Tag

Giới trẻ đầu tư mạnh tay, tự làm bánh kẹo đón Tết

Camera 360 trẻ 19/01/2025 19:25
aa
TTTĐ - Thay vì mua ở ngoài như mọi năm, những ngày cận Tết, nhiều bạn trẻ tự tay làm bánh kẹo để đón tiếp khách và dành tặng người thân, bạn bè.
Người trẻ “cày cuốc”, chạy đua kiếm tiền khi Tết cận kề Người trẻ giữ hồn Tết Việt Người trẻ chọn đón Tết đơn giản để thư giãn

Đón Tết với bánh kẹo tự làm

Sau khi nhận tiền thưởng cuối năm, Thảo Linh (25 tuổi, quận Ba Đình, TP Hà Nội) đi thẳng đến cửa hàng bán đồ làm bánh, tìm mua nguyên liệu làm kẹo nougat (kẹo hạnh phúc). Tết năm nay, cô dự định làm khoảng 50 túi kẹo để tặng bạn bè và người thân, đồng thời đãi khách đến nhà.

Nhân viên văn phòng này tự nhận mình là "cô nàng order". Số lần vào bếp làm bánh kẹo chỉ đếm trên đầu ngón tay. Đây là lần hiếm hoi cô "xuống tay" hơn 2 triệu đồng để làm một loại kẹo đón Tết.

Giới trẻ đầu tư mạnh tay, tự làm bánh kẹo đón Tết
Thảo Linh lựa chọn tự tay làm bánh kẹo dịp Tết năm nay

"Kẹo nougat bán khá nhiều trên thị trường, chỉ cần bấm mua là có, nhưng lần này tôi muốn đích thân trộn nguyên liệu, nén kẹo, cắt viên và đóng túi để tạo niềm vui cho ngày Tết. Hơn nữa, kẹo do chính tay mình làm mang đi tặng cũng vui hơn, người nhận cũng thấy trân quý", cô chia sẻ.

Không riêng Thảo Linh, trước Tết Nguyên đán cả tháng, nhiều bạn trẻ cũng tất bật chuẩn bị một số món để nhâm nhi. Họ cho biết bản thân "yêu bếp" hơn trong những năm gần đây, bởi tự nấu nướng vừa tiết kiệm, vừa an toàn lại mang không khí Tết đến căn bếp.

Theo Thảo Linh, ngoài dành tặng những người thân thiết của cô, kẹo nougat được làm số lượng lớn vì bạn bè của bố mẹ đến nhà rất đông vào ngày Tết. Để hoàn thành mẻ kẹo, cô mất khoảng 3 ngày. Việc trộn các nguyên liệu và dàn kẹo vào khuôn được thực hiện trong ngày đầu tiên, 2 ngày còn lại bắt đầu cắt kẹo và đóng túi.

Những
Kẹo nougat ngọt ngào với các bước làm đơn giản đã được Thảo Linh ưu tiên lựa chọn

Cô gái trẻ cũng chia sẻ cách làm kẹo nougat rất đơn giản. Đầu tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu như bơ, kẹo dẻo, bột sữa nguyên kem, và các loại hạt như hạt dẻ cười, hạnh nhân, óc chó hoặc các loạt mứt nho khô. Nguyên liệu này có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh.

“Tôi nấu bơ trên lửa nhỏ nhất để bơ tan hết, sau đó cho kẹo kẻo vào đảo liên tục để nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp đó, cho bột sữa vào đảo đều. Khi bột sữa đã tan tiếp tục cho các loại hạt đã rang chín vào. Khi kẹo róc chảo thì tắt bếp. Chỉ cần thay các loại hạt, hoa quả khô là biến tấu được thành các loại kẹo mới”.

Thảo Linh cho biết khi đổ kẹo ra khuôn lót giấy chống chính và dàn đều kẹo thì cần cho kẹo vào ngăn mát khoảng 20 phút thì bỏ ra cắt theo kích cỡ tùy thích.

“Kẹo nougat tôi sẽ làm nhiều vị như xoài macca hạnh nhân, vị mứt hoa quả, hạt, vị trà xanh, vị cà phê kết hợp cùng các loạt hạt, mứt. Ở nougat truyền thống là vị chua chua của các loại mứt. Nougat trà xanh là hương trà xanh nhẹ nhàng. Nougat xoài là hương xoài thơm lừng...

Giới trẻ đầu tư mạnh tay, tự làm bánh kẹo đón Tết
Món kẹo này cũng được Thảo Linh biến tấu đa dạng, đủ vị mặn, ngọt.

Kẹo ăn vừa ngon, lạ, không quá ngọt nên mấy đứa trẻ ở nhà thích vô cùng. Các công đoạn đều đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Sáng tôi đi làm, chiều về lại đeo tạp dề vào bếp để làm kẹo", cô nói.

Thảo Linh chia sẻ ban đầu chỉ định làm vị truyền thống nhưng kẹo nougat vị mặn với ruốc gà và bánh quy (kẹo bông tuyết) đang được ưa chuộng nên cô làm thêm vị này. Kết quả, độ ngon vượt ngoài mong đợi, viên kẹo thơm nức, bùi béo, được mọi người trong gia đình và bạn bè của cô gái trẻ ủng hộ.

Ưu tiên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ngày Tết

Vân Nhi (26 tuổi, quận Ba Đình, TP Hà Nội) quyết định thay toàn bộ mứt truyền thống trong khay bằng các loại bánh ngọt nhà làm. Vốn thạo việc làm bánh kẹo Tết trong nhiều năm, cô chỉ mất một ngày để nướng trọn vẹn mẻ bánh. Từ sáng đến đêm, căn bếp luôn thơm lừng mùi bơ và trứng.

"Không thể phủ nhận mứt Tết truyền thống mang nét văn hóa riêng, nhưng lại chứa lượng đường không ít bởi sử dụng phương pháp cô đặc trên lửa. Do đó, tôi muốn tự làm bánh để kiểm soát độ ngọt và nguyên liệu đầu vào.

Giới trẻ đầu tư mạnh tay, tự làm bánh kẹo đón Tết
Bánh ngọt là lựa chọn thay thế lý tưởng cho khay bánh kẹo Tết

Ưu điểm của những loại bánh kẹo “handmade” là giá rẻ hơn so với đi mua sẵn, lại sạch sẽ không lo mua phải bánh kẹo “nhái”, hàng gia công kém chất lượng. Vị của bánh kẹo có thể làm ít ngọt, vừa miệng nên người ăn cũng an tâm hơn so với các loại bánh kẹo bán sẵn ngọt sắc, nhiều chất bảo quản", Vân Nhi bày tỏ.

Khay bánh của cô hiện lấp đầy bởi 5 loại bánh, gồm bánh quy chocolate chip, bánh crinkle chocolate, bánh quy nhân mứt trái cây, bánh bao bơ và bánh dừa sấy. Riêng bánh bao bơ sẽ bảo quản trong tủ đông và ăn dần trong những ngày Tết lười nấu nướng.

Giống với Thảo Linh và Vân Nhi, bánh thuyền hạt được Nguyễn Phương Minh (23 tuổi, quận Cầu Giấy, TP Hà Nội) làm để nhâm nhi trong những ngày Tết. Cô cho biết bản thân không thích hương vị có phần "công nghiệp" của bánh kẹo đóng gói nên sẵn sàng đứng bếp nhiều giờ, miễn sao có bánh ngon.

"Tôi chọn các loại hạt chất lượng, trộn cùng siro ngô và đường vàng, sau đó rải đều trên đế bánh và nướng đến khi dậy mùi. Nguyên liệu của loại bánh này khá 'nặng túi', tổng hóa đơn khoảng 2 triệu đồng. Bánh kẹo “handmade” không tuyệt đối đảm bảo vệ sinh nếu mua phải nguyên liệu làm bánh kẹo kém chất lượng", Phương Minh nói.

Giới trẻ đầu tư mạnh tay, tự làm bánh kẹo đón Tết
Lựa chọn nguyên liệu an toàn vệ sinh được các bạn trẻ đề cao để đảm bảo sức khoẻ ngày Tết

Cô gái trẻ cũng chia sẻ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì khâu mua bán lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Một số nguyên tắc cơ bản luôn được Phương Minh đề cao hàng đầu khi lựa chọn nguyên liệu làm bánh là phải nguồn gốc xuất xứ, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc và có mùi khó chịu.

“Đối với các sản phẩm nguyên liệu làm bánh kẹo, các loại hạt khô nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, hạn chế loại có nhiều màu sắc tổng hợp; bao bì còn nguyên vẹn, bày bán nơi thoáng mát, mới sản xuất và còn hạn sử dụng. Các sản phẩm bánh kẹo tự làm đều là để phục vụ nhu cầu của gia đình và bạn bè nên tôi ưu tiên mua sắm nguyên liệu thực phẩm ở những cơ sở có địa điểm cố định, địa chỉ rõ ràng, có uy tín, được phép kinh doanh thực phẩm, thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện kinh doanh thực phẩm. Dù giá thành có cao hơn nhưng đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết này”, Phương Minh cho biết.

Đọc thêm

Dở khóc dở cười với những câu chuyện ngày Valentine Camera 360 trẻ

Dở khóc dở cười với những câu chuyện ngày Valentine

TTTĐ - Ngày Valentine – ngày lễ tình nhân 14/2 vốn là dịp để các cặp đôi thể hiện tình yêu với nhau, trao nhau những món quà, lời chúc ngọt ngào và những khoảnh khắc lãng mạn. Tuy nhiên, không phải lúc nào Valentine cũng ngập tràn màu hồng. Với nhiều người, đây có thể là một ngày đáng nhớ theo cách… không ai mong muốn, cùng những tình huống dở khóc dở cười.
Quán quân Ams’ Got Talent lấy nước mắt người xem qua kịch thời chiến Camera 360 trẻ

Quán quân Ams’ Got Talent lấy nước mắt người xem qua kịch thời chiến

TTTĐ - Lấy bối cảnh thời chiến vở kịch mang tên “3 dấu lặng” do các thành viên nhóm “Lời đồn thị phi” Trường THPT Chuyên Hà Nội – Amsterdam thể hiện đã đem đến góc nhìn tinh tế của người trẻ về sự hi sinh của cha ông. Vở kịch để lại nhiều cảm xúc và lấy đi không ít nước mắt của người xem.
Bình Phước: Sôi động ngày hội tòng quân Nhịp sống phương Nam

Bình Phước: Sôi động ngày hội tòng quân

TTTĐ - Sáng 13/2, trong không khí sôi nổi của ngày hội tòng quân trên cả nước, tỉnh Bình Phước đã long trọng tổ chức lễ giao, nhận quân năm 2025. Trong đó, 1.652 thanh niên ưu tú của tỉnh hăng hái lên đường nhập ngũ, thực hiện nghĩa vụ thiêng liêng với Tổ quốc.
GS Trần Xuân Bách tham gia Hội đồng Cố vấn Quỹ phòng chống Đại dịch của WB-WHO Camera 360 trẻ

GS Trần Xuân Bách tham gia Hội đồng Cố vấn Quỹ phòng chống Đại dịch của WB-WHO

TTTĐ - Theo thông tin từ Quỹ Phòng chống Đại dịch (The Pandemic Fund), Giáo sư Trần Xuân Bách, giảng viên Trường Đại học Y-Dược (Đại học Quốc gia Hà Nội) vừa được bổ nhiệm là thành viên Hội đồng Cố vấn kỹ thuật của Quỹ Phòng chống Đại dịch của Ngân hàng Thế giới (WB), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhiệm kỳ 2025-2027.
Dấu ấn tuổi trẻ vì cộng đồng xã hội Camera 360 trẻ

Dấu ấn tuổi trẻ vì cộng đồng xã hội

TTTĐ - Cứ vào những ngày giữa tháng Giêng, hàng trăm thanh niên tình nguyện tỉnh Bình Dương tham gia phục vụ tại Lễ hội Rằm Tháng Giêng, góp phần bảo đảm trật tự, an toàn, văn minh lễ hội. Đây là hoạt động ghi nhận dấu ấn của Đoàn trong các hoạt động tình nguyện vì cuộc sống cộng đồng được cấp ủy, các ngành và người dân đánh giá cao.
Xu hướng mới và những bước chuyển mình táo bạo Camera 360 trẻ

Xu hướng mới và những bước chuyển mình táo bạo

TTTĐ - Năm 2025 tiếp tục đánh dấu sự chuyển biến mạnh mẽ trong lối sống, tư duy và sở thích của giới trẻ. Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, nhận thức về môi trường và những thay đổi xã hội đã tạo nên những xu hướng mới mẻ, đa dạng, đặc biệt là khởi nghiệp sáng tạo, tiêu dùng thông minh...
Lên kế hoạch để đạt mục tiêu trong năm mới Camera 360 trẻ

Lên kế hoạch để đạt mục tiêu trong năm mới

TTTĐ - Với những mục tiêu rõ ràng, cụ thể, nhiều bạn trẻ cảm thấy tràn đầy động lực, hi vọng về năm 2025 đầy ý nghĩa. Họ biết rằng, dù có những thử thách phía trước nhưng nếu có kế hoạch và sự kiên trì sẽ đạt được những điều mình mong muốn.
Người trẻ tìm đến nơi đẹp hoang sơ để du xuân Camera 360 trẻ

Người trẻ tìm đến nơi đẹp hoang sơ để du xuân

TTTĐ - Hiện nay, mỗi dịp đầu xuân, các bạn trẻ không chỉ muốn tới địa danh nổi tiếng mà còn tìm đến những nơi mang vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên để du xuân. Những chuyến đi giúp họ không chỉ tận hưởng thiên nhiên, mà còn tìm hiểu về cuộc sống của người dân, văn hóa và phong tục tập quán đặc sắc của địa phương.
Giải cứu bánh kẹo, cây cảnh sau Tết Camera 360 trẻ

Giải cứu bánh kẹo, cây cảnh sau Tết

TTTĐ - Bánh kẹo thừa, những thực phẩm đóng gói, quần áo, sách vở.. còn nguyên vẹn hình thức & chất lượng hay những cây cảnh không còn trưng sau Tết… được các bạn trẻ quyên góp gửi tặng trẻ em vùng cao và trồng phủ xanh không gian công cộng.
Tuổi trẻ Hải Phòng phát động Tết trồng cây Xuân Ất Tỵ năm 2025 Camera 360 trẻ

Tuổi trẻ Hải Phòng phát động Tết trồng cây Xuân Ất Tỵ năm 2025

TTTĐ - Sáng 5/2, tại Đài tưởng niệm Anh hùng liệt sĩ quận Kiến An, Thành đoàn Hải Phòng- Hội LHTN Việt Nam - Hội đồng Đội thành phố phối hợp với Quận uỷ, Hội đồng Nhân dân, Uỷ ban Nhân dân, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam quận Kiến An tổ chức Chương trình phát động Tết trồng cây “Đời đời nhớ ơn Bác Hồ” Xuân Ất Tỵ năm 2025 và phát động thi đua chào mừng Đại hội Đảng các cấp tiến tới Đại hội Đảng bộ thành phố Hải Phòng lần thứ XVII, nhiệm kỳ 2025-2030.
Xem thêm