đường phố nổi tiếng phục vụ món bò kho trong thố đá, có thể ăn kèm với bánh mì, mì hoặc cơm.

Bò kho gánh
Bò kho gánh

Bún bò Huế 14B, một tiệm chuyên bán mang về với món bún bò làm từ thịt bò thái lát, gân bò và chả cá.

Mặn mòi (Thành phố Thủ Đức), một nhà hàng Việt Nam có thực đơn phục vụ phong phú với các món đặc sản từ khắp các vùng miền trên đất nước - bao gồm salad, súp, món chính, món nướng, món tráng miệng, cũng như các món lẩu và món hầm.

Nhà Tú là một nhà hàng Việt Nam phục vụ các món ăn gia đình hiếm thấy ở những nơi khác, chẳng hạn như: Ốc hấp nhồi thịt băm và rau thập cẩm luộc ăn kèm thịt heo kho quẹt.

Tiệm cơm Thố Chuyên Ký, một quán ăn Quảng Đông tự hào với món gà ác hầm thuốc bắc được chế biến theo công thức có từ năm 1948, ngoài ra còn có các món ăn khác mà thực khách phải thử như cơm thố bò, cơm thố gà hay cơm thố lạp xưởng Quảng Đông.

Vị quê kitchen, một nhà hàng phục vụ các món chay Việt Nam hiện đại - bao gồm Nem vuông - một biến tấu của món nem rán Hải Phòng, làm từ bánh tráng cuốn với nhiều loại nấm và miến, và bún vị quê, bún nước dùng với các loại rau thơm và đậu hũ chiên.

Vị quê kitchen
Vị quê kitchen

Sol Kitchen & Bar đã được đề xuất vào năm ngoái và nay được chuyển từ danh sách tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Selected) sang Bib Gourmand. Đây là một nhà hàng phục vụ các món ăn theo công thức Mỹ Latinh như: Bít tết ướp sốt chimichurri, sườn nướng BBQ phết nước mắm và gà nướng nguyên con ăn kèm sốt mojo. Ngoài ra, thực đơn gọi món (à la carte) còn hấp dẫn với những món như empanadas từ Mexico, sò điệp ceviche từ Peru và salad burrata từ Ý.

Toàn bộ danh sách cơ sở ăn uống tuyển chọn năm 2024 của Michelin Guide Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng – trong đó bao gồm Sao Michelin (Michelin Stars) và Giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards) - sẽ được tiết lộ vào ngày 27 tháng 6 trong Lễ Công bố đặc biệt, được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Để tìm hiểu thêm về Michelin Guide, vui lòng truy cập guide.michelin.com/vn/en hoặc theo dõi các cập nhật về Michelin Guide Việt Nam năm 2024 trên Facebook.

Mai Anh

Đọc thêm

Chợ quê thời Mạc 2025 tái hiện lễ hội truyền thống vùng Dương Kinh Du lịch

Chợ quê thời Mạc 2025 tái hiện lễ hội truyền thống vùng Dương Kinh

TTTĐ - Chợ quê thời Mạc 2025 - sự kiện lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa vùng Dương Kinh, thành phố Hải Phòng sẽ diễn ra từ ngày 8 đến 12/7/2025 tại di tích Từ đường họ Mạc, xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thụy. Đây là năm thứ 3 thành phố Hải Phòng tổ chức lễ hội này, hứa hẹn đưa du khách trở về với không gian văn hóa làng xưa đậm chất Bắc Bộ, gắn với triều đại nhà Mạc.
Những điểm đến phù hợp với xu hướng du lịch bền vững trong năm 2025 tại Việt Nam Du lịch

Những điểm đến phù hợp với xu hướng du lịch bền vững trong năm 2025 tại Việt Nam

TTTĐ - Theo báo cáo Du lịch và Phát triển bền vững 2025 của Booking.com, có tới 99% du khách Việt Nam mong muốn đưa ra những lựa chọn du lịch bền vững hơn khi đi du lịch; 83% trong số đó đã chủ động thay đổi thói quen du lịch để có thể hiện thực hóa mục tiêu này.
Capella Hanoi được xướng tên tại hai hạng mục giải thưởng Du lịch

Capella Hanoi được xướng tên tại hai hạng mục giải thưởng

TTTĐ - Khách sạn Capella Hanoi thuộc tập đoàn Sun Group tiếp tục khẳng định đẳng cấp khi giành hai vị trí danh giá tại Giải thưởng Travel + Leisure Luxury Awards Châu Á - Thái Bình Dương 2025.
Điểm danh những trải nghiệm mới mẻ tại Hà Nam vừa ra mắt mùa hè này Du lịch

Điểm danh những trải nghiệm mới mẻ tại Hà Nam vừa ra mắt mùa hè này

TTTĐ - Quên đi những điểm đến quen thuộc, hè này, bạn nhất định phải đến Hà Nam để chiêm ngưỡng pháo hoa rực rỡ, thưởng thức show nhạc nước dài bậc nhất Việt Nam, "quẩy tung" công viên nước đẳng cấp hay hòa mình vào không khí náo nhiệt của chợ đêm Vuifest!
Bình Định: Cảng hàng không Phù Cát khai thác bay đêm phục vụ du lịch Nhịp điệu cuộc sống

Bình Định: Cảng hàng không Phù Cát khai thác bay đêm phục vụ du lịch

TTTĐ - Từ ngày 25/6 đến 3/9, cảng hàng không Phù Cát (Bình Định) sẽ khai thác từ 0 giờ đến 24 giờ, thay vì chỉ hoạt động ban ngày như hiện nay, đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân trong giai đoạn cao điểm du lịch 2025.
Thỏa sức gặp gỡ Idol, tận hưởng mùa hè sôi động Du lịch

Thỏa sức gặp gỡ Idol, tận hưởng mùa hè sôi động

TTTĐ - Hà Nội ngày càng trở thành điểm đến của các concert mang tầm cỡ quốc gia và quốc tế. Được "một bước tới gặp Idol", thỏa sức "đu concert" mà không sợ tắc đường, kẹt xe chính là mong ước của nhiều người trước những sự kiện âm nhạc mang tới bầu không khí sôi động và cuồng nhiệt.
Á hậu Vũ Thúy Quỳnh choáng ngợp với khung cảnh ngoạn mục từ cáp treo Bà Nà Du lịch

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh choáng ngợp với khung cảnh ngoạn mục từ cáp treo Bà Nà

TTTĐ - Á hậu Vũ Thúy Quỳnh là người đẹp được ngưỡng mộ nhờ sở hữu vẻ đẹp hoàn hảo tựa "búp bê sống" và gu thời trang tinh tế, gợi cảm. Cô còn được biết là người yêu thích đi du lịch và tâm huyết với việc quảng bá choc điểm đến du lịch nội địa trong nước.
Cơ hội gia nhập đội bay Sun PhuQuoc Airways - nơi kỳ nghỉ bắt đầu từ bầu trời Du lịch

Cơ hội gia nhập đội bay Sun PhuQuoc Airways - nơi kỳ nghỉ bắt đầu từ bầu trời

TTTĐ - Sun PhuQuoc Airways chính thức công bố chương trình tuyển dụng phi hành đoàn gồm Phi công và Tiếp viên hàng không, chuẩn bị cho chuyến bay thương mại đầu tiên dự kiến vào quý IV/2025.
Hạ tầng dẫn lối, du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu “lên ngôi” Du lịch

Hạ tầng dẫn lối, du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu “lên ngôi”

TTTĐ - Bà Rịa - Vũng Tàu đang từng bước chuyển mình mạnh mẽ để trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn hàng đầu khu vực phía Nam. Không chỉ sở hữu lợi thế tự nhiên, cảnh quan thơ mộng và khí hậu ôn hòa quanh năm, Bà Rịa - Vũng Tàu còn đang ghi dấu ấn mạnh mẽ nhờ chiến lược phát triển hạ tầng bài bản, đồng bộ. Chính hạ tầng đã mở đường, tạo nền móng vững chắc để ngành Du lịch “cất cánh”.
Du khách háo hức chờ đón màn trình diễn pháo hoa của đội Anh và Bồ Đào Nha Du lịch

Du khách háo hức chờ đón màn trình diễn pháo hoa của đội Anh và Bồ Đào Nha

TTTĐ - Tối 20/6, buổi tổng duyệt cho đêm thi thứ 4 của Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF 2025) đã thắp sáng sông Hàn với màn trình diễn sôi động của các ca sĩ nổi tiếng và hàng trăm vũ công.
Xem thêm