Đà Nẵng: Nâng cao kỹ năng mềm cho sinh viên ngành du lịch

Lễ tổng kết triển khai dự án “Học tập trọn đời” năm 2024 - 2025 cho sinh viên ngành Nhà hàng - Khách sạn tại Đà Nẵng và Hà Nội

Chiều 29/5, trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng và trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Tổ chức Kenan Foundation Asia và Công ty Trách nhiệm hữu hạn Diageo Việt Nam phối hợp tổ chức chương trình tổng kết triển khai dự án “Học tập trọn đời” năm 2024 - 2025 cho các sinh viên ngành nhà hàng - khách sạn tại Đà Nẵng và Hà Nội.

Với sự phát triển của khối ngành nhà hàng - khách sạn, ngành pha chế dần có sức hút với giới trẻ. Việc được tiếp cận kiến thức liên quan đến ngành nghề yêu thích trong khối ngành nhà hàng - khách sạn sẽ giúp sinh viên thêm tự tin nắm bắt cơ hội việc làm và định hướng phát triển.

Trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng đã tiến hành tích hợp giáo trình “Học tập trọn đời” vào chương trình chính quy của nhà trường

Phát biểu tại buổi tổng kết , ông Nguyễn Duy Quang, Hiệu trưởng trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng, đánh giá kết quả mà dự án mang lại, đó là đã trang bị cho sinh viên 4 kỹ năng thiết yếu gồm: Kỹ năng số, kỹ năng thế kỷ 21, kỹ năng sẵn sàng cho công việc và kỹ năng làm việc tại quầy bar.

Các kỹ năng trên đã giúp các em tự tin hội nhập. Đặc biệt, đội ngũ giảng viên không chỉ đào tạo mà còn trở thành những đào tạo viên nòng cốt, tiếp cận phương pháp giảng dạy hiện đại.

“Là đơn vị triển khai dự án, chúng tôi tự hào khi chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ của sinh viên và giảng viên. Dự án không chỉ trang bị kỹ năng hiện đại mà còn kết nối giáo dục với thực tiễn ngành du lịch - khách sạn.

Giờ học cùa các sinh viên với chuyên gia Bartender

Các chương trình giảng dạy, tài liệu đào tạo dành cho giảng viên và sinh viên được các chuyên gia trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn soạn thảo và xây dựng

Đây là bước chuyển mình quan trọng để trường kết nối chặt chẽ giữa lý thuyết và thực tiễn, trở thành trung tâm đào tạo chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu hội nhập.

Chúng tôi cam kết tiếp tục đồng hành, lan tỏa tinh thần học tập suốt đời đến cộng đồng từ dự án này”, ông Quang khẳng định.

Theo đó, năm 2024, chương trình “Học tập trọn đời” đã tiếp cận hơn 36.000 người tại 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, với hơn 50% học viên là nữ, đã thể hiện cam kết mạnh mẽ của Công ty Diageo trong việc thúc đẩy bình đẳng giới và phát triển toàn diện.

Riêng tại Việt Nam, trong năm 2025, chương trình đã đào tạo 25 giảng viên và hơn 420 sinh viên, trong đó hơn 60% học viên là nữ.

Qua khảo sát, hầu hết học viên nhận thấy nội dung đào tạo hấp dẫn và sáng tạo, 95% thấy khóa học bổ ích và giúp họ tự tin hơn trong việc tìm kiếm cơ hội việc làm.

Chương trình là sáng kiến để phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, đa dạng và hòa nhập cho ngành du lịch, dịch vụ tại Việt Nam

Từ kết quả tích cực của chương trình, trường Cao đẳng Du lịch Đà Nẵng đã tiến hành tích hợp giáo trình “Học tập trọn đời” vào chương trình chính quy của nhà trường.

Đây là bước tiến quan trọng trong hành trình lan tỏa mô hình huấn luyện thực tiễn đến các thế hệ sinh viên tương lai.

Các chương trình giảng dạy, tài liệu đào tạo dành cho giảng viên và sinh viên được các chuyên gia trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn soạn thảo và xây dựng, bao gồm nhiều nội dung thực tiễn như: Kiến thức pha chế cơ bản, kỹ năng phục vụ và tư vấn thực đơn, giao tiếp hiệu quả, làm việc nhóm, quản lý thời gian và xây dựng thương hiệu cá nhân.

PGS. TS Lê Anh Tuấn, Phó Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ, Đào tạo và Môi trường (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đánh giá cao những nỗ lực và đóng góp của dự án “Học tập trọn đời” trong việc đổi mới phương pháp đào tạo và nâng cao kỹ năng nghề trong lĩnh vực du lịch - khách sạn.

Đồng thời, PGS. TS Lê Anh Tuấn khẳng định sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ sở đào tạo, tổ chức quốc tế và doanh nghiệp đã tạo nên một mô hình đào tạo hiệu quả và thiết thực. Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cam kết sẽ tiếp tục hỗ trợ để nhân rộng mô hình này trên toàn quốc.

Đoàn Minh