Ẩm thực Cà Mau và cuộc đua cua tạo điểm nhấn mùa hội

Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp cùng các đơn vị tổ chức khai mạc hoạt động quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Đây là điểm nhấn trong chuỗi sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 - năm 2025.

Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, tạo không gian quảng bá ẩm thực, văn hoá và du lịch địa phương một cách sinh động và trực quan.

Lãnh đạo tỉnh Cà Mau và chuyên gia ẩm thực lắng nghe đại diện các đơn vị thuyết trình món ăn

Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau Lý Vĩ Triều Dương, cho biết, với hơn 365 nghìn hecta nuôi cua (chiếm 78% cả nước) và sản lượng hơn 36 nghìn tấn mỗi năm, Cà Mau giữ vững vị thế “thủ phủ cua” của Việt Nam.

Cua Cà Mau không chỉ mang lại sinh kế bền vững cho người dân mà còn trở thành thương hiệu ẩm thực đặc trưng của vùng đất cực Nam.

Không gian quảng diễn ẩm thực cua Cà Mau thu hút đông đảo người dân và du khách

Hoạt động quảng diễn nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, đồng thời mở ra cơ hội kết nối giữa các địa phương, giới thiệu sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đến du khách.

Tại khu vực trung tâm, nghệ nhân và đầu bếp trình diễn nhiều món ăn sáng tạo từ cua Cà Mau kết hợp sản vật các tỉnh, thành. Những món xôi cua, lẩu cua Cà Mau sâm Ngọc Linh, gỏi cua ngũ sắc hay cua nấu bầu… được chế biến công phu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm hương vị sông nước.

Lãnh đạo tỉnh và đại biểu thưởng thức các món ăn từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của các tỉnh, thành tại không gian quảng diễn ẩm thực

Không gian ẩm thực kéo dài từ ngày 17 - 21/11, tạo thành “bản đồ” khám phá văn hoá vùng miền qua món ăn; đồng thời là sân chơi để các địa phương giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm trong hoạt động quảng bá ẩm thực truyền thống.

Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành Trương Đăng Khoa, trao chứng nhận cho các đội tham gia hoạt động quảng diễn ẩm thực

Cũng nằm trong chương trình ngày hội, cuộc thi “Đường đua cua huyền thoại” do Tỉnh đoàn Cà Mau tổ chức vào tối cùng ngày, đã tạo không khí vui tươi, hào hứng cho du khách và người dân.

Cuộc thi quy tụ 32 đội gồm đoàn viên, thanh niên, hợp tác xã và người dân địa phương. Mỗi đội mang đến những chú cua khoẻ mạnh, linh hoạt để tranh tài trên đường đua dài khoảng 2,5m, được thiết kế theo phong cách dân gian.

Ban Tổ chức bố trí bốn đường đua cho mỗi lượt thi, chọn chú cua về đích đầu tiên để bước tiếp vào các vòng trong

Khi hiệu lệnh xuất phát vang lên, 4 đội chơi đồng loạt kéo tấm ngăn để cua tự bò về đích. Con cua nhanh nhất được chọn vào vòng trong.

Theo Phó Bí thư Tỉnh đoàn Cà Mau Trần Đăng Khoa, cuộc thi chủ yếu tạo sinh khí vui nhộn cho ngày hội; người chơi có thể mang cua từ nhà hoặc mượn của Ban Tổ chức.

Giải thưởng mang tính tượng trưng, gồm quà, áo và cúp lưu niệm; thậm chí nhiều người chơi còn được tặng luôn các “vận động viên” cua để mang về chế biến.

Cuộc thi quy tụ 32 đội tham gia, gồm đoàn viên, thanh niên, các tổ chức, hợp tác xã và người dân địa phương

Đại diện đội thi thắng cuộc, chị Dương Kim Sen thuộc HTX Thủy sản Huy Thịnh (xã Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau), cho biết, năm đầu tham gia cuộc thi, đội chỉ xem đây là hoạt động vui chơi nhưng bất ngờ giành giải Nhất.

Ban Tỏ chức trao giải cho thanh viên HTX Huy Thịnh đại diện nhận giải Nhất

Năm nay, đội tiếp tục chọn những con cua nhỏ, nhanh nhẹn để dự thi và một lần nữa giành vị trí Quán quân. Điều thú vị là con cua đoạt giải Nhất cũng là “thí sinh” nhỏ nhất trong số các cua mà đội mang đến tham gia cuộc đua.

Hoàng Lân