Phát triển trồng chè hữu cơ gắn với du lịch cộng đồng

Nhân rộng các vùng trồng chè hữu cơ

Trước nhu cầu của thị trường ngày càng khắt khe, nhiều hợp tác xã trồng chè ở Thái Nguyên đã luôn trăn trở, tìm hiểu những kỹ thuật trong sản xuất và chế biến chè.

Các HTX chuyển đổi sang sản xuất chè theo hướng hữu cơ. Theo đó, cây chè được chăm sóc tỉ mỉ từ khâu trồng và chăm sóc phải đảm bảo theo quy trình, bón phân và phun thuốc sinh học.

Các vườn chè hữu cơ kết hợp phát triển du lịch cộng đồng tại Thái Nguyên

Sản phẩm chè hữu cơ được thị trường đón nhận, họ tiếp tục đầu tư để phát triển cơ sở hạ tầng, mở rộng diện tích trồng chè, xây dựng giàn phun nước tưới, hệ thống cân, máy hút chân không...

Để chuyển đổi từ nền nông nghiệp hóa chất sang nền nông nghiệp xanh, sản xuất hữu cơ là xu thế tất yếu đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng hiện nay. Qua đó có thể thấy sự thay đổi phương thức sản xuất của người làm chè là hướng đi đúng.

Tuy nhiên, để người dân duy trì và thực hiện thành công phương thức sản xuất mới này thì vẫn rất cần những cơ chế, chính sách cùng sự hỗ trợ kịp thời của các cấp, các ngành trong việc hỗ trợ máy móc, xây dựng thương hiệu cũng như hỗ trợ quảng bá, tiêu thụ sản phẩm.

Do đó, từ đầu năm đến nay, Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên liên tục tổ chức các lớp tập huấn nâng cao kỹ thuật sao sấy chè, kỹ năng xúc tiến thương mại điện tử, kỹ năng đánh giá chất lượng sản phẩm cho các HTX chè ở TP Thái Nguyên, các huyện Định Hóa, Phú Lương… Qua đó góp phần hỗ trợ nâng cao sức cạnh tranh cho các HTX.

Nâng cao kỹ thuật trồng chè hữu cơ

Chè trung du là giống bản địa, được xem là linh hồn làm nên thương hiệu chè Tân Cương. Thế nhưng, do được trồng từ hàng chục năm trước nên hiện nay, nhiều diện tích chè trung du có hiện tượng thoái hóa, cùng với đó là xu hướng chuyển sang trồng các giống chè lai của người dân đã khiến diện tích chè trung du ngày một thu hẹp.

Trước thực tế ấy, anh Nguyễn Thanh Dương, xóm Hồng Thái 2 (Tân Cương, Thái Nguyên) vẫn đang đau đáu với việc cải tạo chè trung du, tìm hướng đi phù hợp góp phần nâng cao giá trị cho cây chè và xóa đói giảm nghèo bền vững.

Từ cơ sở sản xuất chè, giữa năm 2018, anh Dương quyết định thành lập Hợp tác xã (HTX) Chè trung du Tân Cương do anh làm Giám đốc.

Anh Dương chia sẻ "Việc hình thành HTX là cầu nối giúp chúng tôi gần gũi hơn với bà con làm chè, quan trọng hơn đó là tôi muốn lan tỏa niềm đam mê chè trung du tới nhiều người hơn nữa và cùng liên kết lại để sẻ chia kinh nghiệm, cách làm cũng như hình thành vùng sản xuất tập trung. Nguồn nguyên liệu được kiểm soát chặt chẽ, đồng nhất về quy trình tại HTX, khác hẳn với việc thu mua từ bà con như trước kia".

Hiện nay, HTX này có vùng nguyên liệu rộng trên 20ha, trong đó chè Trung du chiếm trên 50% diện tích. Bên cạnh việc chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm chè, HTX còn quan tâm phát triển du lịch cộng đồng, thu hút đông đảo du khách đến tham quan, trải nghiệm.

Thời điểm hiện tại, HTX đã phát triển với 8 thành viên và 20 hộ dân liên kết. Hoạt động của HTX được đánh giá là khá tốt khi các thành viên, hộ liên kết được HTX cung ứng đầy đủ các dịch vụ đầu vào như: Giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…, sản phẩm làm ra được HTX cam kết bao tiêu cả năm với giá luôn cao hơn giá thị trường.

Ngoài ra, việc chuyển giao khoa học kỹ thuật cũng là một ưu điểm khiến người dân gắn bó với HTX, các quy trình từ chăm sóc tới thu hái, chế biến đều được HTX phổ biến, hướng dẫn kỹ lưỡng cho bà con.

Các sản phẩm của HTX khá phong phú, từ trà móc câu, tôm nõn, trà đinh cho tới trà Tước Thiệt thượng hạng - loại trà được chế biến từ búp chè trung du lâu đời, được chăm sóc trên thổ nhưỡng tốt nhất, chè được hái một búp duy nhất vào buổi sáng sớm khi những búp chè còn ngậm sương mai.

Ngoài cung cấp sản phẩm cho thị trường trong tỉnh, sản phẩm của HTX hiện đã có mặt tại nhiều thị trường cả nước như: Hà Nội, Cần Thơ, Tây Ninh, Thanh Hóa… Cùng với các loại trà nói trên, trà trung du ướp các loại hoa như: Hoa hồng, hoa sen, hoa nhài… cũng là một trong những sản phẩm đặc biệt của HTX.

Ngoài ra, HTX chè Trung du Tân Cương (TP Thái Nguyên) đã phát triển các vườn trồng chè hè hữu cơ gắn với du lịch cộng đồng với sự hỗ trợ tập huấn của Liên minh HTX tỉnh Thái Nguyên.

Các thành viên và người lao động của HTX chè Trung du Tân Cương liên tục được tham gia các lớp tập huấn giới thiệu về tầm quan trọng của việc sản xuất chè theo hướng hữu cơ; kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn hữu cơ; kinh nghiệm trong phát triển sản phẩm gắn với du lịch cộng đồng; nâng cao hiệu quả hoạt động của HTX…

Phương Thu