Tag

Cô gái Thái Nguyên và hướng đi mới từ chè Tân Cương

Kinh tế 27/08/2017 20:12
aa
TTTĐ.VN- Khi nhiều người trồng chè còn đang loay hoay với bài toán tìm đầu ra thì Nguyễn Thị Bích Ngọc lại tạo ra sự khác biệt khi sản xuất loại bột trà xanh Matcha từ loại chè Tân Cương hảo hạng. Hướng đi mới này đang mang về cho cô gái Thái Nguyên 150 triệu đồng/ tháng.

Cô gái Thái Nguyên và hướng đi mới từ chè Tân Cương

Ngọc sinh ra và lớn lên trong gia đình có truyền thống trồng chè ở Đại Từ, Thái Nguyên. Vì vậy, tuổi thơ của cô gắn liền với sự vất vả trên những đồi chè. Tốt nghiệp trường Đại học Thái Nguyên, Ngọc có cơ hội làm việc ở nhiều nơi như Hà Nội, Quảng Ninh với mức thu nhập cao nhưng cô vẫn đau đáu nỗi nhớ quê và cây chè. Sau khi tham dự một khóa học về Vietgap Ngọc nhận ra công việc cô thực sự muốn làm chính là nông nghiệp. Vì vậy, cô quyết định bỏ việc về quê gắn bó với cây chè.

Tuy nhiên, cô gái 26 tuổi này lại không muốn trồng chè và bán sản phẩm như cách bố mẹ vẫn làm. Cô muốn làm điều gì đó thật sự mới mẻ. Giữa lúc loay hoay chưa biết bắt đầu như nào thì Ngọc tình cờ đọc được các bài viết về trà Matcha của Nhật Bản. Càng tìm hiểu cô càng thấy thú vị. Được sự giúp đỡ của các thầy giáo ở trường Đại học Công nghiệp Thái Nguyên Ngọc quyết định học cách sao chế để tạo ra bột trà xanh Matcha của Việt Nam.


Cô gái Thái Nguyên và hướng đi mới từ chè Tân Cương

Nguyễn Thị Bích Ngọc

“Bột trà xanh Matcha dùng để làm đẹp và uống trực tiếp nên nếu không sản xuất từ cây sạch sẽ dẫn đến ngộc độc rất cao. Vì vậy, khó khăn đầu tiên mình gặp là phải tìm được loại chè sạch để sản xuất Matcha” – Ngọc chia sẻ.

Để có được nguyên liệu như ý, Ngọc đã phải lặn lội khắp vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên tìm các hộ gia đình hợp tác với cô trong việc trồng chè theo tiêu chuẩn Vietgap. Vì cây chè không dùng phân vô cơ sẽ phát triển chậm hơn trước đây khiến sản lượng giảm 70% so với ban đầu nên rất nhiều gia đình lắc đầu từ chối. Nhờ sự quyết tâm, Ngọc đã gặp được một người dân có cùng tâm huyết với cây chè giúp đỡ cô.

Có được nguyên liệu, Ngọc lại phải đối mặt với khó khăn trong sản xuất. Không ít lần cô phải đổ bỏ chè đi vì cách chế biến và máy móc không phù hợp. Lúc đó, Ngọc tưởng như phải dừng việc sản xuất vì tiền không có, cô lại phải nuôi con nhỏ. May mắn, Ngọc được rất nhiều thầy cô, bạn bè giúp đỡ động viên.

Sau bao khó khăn, vất vả, giờ Ngọc đã sở sữu 1ha chè Trung Du đã 55 năm tuổi. Được chăm sóc theo quy chuẩn hữu cơ, chứng nhận Vietgap nên đồi chè nhà Ngọc được đảm bảo các yếu tố như không thuốc trừ sâu, không phân hóa học, không chất bảo quản. Song song với việc đó Ngọc còn bổ sung thêm phân hữu cơ được làm từ thực vật. Vì chè là một loại cây ưa mùn khô nên sau khi dừng việc chăm sóc theo cách truyền thống chuyển sang chăm sóc hữu cơ thì cô đã phải bổ sung rất nhiều đất hiếm để tạo mùn, tăng cường sức đề kháng cho cây.

Không chỉ đặc biệt trong khâu chăm sóc, việc thu hoạch chè của Ngọc cũng hết sức khác biệt so với những người trồng chè tại Việt Nam. Trước khi thu hoạch lá chè một tháng, cô tiến hành che phủ theo phương pháp của Nhật để tăng cường diệp lục trong lá, giảm độ xenlulozơ hóa để giữ lại tinh bột nhiều hơn cho sản phẩm cuối cùng. Những búp chè được thu hoạch vào sáng sớm để có thể giữ được nguyên vẹn hương vị, dưỡng chất tốt nhất.

Với diện tích nhà xưởng rộng 30m2 gồm các thiết bị máy móc phục vụ cho công đoạn sản xuất các sản phẩm từ chè như: trà uống và bột matcha trà xanh, mỗi tháng, công ty của Ngọc cung cấp cho thị trường tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng… hơn 10.000 hộp bột trà xanh với thương hiệu Tâm Thái An và thu về 150 triệu/tháng. Không những vậy, cô còn tạo việc làm cho 6 lao động, bao tiêu hơn 1ha chè cho người dân địa phương.

Tin liên quan

Đọc thêm

Thuỷ Nguyên (Hải Phòng): Hotel Nam Sơn hoạt động khi chưa được cấp phép kinh doanh Doanh nghiệp

Thuỷ Nguyên (Hải Phòng): Hotel Nam Sơn hoạt động khi chưa được cấp phép kinh doanh

TTTĐ - Đội 3, Phòng Cảnh sát Quản lý hành chính về trật tự xã hội (QLHC về TTXH), Công an thành phố Hải Phòng vừa phối hợp đẩy mạnh công tác kiểm tra, kịp thời phát hiện một cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú ngang nhiên mở cửa đón khách thuê phòng khi chưa được cấp phép hoạt động.
Cán bộ, đảng viên, người lao động Công ty Tân Đệ tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng Doanh nghiệp

Cán bộ, đảng viên, người lao động Công ty Tân Đệ tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

TTTĐ - Trong 2 ngày diễn ra Lễ quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, cán bộ, đảng viên, người lao động Công ty Cổ phần sản xuất hàng thể thao Tân Đệ tổ chức theo dõi truyền hình trực tiếp Lễ viếng và Lễ truy điệu đồng chí Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
PVcomBank ra mắt sản phẩm tín dụng cho doanh nghiệp dệt may Doanh nghiệp

PVcomBank ra mắt sản phẩm tín dụng cho doanh nghiệp dệt may

TTTĐ - PVcomBank vừa triển khai sản phẩm tín dụng doanh nghiệp dệt may với mục tiêu đa dạng giải pháp tài chính, hỗ trợ các khách hàng tổ chức trong lĩnh vực may mặc, dệt may tối ưu nguồn vốn, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Visa cảnh báo người dùng và doanh nghiệp thận trọng trước các rủi ro lừa đảo phổ biến khi thanh toán Thị trường - Tài chính

Visa cảnh báo người dùng và doanh nghiệp thận trọng trước các rủi ro lừa đảo phổ biến khi thanh toán

TTTĐ - Visa vừa công bố Báo cáo về Rủi ro thanh toán – được thực hiện định kỳ hai lần một năm – cho thấy hàng loạt rủi ro thanh toán phổ biến đang tác động tiêu cực đến người dùng và doanh nghiệp trên toàn thế giới.
Kinh doanh siêu tiện lợi trong thời đại 4.0 Doanh nghiệp

Kinh doanh siêu tiện lợi trong thời đại 4.0

TTTĐ - Cách mạng công nghiệp 4.0 đã mang đến viễn cảnh kinh doanh hoàn toàn mới. Với sự cải tiến vượt trội về công nghệ thông qua việc tăng cường sử dụng truyền thông di động, Big data, trí tuệ nhân tạo… các đơn vị kinh doanh, tiểu thương, nhà đầu tư được cung cấp thêm những công cụ giúp việc quản lý kinh doanh trở nên tiện lợi và dễ dàng hơn.
NIDEC coi Việt Nam là địa điểm đầu tư quan trọng nhất trên toàn cầu Doanh nghiệp

NIDEC coi Việt Nam là địa điểm đầu tư quan trọng nhất trên toàn cầu

TTTĐ - Chiều 23/7, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang đã tiếp Phó Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc điều hành Tập đoàn NIDEC (Nhật Bản) Kitao Yoshihisa đang có chuyến thăm làm việc tại Việt Nam.
Tiếp đà tăng trưởng, tổng tài sản của PGBank tiệm cận ngưỡng 60.000 tỷ đồng Thị trường - Tài chính

Tiếp đà tăng trưởng, tổng tài sản của PGBank tiệm cận ngưỡng 60.000 tỷ đồng

TTTĐ - Kết thúc nửa đầu năm 2024, tình hình kinh doanh của Ngân hàng Thương mại Cổ phần (TMCP) Thịnh vượng và Phát triển (PGBank) cải thiện đáng kể, hoàn thành tương ứng gần 50% kế hoạch lợi nhuận đề ra tại đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên hồi tháng 4 vừa qua.
Chiến lược kinh doanh linh hoạt, PNJ đạt lợi nhuận 1.167 tỷ đồng Doanh nghiệp

Chiến lược kinh doanh linh hoạt, PNJ đạt lợi nhuận 1.167 tỷ đồng

TTTĐ - Công ty Cổ phần Vàng Bạc Đá Quý Phú Nhuận (PNJ) công bố kết quả kinh doanh 6 tháng đầu năm với doanh thu thuần đạt 22.113 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt 1.167 tỷ đồng.
Amazon ghi nhận doanh số kỷ lục mùa Prime Day 2024 Thị trường - Tài chính

Amazon ghi nhận doanh số kỷ lục mùa Prime Day 2024

TTTĐ - Amazon vừa thông báo Prime Day 2024 là sự kiện mua sắm lớn nhất từ trước đến nay trong lịch sử các mùa Prime Day, với doanh số kỷ lục và số lượng sản phẩm bán ra trong hai ngày vượt qua tất cả các sự kiện Prime Day trước đó. Trong suốt 48 giờ sự kiện, các thành viên Prime trên toàn cầu đã tiết kiệm được hàng tỷ USD nhờ các ưu đãi trong mọi danh mục sản phẩm mua sắm.
Giải pháp nâng cao trách nhiệm khi vay để phát triển tín dụng tiêu dùng lành mạnh Doanh nghiệp

Giải pháp nâng cao trách nhiệm khi vay để phát triển tín dụng tiêu dùng lành mạnh

TTTĐ - Vừa qua, Viện Chiến lược Ngân hàng trực thuộc Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Việt Nam đã tổ chức thành công hội thảo khoa học “Phát triển lành mạnh tín dụng tiêu dùng, đẩy lùi “tín dụng đen” tại Hà Nội.
Xem thêm