Một hạt đậu có thể “đi” được bao xa?

Ngày nay, hành trình của hạt đậu nành đã vượt ra khỏi căn bếp nhỏ, hiện diện trên những dây chuyền hiện đại, vươn ra thế giới. Tiếp nối hành trình ấy, Vinasoy đã đồng hành cùng hạt đậu nành, góp phần viết nên những trang mới đầy cảm hứng - bằng tâm huyết, sự thấu hiểu và khát vọng tiên phong phát triển các giải pháp dinh dưỡng từ hạt đậu nành và các nguồn thực vật khác, mang lại cuộc sống lành mạnh cho mọi nhà.

Khi truyền thống gặp gỡ hiện đại

Với triết lý “lấy cái gì của đất, phải trả lại cho đất”, Vinasoy đã xây dựng vùng nguyên liệu bắt đầu từ những hành động thiết thực nhất. Cơ duyên hợp tác cùng các chuyên gia đầu ngành trong và ngoài nước đã mở đường cho sự ra đời của Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Đậu nành Vinasoy (VSAC) vào năm 2013.

Từ đây, Vinasoy tiếp cận và ứng dụng công nghệ hiện đại để sưu tầm nguồn gen đậu nành tự nhiên, phát triển những giống đậu nành mới, vừa có phẩm chất tốt, phù hợp với từng dòng sản phẩm, vừa thích nghi với các vùng canh tác trong nước.

Vinasoy phát triển những giống đậu nành mới có năng suất vượt trội

Trong bối cảnh của nền nông nghiệp đậu nành Việt Nam hiện tại, làm thế nào để khôi phục vùng trồng, tăng năng suất, giảm chi phí sản xuất, đồng thời bảo tồn nguồn gen bản địa để khai thác sự khác biệt của nguyên liệu là một bài toán lớn. Hành trình ấy được bắt đầu từ nghiên cứu giống, xây dựng vùng trồng đạt chuẩn, đến áp dụng kỹ thuật canh tác bao gồm cơ giới hóa, tất cả nhằm giải bài toán then chốt: Năng suất vượt trội = Giống x Môi trường x Kỹ thuật canh tác (GxExM).

Nhờ nguồn giống có phẩm chất khác biệt và năng suất vượt trội giúp Vinasoy mở rộng vùng trồng và đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.

Khoa học tiếp sức cho hạt đậu đi xa hơn

Từ một hạt giống nhỏ bé, qua bàn tay cần mẫn của người nông dân sẽ trở thành những cánh đồng xanh mát, và qua bàn tay mẹ sẽ thành ly sữa thơm ngon. Khi khoa học công nghệ hiện đại được áp dụng để nghiên cứu, khám phá đã nâng tầm giá trị truyền thống tốt đẹp của hạt đậu nành, mở ra chìa khóa phát triển bền vững trong tương lai.

Từ niềm tin ấy, Vinasoy đã đầu tư chuyên sâu trong việc chọn tạo giống đậu nành bản địa chất lượng cao. Những giống đậu không biến đổi gen này được lai tạo, chọn lọc và khảo nghiệm trên nhiều vùng khí hậu, nhằm thích nghi với nhiều điều kiện thổ nhưỡng khác nhau.

Vinasoy đang sở hữu hơn 2.300 nguồn gen đậu nành không biến đổi gen, phục vụ cho nghiên cứu chọn giống phù hợp với từng vùng sinh thái và định hướng phát triển đa dạng sản phẩm

VINASOY 01-CT và VINASOY 02-NS - hai giống đậu do Vinasoy phát triển đã được Bộ NN&PTNT chứng nhận bảo hộ, mang lại năng suất vượt trội (từ 2 - 3,5 tấn/ha) và được chuyển giao rộng rãi cho bà con nông dân.

Song hành cùng nghiên cứu giống, kỹ thuật canh tác là việc đẩy mạnh cơ giới hóa - từ gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến - giúp giảm chi phí, tăng hiệu quả cho người trồng. Những cánh đồng ở Cư Jút (Đắk Nông) từng bạc màu, năng suất thấp, nay đã hồi sinh nhờ đậu nành.

Ngày nay, hạt đậu nành Vinasoy đã sẵn sàng ra thế giới - như cách Fami Green Soy từng ghi dấu ấn với giải thưởng quốc tế về đổi mới công nghệ. Mỗi sản phẩm là một đại diện cho sự hòa quyện giữa khoa học hiện đại và giá trị truyền thống, nơi những giá trị tự nhiên được nâng tầm.

Một hạt đậu và hệ sinh thái nông nghiệp bền vững

Vinasoy đã lựa chọn phát triển vùng nguyên liệu đậu nành thông qua mô hình liên kết bền vững với người nông dân bằng việc cung ứng giống chất lượng, hỗ trợ kỹ thuật canh tác và bao tiêu toàn bộ sản phẩm đạt chất lượng với giá cam kết từ đầu vụ.

Một hạt đậu không thể đi xa nếu thiếu bàn tay người nông dân và sự trân quý với đất đai

Mô hình này tạo nên chuỗi giá trị khép kín, minh bạch - giúp phục hồi và từng bước mở rộng vùng nguyên liệu không biến đổi gen, theo chuẩn VietGAP và định hướng nông nghiệp bền vững. Vinasoy với vai trò vừa là “nhà doanh nghiệp”, vừa là “nhà khoa học” đã hợp tác cùng các đối tác để nghiên cứu, ứng dụng cơ giới hóa phù hợp với điều kiện canh tác đậu nành tại Việt Nam, giúp người nông dân quay lại với cây đậu nành.

Khoa học đã chứng minh đậu nành còn giúp bảo vệ môi trường: giảm sử dụng phân bón hóa học nhờ khả năng cố định đạm tự nhiên, giảm phát thải khí nhà kính tới 1,2 tấn CO₂/ha/năm (Theo nghiên cứu của Ciampitti - Mỹ). Đậu nành là cây trồng cạn cần ít nước tưới, thân thiện môi trường và là lời giải cho một nền nông nghiệp tiết kiệm tài nguyên. Vinasoy lựa chọn đi cùng - với đất, với người, và với những giá trị lâu dài, gieo mầm cho một tương lai bền vững.

Vươn xa hơn một hạt đậu

Với sự thấu hiểu về cây đậu nành, là đại diện tiêu biểu của nguồn dinh dưỡng từ thực vật cho con người và cho đất, đây là nền tảng để Vinasoy xây dựng hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật. Từ năm 2023, Vinasoy chính thức bước sang giai đoạn mới: Không chỉ dừng lại ở đậu nành, mà còn phát triển sản phẩm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng khác như yến mạch, hạnh nhân, óc chó…

Đây là sự tiếp nối tự nhiên của hành trình mà hạt đậu nành đã mở đường. Một khi đã thấu hiểu triết lý của tự nhiên, Vinasoy chọn cách sống cùng tự nhiên - để từ hạt, phát triển thành hệ dinh dưỡng thuần thực vật lành mạnh và bền vững.

Một hạt đậu nhỏ có thể làm nên điều lớn lao

Ngày nay, hạt đậu ấy không chỉ là thực phẩm mà là biểu tượng của lối sống lành mạnh, của niềm tin vào sự hài hòa giữa con người và tự nhiên. Vinasoy tin rằng một hạt đậu nhỏ có thể làm nên điều lớn lao - nếu được nuôi dưỡng bằng niềm tin, bằng tri thức và sự đồng hành chân thành.

10 năm qua chỉ là sự khởi đầu. Hành trình phía trước sẽ tiếp tục được viết nên với sự chung tay của bạn - những người tiêu dùng thông thái và lựa chọn lối sống xanh, lành mạnh.

Hoàng Bảo