Vòng quanh Châu Á thưởng thức các loại bánh Trung thu độc đáo

Bánh trăng khuyết Songpyeon của xứ sở kim chi

Ảnh: Korea.net

Người Hàn Quốc có một loại bánh đặc biệt dành cho ngày Trung thu là Songpyeon hay còn gọi là bánh gạo hình bán nguyệt. Songpyeon được dùng cho ngày tết Chuseok (Tết Trung thu hay lễ Tạ ơn) một ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc.

Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm Songpyeon. Người Hàn có câu truyền tụng rằng, thiếu nữ nào làm bánh Songpyeon vừa ngon lại vừa đẹp sẽ gặp được ý trung nhân như ý; Phụ nữ có gia đình sẽ sinh được con gái xinh xắn.

Bánh trung thu Hopia của Philippines

Ảnh: Ang sarap

Hopia là tên gọi của món bánh Trung thu truyền thống Philippines. Vỏ bánh Hopia không được ép khuôn viền tinh tế hay trang trí phức tạp. Lớp vỏ ngoài bọc với nhân làm từ đậu xanh, đậu đỏ... sau đó được nướng vàng óng.

Bánh dẻo lạnh tại Singapore

Ảnh: Straitstimes

Bánh dẻo lạnh hay bánh dẻo tuyết là loại bánh đặc trưng của Singapore mỗi dịp Trung thu. Bánh có vỏ ngoài mềm và dai, bên trong là phần nhân quánh dẻo thơm mát. Người dân đảo quốc sư tử ưa chuộng hình thức đẹp mắt nên bánh màu sắc rất đa dạng và phong phú.

Ảnh: Justonecookbook

Bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan (Trung Quốc)

Giống như nhiều nước Châu Á, đối với người dân Đài Loan (Trung Quốc), Trung thu là dịp quan trọng để mọi người có dịp đoàn tụ, quây quần bên nhau. Những chiếc bánh nghìn lớp nổi bật bởi sự tinh tế, nét thanh đượm mang hương vị hiện đại. Hình dáng bánh tròn, vỏ ngoài được làm thành nhiều lớp cuộn lấy nhau. Nhân bên trong bánh thường là khoai môn và đậu đỏ.

Ảnh: Pinterest

Bánh hình quả đào của Thái Lan

Theo truyền thuyết Thái Lan, tám vị thần bất tử đã đến thăm Cung điện Mặt Trăng để gửi những chiếc bánh hình quả đào và lời chúc mừng sinh nhật đến Nữ thần Nhân từ Quan Âm vào đêm Trung thu.

Vì vậy, một trong những thực phẩm phổ biến trong lễ kỷ niệm là bánh hình quả đào. Các gia đình cũng tụ tập để cầu trăng, thưởng thức bữa ăn ngon cùng nhau và trao nhau những lời chúc an khang. Người dân cũng ăn và tặng bánh trung thu hoặc trái cây, đặc biệt là bưởi tròn, cho gia đình và bạn bè.

Những chiếc bánh độc đáo

Ngoài những vị bánh truyền thống, Trung thu năm nay có thêm nhiều loại bánh được biến tấu hấp dẫn.

Bánh Trung thu được nhồi thịt thăn bò một cách khéo léo (Ảnh: Phoebe’s Kitchen)

Bánh trung thu trứng cá muối (Ảnh: Royal Caviar Club)

Bánh trung thu được làm theo công thức ít đường, mochi khoai môn với nhân tôm sakura khô (Ảnh: Kiki Noodle Bar)

Bộ sưu tập bánh trung thu thuần chay với các hương vị như khoai lang tím và gừng cũng như táo gai và mận đen mang đậm phong cách đương đại đối với món ngọt truyền thống (Ảnh: ZS Hospitality Group)