Tag

Ngành ẩm thực châu Á tìm cách thích nghi giữa đại dịch Covid-19

Nhìn ra thế giới 21/04/2020 10:39
aa
TTTĐ - Đại dịch Covid-19 khiến Chính phủ nhiều nước châu Á thực hiện các biện pháp phong tỏa và giãn cách xã hội. Nhiều lĩnh vực đã phải tìm lối đi riêng để thích nghi. Trong đó ẩm thực được xem là đã nhìn thấy cơ hội trong khủng hoảng.

Ngành ẩm thực châu Á tìm cách thích nghi giữa đại dịch Covid-19

Giữa đại dịch Covid-19, thức ăn chuẩn bị được giao tới tận tay khách hàng tại Singapore (Ảnh: AFP)

Bài liên quan

Đại dịch Covid-19: Có thể kéo dài các biện pháp giãn cách xã hội đến năm 2022

Sản xuất khẩu trang ở Trung Quốc đang là "cỗ máy in tiền"

Dịch vụ giúp đi chợ đắt hàng trong mùa dịch Covid-19

Phương pháp chống dịch khác lạ của Thuỵ Điển

Theo South China Morning Post, làn sóng giao đồ ăn đang bùng lên ở nhiều quốc gia châu Á. Nó là giải pháp cho những người ở trong nhà hằng tuần liền theo chính sách giãn cách xã hội để ngăn dịch bệnh lan rộng. Điều này đã mở ra cơ hội cho những chủ nhà hàng để có thể tiếp tục kinh doanh...

Tại đảo quốc Sư tử, Melvin Chew - một người bán thịt vịt và lợn om, là minh chứng cho sự thành công của trang mạng anh tạo ra với mục đích hỗ trợ những người bán hàng, đặc biệt là bán đồ ăn.

Trang “Bán hàng rong đoàn kết - Dabao 2020” của anh Melvin Chew đã nhận được 230.000 lượt theo dõi kể từ khi thành lập vào ngày 3/4. Trang này được lập chỉ vài giờ sau khi Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long tuyên bố phong tỏa một phần quốc gia để ngăn chặn SARS-CoV-2 gây bệnh viêm đường hô hấp cấp Covid-19 lây lan.

Trang Facebook này giúp những người bán hàng rong có cơ hội quảng bá sản phẩm đến khách hàng qua dịch vụ giao hàng tận nhà. Điều này đặc biệt hữu ích với những người bán hàng rong không tham gia ứng dụng giao thức ăn.

Các nhân viên giao hàng tự do cung cấp dịch vụ với phí rẻ hơn nhiều so với các ứng dụng giao hàng như GrabFood, Deliveryoo và Foodpanda. Hiện tại, người Singapore giao hầu như mọi thứ từ thực phẩm cao cấp đến các món truyền thống bán tại khu phố Hoa.

Ông Chew (42 tuổi), chủ quầy đồ ăn ở trung tâm hàng rong tại khu phố người Hoa tại Singapore, cho biết: “Tôi cho rằng người Singapore muốn bảo vệ người bán hàng rong. Với khách hàng quen, người bán hàng rong như những người thân trong gia đình. Dù giàu hay nghèo, bạn vẫn đến nơi tập trung nhiều hàng rong để thưởng thức đồ ăn”.

Chuyên gia nghiên cứu về lợi nhuận ngành thực phẩm và đồ uống Benjamin Yang nhận định cuộc cách mạng số hóa của các trung tâm hàng rong tại đảo quốc Sư tử là một tia sáng giữa bầu không khí ảm đạm mà Singapore đang trải qua vì dịch Covid-19.

Những ý tưởng như thế không chỉ giới hạn trong phạm vi Singapore. Cách Bangkok (Thái Lan) 1.800km, ông Peangploy Jitpiyatham, chủ một khách sạn nhỏ đã biến cơ ngơi kinh doanh đang ảm đạm trong mùa dịch của mình thành điểm vận chuyển thức ăn với ứng dụng có tên “Locall”. Khách hàng sử dụng “Locall” có thể gọi món từ 30 nhà hàng, bao gồm cả bếp ăn khách sạn nhỏ của ông.

Nhiều nơi khác tại Thái Lan, một số người đã tạm thời gác lại ngành nghề chính do áp lực từ dịch Covid-19 và chuyển sang bán hàng.

Sasimon Chamnansarn là tiếp viên hàng không tại Bangkok, bắt đầu bán thịt lợn tẩm ướp và phơi khô cho bạn bè. Cô khá ngạc nhiên với nhu cầu tăng vượt trội.

Cô Sasimon Chamnansarn chia sẻ: “Khi quay trở lại làm tiếp viên hàng không, tôi vẫn duy trì kinh doanh món ăn này. Tôi đã liên hệ với một nhà máy ở quê mình để hỗ trợ sản xuất và đóng gói. Không có gì là chắc chắn cả, tôi luôn sẵn sàng cho thay đổi. Không thể ngờ rồi cũng có ngày phi công hay tiếp viên hàng không nhận ra công việc của họ không ổn định”.

Tại Malaysia, một cuộc cách mạng thực phẩm khác đang diễn ra. Trên mạng xã hội ở quốc gia này, nhiều người sử dụng đã đăng thông tin về “trao đổi thức ăn”. Theo đó, người giao hàng sẽ chuyển đến các gia đình những món ăn nhà nấu.

Anh Yudistra Darma Dorai, một luật sư tại Kuala Lumpur, cho biết thực phẩm đã trở thành hình thức liên lạc mới trong thời gian phong tỏa tại Malaysia. Luật sư này cho biết, bạn bè và người thân đã gửi thức ăn nấu sẵn khi biết anh đang phải cách ly tại nhà cùng người mẹ có tuổi.

Đầu bếp nổi tiếng tại Malaysia, anh Redzuawan Ismail nhận định khi lệnh phong tỏa được dỡ, người dân sẽ hình thành thói quen ăn uống mới, ưa chuộng những món ăn kiểu nhà làm và ăn uống tại nhà. “Nhiều người lại quen với việc ăn uống ở nhà cùng gia đình vì thấy thấy thoải mái. Hình thức giao thức ăn sẽ phổ biến hơn”.

Đọc thêm

Cuba: Đầu tư vào lĩnh vực khách sạn và nhà hàng tăng 112% Nhìn ra thế giới

Cuba: Đầu tư vào lĩnh vực khách sạn và nhà hàng tăng 112%

TTTĐ - Cuba đầu tư cho ngành “công nghiệp không khói” chiếm 36,5% trong tổng số 43,120 tỷ peso (1,796 tỷ USD) ngân sách dành cho phát triển trong nửa đầu năm nay.
Các chuyên gia Mỹ - Latinh khẳng định Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng là nhà lý luận vĩ đại của chủ nghĩa xã hội Thế giới 24h

Các chuyên gia Mỹ - Latinh khẳng định Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng là nhà lý luận vĩ đại của chủ nghĩa xã hội

Các chuyên gia ở Mỹ Latinh đã bày tỏ lòng tiếc thương, nêu bật vai trò, đóng góp của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
Truyền thông Argentina đánh giá cao ý nghĩa của Hiệp định Geneva năm 1954 Nhìn ra thế giới

Truyền thông Argentina đánh giá cao ý nghĩa của Hiệp định Geneva năm 1954

Sau chiến thắng Điện Biên Phủ vang dội, Hiệp định Geneva về hòa bình cho Việt Nam năm 1954 là thắng lợi đầu tiên và vô cùng quan trọng của ngành ngoại giao Việt Nam; tạo tiền đề, cơ sở pháp lý cho cuộc kháng chiến lâu dài của Nhân dân Việt Nam.
Singapore mang loạt trải nghiệm hấp dẫn đến du khách Nhìn ra thế giới

Singapore mang loạt trải nghiệm hấp dẫn đến du khách

TTTĐ - Mùa hè này, quốc đảo Singapore sẽ mang đến hàng loạt trải nghiệm hấp dẫn đến du khách đến từ khắp nơi trên thế giới.
Vienna - thành phố đáng sống nhất thế giới Nhìn ra thế giới

Vienna - thành phố đáng sống nhất thế giới

TTTĐ - Thủ đô Vienna của Áo một lần nữa được “xướng tên” là thành phố đáng sống nhất trên thế giới.
Dự trữ vàng Ngân hàng Trung ương toàn cầu dự kiến sẽ tăng Nhìn ra thế giới

Dự trữ vàng Ngân hàng Trung ương toàn cầu dự kiến sẽ tăng

TTTĐ - Theo Hội đồng Vàng Thế giới, dự trữ vàng của các Ngân hàng Trung ương dự kiến sẽ tăng trong năm tới mặc dù giá vàng cao.
Tàu Thường Nga-6 hạ cánh xuống phần tối Mặt Trăng Nhìn ra thế giới

Tàu Thường Nga-6 hạ cánh xuống phần tối Mặt Trăng

Sáng 2/6, tàu Thường Nga-6 (Chang'e-6) đã hạ cánh xuống phần tối của Mặt Trăng, lần đầu tiên trong lịch sử nhân loại tiến hành thu thập mẫu vật.
Hàn Quốc cần trên 62.000 lao động nước ngoài Nhìn ra thế giới

Hàn Quốc cần trên 62.000 lao động nước ngoài

Hàn Quốc sẽ cần khoảng 62.000 lao động thời vụ người nước ngoài để đáp ứng tình trạng thiếu nhân lực khu vực nông thôn trong mùa cao điểm.
Đưa quan hệ Việt Nam - Cuba sang giai đoạn đồng hành phát triển Nhìn ra thế giới

Đưa quan hệ Việt Nam - Cuba sang giai đoạn đồng hành phát triển

Vừa qua, tại La Habana, Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang đã hội kiến với đồng chí Miguel Diaz-Canel, Bí thư Thứ nhất Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Cuba, Chủ tịch nước Cuba.
Cuba nỗ lực đảm bảo an sinh bất chấp khó khăn kinh tế Nhìn ra thế giới

Cuba nỗ lực đảm bảo an sinh bất chấp khó khăn kinh tế

Chủ tịch Cuba Miguel Díaz-Canel khẳng định nước này đang rất nỗ lực để đảm bảo lương thực cho người dân, giữa vô vàn khó khăn về kinh tế, bao gồm cả những trở ngại do bị bao vây cấm vận.
Xem thêm