Tag

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Du lịch 20/06/2024 13:14
aa
TTTĐ - Một tuần trước khi công bố toàn bộ danh sách Michelin Guide năm 2024 ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, Michelin giới thiệu danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh năm nay.
Michelin Guide vinh danh khu nghỉ dưỡng Regent Phu Quoc Michelin Guide đến thành phố Đà Nẵng Lễ công bố MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng diễn ra ngày 27/6
Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Trong lần công bố thứ 2 của Michelin Guide tại Việt Nam, danh sách của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh có tổng cộng 42 cơ sở ăn uống - bao gồm 18 cơ sở ở Hà Nội (trong đó có 5 cơ sở mới) và 24 cơ sở ở Thành phố Hồ Chí Minh (trong đó có 8 cơ sở mới). Con số này thể hiện sự tăng trưởng đáng kể so với 29 cơ sở ăn uống trong lần công bố đầu tiên vào năm ngoái. Các cơ sở ăn uống đạt giải thưởng Bib Gourmand tại Đà Nẵng - điểm đến mới nhất của Việt Nam vừa được bổ sung vào danh mục của Michelin Guide - sẽ được tiết lộ vào ngày 27 tháng 6 tới đây trong lễ công bố danh sách Michelin Guide cho Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, nhận xét: "Với 13 cơ sở ăn uống mới nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 của chúng tôi như một lời mời gửi đến thực khách hãy khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng vô tận của ẩm thực Việt Nam. Dù là phong cách cổ điển hay hiện đại, truyền thống hay sáng tạo, những cơ sở ăn uống được các thẩm định viên ẩn danh của chúng tôi yêu thích khi khám phá và lựa chọn vào danh sách Bib Gourmand sẽ là sự đảm bảo để các thực khách có thể tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng, hấp dẫn và khám phá cuộc sống Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh qua một trong những “tài sản” quan trọng nhất của các thành phố này".

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024

Trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide, giải thưởng Bib Gourmand – tượng trưng cho nhân vật mang tính biểu tượng “Bibendum” hay còn gọi là Người Lốp Michelin (Michelin Man) – khẳng định các cơ sở ăn uống với chất lượng món ăn tuyệt vời đi kèm giá trị tương xứng. Do đó, danh sách các cơ sở ăn uống Bib Gourmand được cộng đồng sử dụng Michelin Guide theo dõi nhằm tìm kiếm những bữa ăn ngon với giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng cũng như hương vị.

Tổng cộng, danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024 bao gồm 7 loại hình ẩm thực: ẩm thực Việt Nam, các món mì, ẩm thực Châu Âu đương đại, ẩm thực đường phố, các món chay, ẩm thực Quảng Đông và Mỹ Latinh. Đây là minh chứng cho nền ẩm thực sôi động của cả hai thành phố, nơi có nhiều món ăn ngon với giá cả phải chăng.

Tại Hà Nội, 5 cơ sở ăn uống mới trong hạng mục Bib Gourmand.

Bún chả chan - một quán bún chả nhỏ đã hoạt động hơn 10 năm, không chỉ phục vụ món bún chả thịt viên nướng đặc trưng với nước dùng chua ngọt, mà còn có thêm lựa chọn khác như thịt ba chỉ nướng hoặc thịt bò băm cuộn lá lốt.

Michelin công bố danh sách tuyển chọn cho hạng mục Bib Gourmand 2024
Bún chả chan

Luk Lak, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam với nét độc đáo riêng - như món thịt ba chỉ Sapa chấm nước sốt thảo mộc nướng vừa chín tới, ăn kèm với lá mắc mật giúp giảm độ ngậy và làm nổi bật hương vị tổng thể.

Luk Lak
Luk Lak

Miến lươn Đông Thịnh, một quán ăn hơn 40 năm tuổi với thực đơn chuyên các món lươn, như: Miến lươn, cháo lươn và súp lươn.

Mr Bảy miền Tây, một quán ăn nhỏ nổi tiếng với món bánh xèo giòn đặc trưng có nhiều loại nhân khác nhau, đồng thời còn có lẩu, gỏi cuốn, bún và đồ nướng là những thế mạnh của quán.

Mr Bảy miền Tây
Mr Bảy miền Tây

Phở Khôi hói, một quán ăn đường phố phục vụ phở bò với nhiều nguyên liệu thịt để lựa chọn, bao gồm cả những phần thịt hiếm như bắp hoa bò.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, 8 cơ sở ăn uống mới trong hạng mục Bib Gourmand.

Bánh xèo 46A, một nhà hàng nổi tiếng với món bánh xèo “khổng lồ” đặc trưng của Việt Nam, với phần nhân từ đậu xanh, giá đỗ, thịt lợn và tôm, ăn kèm với gỏi gà xé phay hay thịt lợn, thịt bò, mực và tôm nướng.

Bò kho gánh, một quán ăn đường phố nổi tiếng phục vụ món bò kho trong thố đá, có thể ăn kèm với bánh mì, mì hoặc cơm.

Bò kho gánh
Bò kho gánh

Bún bò Huế 14B, một tiệm chuyên bán mang về với món bún bò làm từ thịt bò thái lát, gân bò và chả cá.

Mặn mòi (Thành phố Thủ Đức), một nhà hàng Việt Nam có thực đơn phục vụ phong phú với các món đặc sản từ khắp các vùng miền trên đất nước - bao gồm salad, súp, món chính, món nướng, món tráng miệng, cũng như các món lẩu và món hầm.

Nhà Tú là một nhà hàng Việt Nam phục vụ các món ăn gia đình hiếm thấy ở những nơi khác, chẳng hạn như: Ốc hấp nhồi thịt băm và rau thập cẩm luộc ăn kèm thịt heo kho quẹt.

Tiệm cơm Thố Chuyên Ký, một quán ăn Quảng Đông tự hào với món gà ác hầm thuốc bắc được chế biến theo công thức có từ năm 1948, ngoài ra còn có các món ăn khác mà thực khách phải thử như cơm thố bò, cơm thố gà hay cơm thố lạp xưởng Quảng Đông.

Vị quê kitchen, một nhà hàng phục vụ các món chay Việt Nam hiện đại - bao gồm Nem vuông - một biến tấu của món nem rán Hải Phòng, làm từ bánh tráng cuốn với nhiều loại nấm và miến, và bún vị quê, bún nước dùng với các loại rau thơm và đậu hũ chiên.

Vị quê kitchen
Vị quê kitchen

Sol Kitchen & Bar đã được đề xuất vào năm ngoái và nay được chuyển từ danh sách tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Selected) sang Bib Gourmand. Đây là một nhà hàng phục vụ các món ăn theo công thức Mỹ Latinh như: Bít tết ướp sốt chimichurri, sườn nướng BBQ phết nước mắm và gà nướng nguyên con ăn kèm sốt mojo. Ngoài ra, thực đơn gọi món (à la carte) còn hấp dẫn với những món như empanadas từ Mexico, sò điệp ceviche từ Peru và salad burrata từ Ý.

Toàn bộ danh sách cơ sở ăn uống tuyển chọn năm 2024 của Michelin Guide Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng – trong đó bao gồm Sao Michelin (Michelin Stars) và Giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards) - sẽ được tiết lộ vào ngày 27 tháng 6 trong Lễ Công bố đặc biệt, được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Để tìm hiểu thêm về Michelin Guide, vui lòng truy cập guide.michelin.com/vn/en hoặc theo dõi các cập nhật về Michelin Guide Việt Nam năm 2024 trên Facebook.

Mai Anh

Đọc thêm

Nhiếp ảnh gia tiết lộ “bí kíp” săn khoảnh khắc pháo hoa đẹp nhất mùa DIFF 2025 Du lịch

Nhiếp ảnh gia tiết lộ “bí kíp” săn khoảnh khắc pháo hoa đẹp nhất mùa DIFF 2025

TTTĐ - Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng - DIFF không chỉ là sân chơi của các đội pháo hoa hàng đầu thế giới, mà còn là dịp để những tay máy say nghề săn tìm khoảnh khắc đắt giá.
Nên chọn điểm đến nào để có hành trình mỹ vị nhân ngày Ngày Quốc tế chocolate? Du lịch

Nên chọn điểm đến nào để có hành trình mỹ vị nhân ngày Ngày Quốc tế chocolate?

TTTĐ - Ngày Quốc tế chocolate đang đến gần. Đây sẽ là thời điểm lý tưởng để du khách du ngoạn đến những địa điểm tôn vinh chocolate như một phương thức thể hiện bản sắc ẩm thực phong phú, chứ không chỉ là một món tráng miệng đơn thuần.
Philippine Airlines khai trương đường bay trực tiếp Manila - Đà Nẵng Du lịch

Philippine Airlines khai trương đường bay trực tiếp Manila - Đà Nẵng

TTTĐ - Chuyến bay này đánh dấu việc hãng hàng không Philippine Airlines chính thức khai trương đường bay trực tiếp kết nối Manila – Đà Nẵng, nâng tổng số chuyến bay từ Manila đến Đà Nẵng lên 12 chuyến/tuần, góp phần trao đổi nguồn khách của 2 thành phố.
Từ 1/7, Sun World Ha Nam "tung" ưu đãi lớn cho người dân tỉnh Ninh Bình mới Du lịch

Từ 1/7, Sun World Ha Nam "tung" ưu đãi lớn cho người dân tỉnh Ninh Bình mới

TTTĐ - Nhằm chào mừng sự kiện hợp nhất ba địa phương: Hà Nam cũ, Nam Định cũ và Ninh Bình cũ thành tỉnh Ninh Bình mới, Công viên nước Sun World Ha Nam triển khai chương trình ưu đãi giá vé đặc biệt cho toàn thể người dân địa phương trên địa bàn tỉnh Ninh Bình mới, bắt đầu từ ngày 1/7.
Chiêm ngưỡng vè đẹp thơ mộng của Singapore dọc theo các tuyến xe buýt Du lịch

Chiêm ngưỡng vè đẹp thơ mộng của Singapore dọc theo các tuyến xe buýt

TTTĐ - Mùa hè luôn được xem là thời điểm lý tưởng để du khách Việt tạm gác lại bộn bề cuộc sống và tận hưởng những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình, bạn bè.
Ba huyền thoại bóng đá Michael Owen, Ryan Giggs, Paul Scholes trải nghiệm Ba Na Hills Du lịch

Ba huyền thoại bóng đá Michael Owen, Ryan Giggs, Paul Scholes trải nghiệm Ba Na Hills

TTTĐ -Ba huyền thoại bóng đá thế giới gồm: Michael Owen, Ryan Giggs, Paul Scholes vừa dành thời gian check in Cầu Vàng và khám phá khu du lịch Sun World Ba Na Hills.
Vietravel Airlines đón máy bay Airbus A321 đầu tiên của hãng Du lịch

Vietravel Airlines đón máy bay Airbus A321 đầu tiên của hãng

TTTĐ - Ngày 28/6, tại Sân bay Quốc tế Nội Bài (Hà Nội), Vietravel Airlines chính thức đón máy bay Airbus A321 đầu tiên thuộc quyền sở hữu của hãng - đánh dấu một bước tiến chiến lược trên hành trình phát triển đội bay riêng, khẳng định năng lực và tầm vóc mới của hãng hàng không đầy khát vọng này.
DIFF 2025: "Tân binh" Hàn Quốc chạm trán "già gân" nước Ý Du lịch

DIFF 2025: "Tân binh" Hàn Quốc chạm trán "già gân" nước Ý

TTTĐ - Sau 4 đêm thi đỉnh cao, vòng loại DIFF 2025 chính thức khép lại vào tối 28/6 bằng màn tranh tài giữa Hàn Quốc và Ý, với chủ đề "Công nghệ dẫn lối".
Chợ quê thời Mạc 2025 tái hiện lễ hội truyền thống vùng Dương Kinh Du lịch

Chợ quê thời Mạc 2025 tái hiện lễ hội truyền thống vùng Dương Kinh

TTTĐ - Chợ quê thời Mạc 2025 - sự kiện lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa vùng Dương Kinh, thành phố Hải Phòng sẽ diễn ra từ ngày 8 đến 12/7/2025 tại di tích Từ đường họ Mạc, xã Ngũ Đoan, huyện Kiến Thụy. Đây là năm thứ 3 thành phố Hải Phòng tổ chức lễ hội này, hứa hẹn đưa du khách trở về với không gian văn hóa làng xưa đậm chất Bắc Bộ, gắn với triều đại nhà Mạc.
Những điểm đến phù hợp với xu hướng du lịch bền vững trong năm 2025 tại Việt Nam Du lịch

Những điểm đến phù hợp với xu hướng du lịch bền vững trong năm 2025 tại Việt Nam

TTTĐ - Theo báo cáo Du lịch và Phát triển bền vững 2025 của Booking.com, có tới 99% du khách Việt Nam mong muốn đưa ra những lựa chọn du lịch bền vững hơn khi đi du lịch; 83% trong số đó đã chủ động thay đổi thói quen du lịch để có thể hiện thực hóa mục tiêu này.
Xem thêm