Tăng cường đảm bảo ATTP các mặt hàng phục vụ Tết, Lễ hội Xuân

Thực hiện Quyết định số 6284/QĐ-UBND ngày 5/12/2024 của UBND thành phố Hà Nội về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành công tác An toàn thực phẩm Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân năm 2025, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của TP đã kiểm tra tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao (Huyện Mỹ Đức, Hà Nội).

Nhà xưởng trồng nấm đảm bảo các quy định về ATTP

Công ty chuyên sản xuất nấm kim châm, nấm đùi gà với sản lượng khá lớn 2 tấn/ngày. Qua công tác kiểm tra, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội nhận xét, quy trình sản xuất nhà xưởng của cơ sở đảm bảo ATTP. Nhà xưởng được lắp đặt hệ thống tưới nước tự động cùng với các hệ thống theo dõi, điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, quy trình tiệt trùng... Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở cũng xuất trình đầy đủ giấy tờ, hồ sơ pháp lý, giấy khám sức khoẻ của người lao động...

Đại diện công ty Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao giới thiệu quy trình trồng nấm

Đoàn kiểm tra nhà xưởng trồng nấm

Kiểm tra quy trình bảo quản nấm tại kho lạnh

Sau buổi kiểm tra thực tế, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của TP về công tác đảm bảo ATTP đã có buổi làm việc với huyện Mỹ Đức.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của TP về công tác đảm bảo ATTP làm việc với huyện Mỹ Đức

Theo báo cáo của Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm huyện Mỹ Đức, tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện là 4.807 cơ sở.

Trong dịp Tết năm nay, huyện thành lập 1 đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm và 20 đoàn kiểm tra liên ngành tuyến xã, thị trấn.

Đến nay, đoàn tuyến huyện đã kiểm tra được 351 cơ sở trong đó số cơ sở đạt là 333 (tỉ lệ 95%); tuyến xã, thị trấn kiểm tra 36 cơ sở, số cơ sở đạt là 32 (đạt tỉ lệ 89%); qua đó phát hiện 22 cơ sở vi phạm chủ yếu về điều kiện trang thiết bị dụng cụ chưa bảo đảm và tiến hành xử phạt 24 triệu đồng.

Đoàn cũng lấy mẫu kiểm tra với tổng số xét nghiệm nhanh là 153 mẫu, kết quả xét nghiệm đạt 132 mẫu (đạt tỉ lệ 86,3%); trong đó xét nghiệm nhanh phẩm mẫu 5 mẫu, kết quả xét nghiệm đạt 4 mẫu (đạt tỉ lệ 80%).

Đi cùng với công tác kiểm tra, huyện Mỹ Đức đã đẩy mạnh tuyên truyền ATTP với nhiều hình thức để nâng cao nhận thức của người dân, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Phát biểu tại buổi làm việc, ông Đặng Văn Cảnh, Phó Chủ tịch Thường trực UBND huyện Mỹ Đức cho biết: Được sự quan tâm chỉ đạo của các cấp ủy đảng, chính quyền, sự tham gia tích cực của các ban, ngành, cơ quan, đơn vị, Ban Chỉ đạo công tác ATTP của huyện Mỹ Đức thường xuyên duy trì chế độ giao ban, kịp thời triển khai các kế hoạch của thành phố và của huyện về công tác an toàn thực phâm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân năm 2025; phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên, đề ra các biện pháp thực hiện nên việc triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân năm 2025 đã đạt được tiến độ đề ra.

Tuy nhiên, công tác kiểm tra còn nhiều khó khăn, đặc thù huyện Mỹ Đức đa phần là các hộ kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, số cơ sở bị xử lý vi phạm ATTP còn thấp.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội nhấn mạnh: Trong năm 2024, việc tổ chức lễ hội Chùa Hương ở huyện Mỹ Đức đã được triển khai rất tốt, bài bản, đặc biệt trong lĩnh vực ATTP. Trong năm nay, huyện cần quan tâm hơn đến nguồn thực phẩm đưa vào bày bán chế biến, bảo quản thực phẩm tại lễ hội Chùa Hương. Bên cạnh đó, huyện cần tăng cường các đoàn kiểm tra liên ngành đột xuất để kịp thời xử lý vi phạm; qua đó nâng cao ý thức cho các chủ cơ sở.

Trước đó, UBND thành phố Hà Nội đã ra quyết định thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm trong dịp Tết năm 2025, trong đó 3 đoàn do lãnh đạo các Sở: Y tế, Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Công thương làm trưởng đoàn và 1 đoàn do lãnh đạo Cục Quản lý thị trường thành phố làm trưởng đoàn.

Nội dung kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, trọng tâm vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Ất Tỵ và các lễ hội, như: Thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm, các cơ sở dịch vụ ăn uống…

Tính từ ngày 15/12/2024 đến 10/1/2025, toàn thành phố Hà Nội đã thanh tra, kiểm tra 6.829 cơ sở sản xuất, kinh doanh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, trong đó 5.828 cơ sở đạt, vi phạm 1.001 cơ sở; phạt 954 cơ sở với tổng số tiền phạt là hơn 4,8 tỉ đồng, nhắc nhở 30 cơ sở và đang tiếp tục xử lý vi phạm với 17 cơ sở.

Phương Thu