“Cà Mèn” về Nhất cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn

Chiều 19/10, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức Lễ trao giải Cuộc thi “Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn" năm 2025.

Tham dự chương trình có: Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn Bùi Quang Huy; Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm.

Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn Bùi Quang Huy trao giải Nhất cho dự án "Cà Mèn" của nhóm thí sinh Nguyễn Đức Nhật Thuận

Nơi hội tụ khát vọng và sáng tạo

Cuộc thi được tổ chức nhằm cụ thể hóa Nghị quyết số 68 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân trở thành một động lực quan trọng của nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa. Trong đó, Trung ương Đoàn đóng vai trò cầu nối, đồng hành cùng thanh niên khởi nghiệp, đặc biệt là thanh niên nông thôn, lực lượng đang góp phần tạo nên sự chuyển mình của nền kinh tế xanh và bền vững.

Phát biểu tại chương trình, Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm cho biết: Trong bối cảnh đất nước đang đẩy mạnh chuyển đổi mô hình tăng trưởng và phát triển kinh tế xanh, Đảng và Nhà nước luôn xác định nông nghiệp, nông dân, nông thôn là trụ cột quan trọng, đồng thời nhấn mạnh vai trò tiên phong của thanh niên trong đổi mới sáng tạo, ứng dụng khoa học – công nghệ, phát triển sản xuất bền vững.

Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm phát biểu tại chương trình

“Chúng ta có thể tự hào khẳng định rằng thanh niên nông thôn hôm nay không chỉ là người lao động mà còn là người sáng tạo, người kiến tạo tương lai. Họ đang góp phần hình thành lớp “doanh nhân trẻ khu vực nông thôn”, thế hệ biết ứng dụng công nghệ, quản trị hiệu quả, tạo việc làm cho cộng đồng, lan tỏa tinh thần đổi mới sáng tạo đến mọi miền quê”, Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm nhấn mạnh.

Cuộc thi năm nay không chỉ là sân chơi để so tài ý tưởng, mà còn là một không gian kết nối, học hỏi và phát triển. Tại đây, các bạn thí sinh đã được gặp gỡ chuyên gia, doanh nghiệp, quỹ đầu tư; được chia sẻ kinh nghiệm quản lý, kỹ năng truyền thông, kiến thức tài chính và chuyển đổi số. Quan trọng hơn, các bạn đã tìm thấy những người đồng hành, những người bạn cùng chí hướng, để cùng nhau xây dựng cộng đồng thanh niên khởi nghiệp nông thôn vững mạnh, gắn bó và lan tỏa tinh thần tích cực.

Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn Bùi Quang Huy trao Bằng khen đến các thí sinh có dự án khởi nghiệp xuất sắc

Phát động từ tháng 3/2025, Cuộc thi “Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn” đã nhận được 228 hồ sơ dự án đến từ 34 tỉnh, thành đoàn trên toàn quốc. Sau vòng bán kết được tổ chức kết hợp trực tiếp và trực tuyến tại ba miền Bắc - Trung - Nam, 30 dự án xuất sắc nhất đã được chọn vào vòng chung kết.

Các dự án đến từ 16 tỉnh, thành đoàn, gồm 18 dự án nhóm và 12 dự án cá nhân, trong đó có 8 dự án của thanh niên dân tộc thiểu số như Dao, H’Mông, Mường, Nùng, Tày, Thái.

Từ ký ức quê đến thương hiệu triệu sản phẩm

Mỗi dự án là kết tinh của tri thức, lao động và khát vọng cống hiến; là minh chứng cho năng lực sáng tạo, bản lĩnh và tầm nhìn của thanh niên nông thôn trong thời đại số. Các bạn không chỉ mang đến sản phẩm cụ thể, mà còn mang theo niềm tin về một thế hệ thanh niên dám đổi mới tư duy, dám khởi nghiệp và dám làm chủ tương lai của mình.

Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm trao phần thưởng đến các thí sinh đoạt giải Nhì

Ban Tổ chức đã trao 1 giải Nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba và 3 giải Khuyến khích. Trong đó, dự án “Cà Mèn” của nhóm thí sinh Nguyễn Đức Nhật Thuận (Thành phố Hồ Chí Minh) đã xuất sắc giành giải Nhất.

Với nhiều người Việt, “cà mèn” là vật dụng thân quen, chiếc hộp cơm đơn sơ mang theo ra đồng, chứa đựng tình yêu thương của mẹ, của những bữa cơm quê giản dị. Chính hình ảnh mộc mạc ấy đã truyền cảm hứng cho Nguyễn Đức Nhật Thuận khi quyết định khởi nghiệp.

Anh Thuận cho biết: “Sinh ra trong gia đình nông dân ở Quảng Trị nên mình thấu hiểu nỗi vất vả của người làm nông, cảnh “được mùa mất giá, được giá mất mùa”. Vì thế, mình đã mong muốn được làm điều gì đó để người nông dân bớt vất vả”.

Ban tổ chức trao phần thưởng đến các thí sinh đoạt giải Ba

Năm 2015, anh rời bỏ công việc ổn định với mức thu nhập gần 1.000 USD/tháng để sáng lập thương hiệu “Cà Mèn”, với khát vọng “Mang Quảng Trị vào phố”, đưa hương vị quê hương đến với nhiều người hơn.

Ban đầu, Cà Mèn chỉ là một quán ăn nhỏ chuyên phục vụ món dân dã. Tuy nhiên trong thời kỳ dịch COVID-19, khi việc kinh doanh gặp khó khăn, Thuận nảy ra ý tưởng đóng gói các món ăn đặc sản quê nhà dưới dạng đông lạnh vừa tiện lợi, vừa giữ trọn hương vị truyền thống.

Từ đó, những món như cháo bột cá lóc, bánh canh cua, miến lươn xào nghệ, bánh ướt Phương Lang… lần lượt ra đời, được chế biến, đóng gói cẩn thận để chỉ cần 3-5 phút đun sôi, người dùng đã có ngay phần ăn chuẩn vị Quảng Trị.

Các thí sinh xuất sắc giao lưu tại lễ trao giải

Đặc biệt, tháng 6/2022 đánh dấu bước ngoặt khi Cà Mèn chính thức hoạt động song song ở hai lĩnh vực: Cà Mèn Quán – kinh doanh ẩm thực tại chỗ và Cà Mèn Foods, sản phẩm đóng gói tiện lợi.

Trong đó, sản phẩm chủ lực cháo bột cá lóc đóng gói 230gr nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Mỗi gói bao gồm cá lóc phi lê nguyên miếng, sợi bột gạo, nước sốt cô đặc, tương ném sa tế, hành lá sấy khô, tất cả hòa quyện thành hương vị đậm đà, mang trọn “hồn Quảng Trị”.

Sau gần 10 năm phát triển, "Cà Mèn" không chỉ là thương hiệu ẩm thực, mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và bản lĩnh của thanh niên Việt.

Nguyễn Dũng