Tag
Tận diệt chim trời

Kỳ 1: Hiểm họa khôn lường khi ăn các loại thịt chim hoang dã

Chung tay vì an toàn thực phẩm 09/06/2024 08:00
aa
TTTĐ - Vài năm trở lại đây, khi các món hải sản, thịt thú rừng... đã khiến dân nhậu "chán ngấy" thì thịt các loại chim trờ như cò, vạc đang trở thành món ăn dân dã, bổ dưỡng... Những quán nhậu "chim to dần" cũng mọc lên như nấm tại các khu sinh thái ngoại thành đi cùng với đó là nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Phát hiện, tạm giữ hơn 3 tấn thịt lợn bốc mùi hôi thối “Ngừng ăn thịt thú rừng, góp thiện cho đời” Tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các món gỏi, thịt tái Nhập lậu 2,4 tấn thịt gà, chủ cơ sở bị phạt 70 triệu đồng

Tới vườn cò nhưng chỉ thấy cò trên... bàn nhậu

Cùng với hình thức du lịch sinh thái nở rộ tại các vùng ngoại thành như huyện Thạch Thất, Quốc Oai, Ba Vì... hàng loạt các nhà hàng bán các loại đặc sản "chim to dần" cũng đua nhau mọc lên.

Các khu sinh thái này vốn là điểm dừng chân, cư trú của hàng vạn con chim ngói, chim cu, cò, vạc... Điều đáng buồn là thay vì du lịch sinh thái ngắm các loại chim hoang dã thì chúng lại trở thành "mồi nhậu" để phục vụ các thực khách. Những món ăn từ các loại chim trời cũng được chế biến, phục vụ công khai.

Kỳ 1: Hiểm họa khôn lường khi ăn các loại thịt chim hoang dã
Các loại chim hoang dã được nhốt để chờ... làm thịt tại các nhà hàng trong khu du lịch sinh thái

Trong vai một thực khách có mặt tại nhà hàng trong khu vực vườn cò tại huyện Ba Vì, chúng tôi được nhân viên phục vụ các món nướng đa phần từ chim thiên nhiên, hoang dã như cò, vạc... Gần như bàn nhậu nào cũng có một, hai đĩa thịt chim hoang dã, khách mặc nhiên ăn uống. Mỗi con cò, vạc sau khi được vặt lông, quay chín vàng ươm được bán với giá khoảng 200.000 đồng/con.

Khá đông các đoàn xe ôtô khách đến thăm qua các khu sinh thái nhưng thực chất là đến để ăn thịt cò, vạc, chim chóc các loại. Điều này cho thấy ý thức bảo tồn động vật hoang dã nói chung, chim tự nhiên nói riêng của một bộ phận người dân còn thấp.

Chị Nguyễn Huyền (ở quận Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: "Cuối tuần vừa qua, gia đình tôi đưa con nhỏ đến một vườn cò tại huyện Ba Vì. Cứ nghĩ đến nơi trẻ con sẽ tận mắt chứng kiến nơi sinh sống của hàng trăm loài chim trời, cò, vạc tự do bay lượn trong khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ thế nhưng đáng buồn là ở đây chúng tôi không hề nhìn thấy con chim nào bay lượn tự do. Bởi chúng đa phần bị nhốt trong chuồng chờ... làm thịt.

Tôi không khỏi băn khoăn khi con gái tôi hỏi "Mẹ ơi sao chỉ thấy con vạc... nằm trên đĩa". Hoạt động du lịch sinh thái lâu nay gắn liền với việc giáo dục con người tình yêu thiên nhiên, bảo vệ động vật hoang dã... Tuy nhiên, nếu du lịch sinh thái gắn với việc biến chim trời thành mồi nhậu thì rất phản cảm".

Kỳ 1: Hiểm họa khôn lường khi ăn các loại thịt chim hoang dã
Thực khách tham quan tại các khu sinh thái vườn cò nhưng chỉ thấy cò, vạc nằm trên... đĩa

Đây cũng là một thực tế đáng buồn xảy ra ở nhiều điểm du lịch sinh thái tại các huyện ngoại thành. Từ những địa điểm đẹp có quần thể du lịch sinh thái hấp dẫn được thiên nhiên ban tặng, chúng đang dần bị tận diệt, khai thác biến thành các điểm du lịch "bê tông hóa".

Khách du lịch không khỏi xót xa khi "đất lành chim lại bị... nhậu" mang lại những hình ảnh rất phản giáo dục về ý thức bảo vệ môi trường, bảo vệ hệ động thực vật.

Số lượng bao nhiêu cũng có...

Không chỉ trở thành "đặc sản" tại các nhà hàng trong các khu du lịch sinh thái, lần theo những đầu mối chào bán các món ăn chế biến từ các loại chim trời, chúng tôi cũng dễ dàng kết nối với hàng loạt hội nhóm trên mạng xã hội chuyên bán đặc sản này "số lượng bao nhiều cũng... có".

Kỳ 1: Hiểm họa khôn lường khi ăn các loại thịt chim hoang dã
Các loại thịt chim hoang dã được chào bán công khai trên các mạng xã hội

Trên các chợ online tại mạng xã hội, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm hàng chục bài viết rao bán thịt cò, vạc và các loại chim trời với mức giá siêu rẻ. Việc mua bán giao hàng cũng thu hút rất nhiều người bình luận đặt hàng.

Người bán cam kết có thể gửi chim sống qua xe khách vận chuyển lên Hà Nội và các tỉnh, thành phía Bắc "đảm bảo hàng tươi roi rói". Tận dụng sự nở rộ của mạng xã hội, nhiều đối tượng đã công khai rao bán các mặt hàng thịt chim trời, cò, vạc trên chợ "ảo" với những hình ảnh trực quan vô cùng sống động.

Trong các nhóm từ kín đến công khai như "Chợ cò thit"; "Chim rừng thịt", "Chợ đầu mối hàng đông lạnh", "Hội chim đêm Miền Bắc"... công khai rao bán hàng loạt các loại chim hoang dã như sâm cầm, vạc, cò trắng, mòng két. Thậm chí, các đối tượng còn rao bán công khai các loại bẫy chim, cách thức sử dụng bẫy chim, dụng cụ chuyên dụng để săn bắt chim đêm...

Tham gia vào các hội nhóm này, chúng tôi mới thấy rùng mình vì mức độ tân diệt chim trời của các thành viên trong nhóm. Họ ngang nhiên có những cuộc giao dịch công khai mua bán, dạy nhau cách bẫy được nhiều loại chim vào buổi đêm, đăng tải các hình ảnh "khoe" thành tích bắt được hàng bao tải chim trời...

Kỳ 1: Hiểm họa khôn lường khi ăn các loại thịt chim hoang dã
Từ hàng tươi sống đến hàng làm thịt sẵn đều được rao bán và vận chuyển tận nơi cho thực khách

Các sản phẩm động vật hoang dã như chim trời, thú rừng hoang dã lâu nay vẫn được nhiều người săn lùng bởi họ cho rằng những gì thuộc về tự nhiên, hoang dã thì rất quý hiếm, bổ béo và "sạch".

Thậm chí, nhiều thực khách cho rằng các loại chim thiên nhiên không bị nuôi nhốt và cho ăn các loại cám tăng trọng, sử dụng các loại hoá chất như các loại gia cầm thông thường. Việc ăn những thứ này càng thể hiện họ là người sành điệu, biết thưởng thức.

Do đó, mặc dù biết rõ các hành vi bắt bẫy, buôn bán chim và thú hoang dã là vi phạm pháp luật nhưng bằng nhiều cách khác nhau, những kẻ tận diệt chim trời và các thực khách "sành ăn" vẫn kết nối được với nhau để thực hiện các hành vi mua bán, trao đổi những con chim thiên nhiên vô tội.

(Còn nữa)

Đọc thêm

Đảm bảo công tác dinh dưỡng trong bệnh viện Chung tay vì an toàn thực phẩm

Đảm bảo công tác dinh dưỡng trong bệnh viện

TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội ban hành Kế hoạch số 2884/KH-SYT ngày 25/6 về việc kiểm tra, giám sát thực hiện quy chế chuyên môn công tác dinh dưỡng trong bệnh viện năm 2024.
Nỗi lo thừa cân, béo phì mỗi dịp nghỉ hè Chung tay vì an toàn thực phẩm

Nỗi lo thừa cân, béo phì mỗi dịp nghỉ hè

TTTĐ - Mỗi dịp hè đến, để con có được kỳ nghỉ “xả hơi” đúng nghĩa, nhiều phụ huynh thường cho con ăn uống và ngủ nghỉ thoải mái, khiến cân nặng của các con tăng vọt chỉ trong thời gian ngắn.
Hiểm hoạ từ… ăn rau sống Chung tay vì an toàn thực phẩm

Hiểm hoạ từ… ăn rau sống

TTTĐ - Rau sống là một món rất thông dụng trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, cần hết sức cẩn thận khi ăn món ăn quen thuộc này.
Đình chỉ bếp ăn khiến 127 công nhân ngộ độc thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Đình chỉ bếp ăn khiến 127 công nhân ngộ độc thực phẩm

TTTĐ - Liên quan đến vụ ngộ độc khiến 127 công nhân phải nhập viện điều trị tại Hải Phòng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn số 1476/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế Hải Phòng khẩn trương đình chỉ ngay hoạt động bếp ăn tập thể nhà máy đóng tàu Sông Cấm.
Ngộ độc sau khi ăn sâu ban miêu Chung tay vì an toàn thực phẩm

Ngộ độc sau khi ăn sâu ban miêu

TTTĐ - Theo thông tin từ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, Khoa Hồi sức Nội khoa và Chống độc của bệnh viện đã tiếp nhận và điều trị thành công cho nam bệnh nhân (42 tuổi, Yên Bái) bị ngộ độc sau ăn sâu ban miêu.
Hải Phòng: 130 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Hải Phòng: 130 công nhân nghi ngộ độc thực phẩm

TTTĐ - Chiều 27/6, Sở Y tế Hải Phòng có báo cáo nhanh về chùm ca bệnh nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn trưa tại Công ty Cổ phần đóng tàu Sông Cấm, có địa chỉ tại thôn Ngô Hùng, xã An Hồng, huyện An Dương.
Phạt 19 cơ sở hành nghề y, dược, an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Phạt 19 cơ sở hành nghề y, dược, an toàn thực phẩm

TTTĐ - Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã kiểm tra và ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 19 cơ sở hành nghề y, dược, an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố với số tiền 269 triệu đồng.
Đảm bảo an toàn thực phẩm quanh điểm thi tốt nghiệp THPT Chung tay vì an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn thực phẩm quanh điểm thi tốt nghiệp THPT

TTTĐ - Quận Hoàng Mai (Hà Nội) yêu cầu UBND các phường rà soát, kiểm tra cửa hàng kinh doanh ăn uống xung quanh khu vực điểm thi ký cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công khai 7 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Công khai 7 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

TTTĐ - UBND quận Hai Bà Trưng đã công bố danh sách các cơ sở vi phạm hành chính về lĩnh vực an toàn thực phẩm thời gian qua.
Bảo đảm cấp cứu, an toàn thực phẩm kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024 Chung tay vì an toàn thực phẩm

Bảo đảm cấp cứu, an toàn thực phẩm kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024

TTTĐ - Bộ Y tế đã có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Bệnh viện, Viện có giường bệnh trực thuộc Bộ Y tế về việc bảo đảm công tác y tế phục vụ kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Xem thêm