Nhiều thay đổi tích cực về công tác bảo đảm ATTP

Nâng cao ý thức về ATTP cho người dân

Nếu như những năm trước, lễ hội Chùa Hương vẫn còn để xảy ra tình trạng lộn xộn, dịch vụ xuồng, đò lôi kéo khách thì khoảng năm năm trở lại đây, việc tổ chức lễ hội Chùa Hương ngày càng chuyên nghiệp hơn.

Các chuyến đò được tổ chức bài bản, có cửa quét vé tự động kết hợp nhân viên hướng dẫn. Bên cạnh đó, xe điện đưa đón khách được điều tiết theo nhịp của bến đò, phân bổ lưu lượng tùy theo thực tế, ưu tiên trả khách tại khu vực đò vắng. Chính vì vậy, tình trạng ùn tắc giao thông không còn diễn ra.

Các hàng ăn uống được sắp xếp ngăn nắp sạch sẽ

Thêm vào đó, các hàng ăn uống dọc khu vực Chùa Hương cũng không còn tình trạng nhếch nhác, mất vệ sinh ATTP, tình trạng bày bán thịt thú rừng không còn diễn ra.

Để tăng cường công tác bảo đảm ATTP trong dịp Tết và lễ hội Xuân 2025, ông Trần Ngọc Tráng, Trưởng phòng Y tế huyện Mỹ Đức cho biết: Chùa Hương được mở khai Hội từ mồng 6 tháng Giêng đến tháng 3 Âm lịch. Trên địa bàn xã Hương Sơn có tổng số 97 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, đa dạng về các loại hình dịch vụ, mang tính chất thời vụ và nhỏ lẻ.

Trong đó: 61 cơ sở dịch vụ ăn uống; 9 cơ sở kinh doanh dịch vụ thức ăn ngay, thực phẩm chín; 2 cơ sở sản xuất thực phẩm, 25 cơ sở kinh doanh các mặt hàng bánh kẹo.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn thực phẩm (ATTP) của Hà Nội đã kiểm tra công tác bảo đảm ATTP tại lễ hội chùa Hương (huyện Mỹ Đức).

Trước khi lễ hội diễn ra, chính quyền địa phương đã tổ chức tập huấn, khám sức khỏe cho những người tham gia chế biến thực phẩm, đồng thời, yêu cầu cơ sở ký cam kết; nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm, không bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm, chủ cơ sở sẽ phải chịu trách nhiệm và bị xử phạt.

Cụ thể, huyện tổ chức 1 lớp tập huấn kiến thức ATTP cũng như phổ biến các quy định đảm bảo vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh, an toàn thực phẩm, đồng thời khám sức khỏe cho 150 người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn xã Hương Sơn.

Bên cạnh công tác tuyên truyền, tập huấn nâng cao ý thức người dân, huyện cũng tổ chức 3 đoàn kiểm tra, trong đó: 1 đoàn kiểm tra liên ngành tuyến huyện; 1 đoàn kiểm tra liên ngành của Ban tổ chức Lễ hội; 1 đoàn kiểm tra tuyến xã.

Thêm vào đó, hàng ngày, Đoàn kiểm tra liên ngành của Ban tổ chức tiến hành kiểm tra, giám sát và cho các cơ sở ký cam kết các điều kiện đảm bảo vệ sinh môi trường, vệ sinh An toàn thực phẩm, không lấn chiếm lòng, lề đường, đảm bảo công tác phòng cháy chữa cháy, an ninh, trật tự, không kinh doanh buôn bán các động vật thú rừng…

Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP của huyện đã tiến hành kiểm tra trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ được 10/97 cơ sở. Kết quả: 1/10 cơ sở vi phạm hành chính; 1/10 cơ sở đề xuất xử lý vi phạm. Tổng số tiền xử lý vi phạm 4 triệu đồng.

Tăng cường công tác kiểm tra đột xuất

Ông Trần Ngọc Tráng nhận xét, qua quá trình kiểm tra, giám sát cho thấy, các cơ sở kinh doanh thực phẩm cũng đã nghiêm chỉnh chấp hành việc không treo móc thịt, không kinh doanh động vật thú rừng và chỉ được sử dụng một số động vật nuôi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm dịch đầy đủ để chế biến thực phẩm.

Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống chủ yếu là nhỏ lẻ, mang tính chất hộ gia đình kinh doanh theo thời vụ nên khó khăn cho công tác quản lý. Một số cơ sở chưa thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm như: Chưa cập nhật ghi chép sổ theo dõi nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm hằng ngày thường xuyên, đầy đủ; còn thiếu thùng rác có nắp đậy kín trong khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm; chưa có đầy đủ trang thiết bị che đậy, bảo quản thực phẩm chín, thực phẩm đã qua chế biến để tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại...

Đoàn kiểm tra nhắc nhở cở sở các kiến thức đảm bảo ATTP

Ngày 7/2, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn thực phẩm của thành phố Hà Nội đã tiến hành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại lễ hội chùa Hương.

Tại đây, đoàn đã kiểm tra một số nhà hàng tại khu vực bến Thiên Trù. Năm nay, các cơ sở kinh doanh ăn uống được sắp xếp quy củ hơn trước.

Qua xét nghiệm nhanh về tinh bột, có 13/20 bát, đĩa ăn đạt chuẩn.

Tại thời điểm kiểm tra, các nhà hàng đã tuân thủ các quy định về bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm; niêm yết công khai giá các mặt hàng thực phẩm. Qua xét nghiệm nhanh các bát ăn đều đạt tiêu chuẩn.

Tuy nhiên, đoàn kiểm tra yêu cầu các cơ sở cần duy trì việc bảo quản thực phẩm tươi sống đúng quy định, có tủ chuyên dụng bảo quản, che đậy thực phẩm.

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong đề nghị các đoàn kiểm tra liên ngành tăng cường kiểm tra ATTP các cơ sơ kinh doanh dịch vụ ăn uống theo kế hoạch và đột xuất tại các lễ hội. Nếu phát hiện vi phạm đề nghị xử lý thật nghiêm, thậm chí có thể tạm dừng hoạt động cơ sở.

Phương Thu