Tag

Mê tít... mít Sơn Tây

Ẩm thực 24/05/2023 10:55
aa
TTTĐ - Trái mít to tròn, múi căng mọng vàng rộm, ngọt lịm và thơm lừng... gần đây trở thành đặc sản "gây thương nhớ" đối với du khách mỗi khi tới Sơn Tây.
Trải nghiệm từ bình yên, dung dị tới sang trọng, đẳng cấp với du lịch Sơn Tây

Đặc sản thơm lừng của thị xã Sơn Tây

Cuối tuần vừa qua, trong dịp đến Sơn Tây, phóng viên chứng kiến một cảnh khá sôi động: Hầu hết các du khách khi chia tay vùng đất hai vua đều mang theo rất nhiều mít. Người ta buộc từng tải mít ở ghế sau xe máy, hoặc nhét căng đầy cốp xe ô tô để mang về làm quà. "Thế là một vụ mít Sơn Tây lại đến" - người ta hồ hởi kháo nhau như vậy.

Trái mít Sơn Tây được đánh giá cao bởi chất lượng, mẫu mã và sự an toàn
Trái mít Sơn Tây được đánh giá cao bởi chất lượng, mẫu mã và nguồn gốc rõ ràng

Những năm vừa qua, cứ đầu mùa hè, rất đông người dân từ nội thành Hà Nội hoặc một số địa phương lân cận tìm đến với Sơn Tây để thưởng thức "đặc sản" là mít - thứ trái cây rất phổ biến với đa số các miền quê nhưng không phải nơi nào cũng phù hợp thổ nhưỡng để sản sinh ra những quả ngon ngọt, đặc sắc.

Đã nhiều lần thưởng thức trái mít Sơn Tây, một du khách cho biết có thể nhận thấy mít của vùng đất hai vua khá khác biệt. Quả mít không lớn nhưng thơm ngon, gai đều, mùi hương đậm đà, không vẹo, không sâu, không nứt, không dùng thuốc dấm chín, bảo đảm an toàn cho người sử dụng.

Mít được tạo hình thành tác phẩm nghệ thuật
Mít được tạo hình thành tác phẩm nghệ thuật

Thiên nhiên đã ưu đãi cho Sơn Tây cảnh đẹp, hồ lớn, núi cao... và thêm cả chất đất cực kỳ phù hợp với cây mít. Ở nhiều xã của thị xã Sơn Tây hiện còn giữ được những cây mít cổ thụ tuổi đời hàng trăm năm, cho thu hàng tấn quả mỗi năm.

Trưởng ban Quản lý Di tích làng cổ Đường Lâm và Thành cổ Sơn Tây Nguyễn Đăng Thạo chia sẻ: "Mảnh đất Sơn Tây với đặc thù đồi núi, đá ong xen lẫn phù sa rất phù hợp với việc trồng cây mít. Bao năm qua, thương hiệu mít Sơn Tây đã trở thành đặc sản nức tiếng gần xa. Thị xã có nhiều địa phương trồng nhiều mít và rất ngon, như các xã: Xuân Sơn, Cổ Đông, Sơn Đông, Thanh Mỹ… Đặc biệt là mít Cổ Đông, Sơn Đông nổi tiếng cả nước và là sản vật tiến vua và thành hoàng làng".

Cây mít "chung tay" làm du lịch

Thực tế, thị xã Sơn Tây đã tính đến bài toán bảo tồn và phát huy giá trị cây mít đặc sản từ khá lâu. Những cây cho quả ngon sẽ được giữ lại hạt để gieo trồng. Điển hình, những năm qua, các cơ quan chức năng đã kiểm tra, đánh giá và ghi nhận hàng chục cây mít đầu dòng tại các xã: Cổ Đông, Sơn Đông, Thanh Mỹ...

Bên cạnh đó, hội thi mít được tổ chức hàng năm, ở cấp xã và thị xã càng làm thương hiệu mít Sơn Tây đến gần hơn với du khách khắp nơi. Ví dụ, năm 2022, 13 đội của các xã, phường trên địa bàn thị xã Sơn Tây cùng tham gia cuộc thi, mang đến những trái mít ngon nhất, xuất sắc nhất, nhằm quảng bá và vinh danh nhãn hiệu mít Sơn Tây.

Mê tít với mít Sơn Tây
Hội thi mít Sơn Tây

Tại hội thi, Ban Tổ chức yêu cầu các đội tham gia phải mang đến những quả mít dai truyền thống, có nguồn gốc rõ ràng, được lấy từ cây mít trồng trên địa bàn các xã, phường để dự thi.

Các đội trải qua 3 phần thi gồm: Chấm điểm hình thức quả mít; Thi trang trí đĩa (mâm) mít đẹp và thuyết trình về cây mít dự thi (nguồn gốc, tuổi cây, năng suất…); Thi chất lượng mít theo các tiêu chí: Độ dày cùi, độ giòn, ngọt, màu sắc, mùi thơm…

Mít dự thi phải là mít dai truyền thống, chín tới tự nhiên, không dùng thuốc dấm chín, đảm bảo an toàn cho người sử dụng, có gai đều, màu đẹp, không vẹo, không sâu, không nứt. Mít phải có địa chỉ, nguồn gốc rõ ràng, được lấy từ cây trồng trên địa bàn xã, phường dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho đội xã Cổ Đông hiện đại. Giải Nhì thuộc về đội thi đến từ phường Trung Sơn Trầm và xã Cổ Đông xưa. Ban Tổ chức cũng trao 3 giải Ba, 7 giải Khuyến khích cho các đội đạt giải.

Hội thi nhằm quảng bá, giới thiệu sản phẩm mít Sơn Tây tới người tiêu dùng, từ đó thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, tạo đầu ra ổn định và hiệu quả kinh tế cho các hộ trồng mít; Thực hiện hiệu quả kế hoạch tái cơ cấu ngành nông nghiệp giai đoạn 2022 -2025 trên địa bàn thị xã.

Vinh dự cho thị xã Sơn Tây, tại Hội thi mít Sơn Tây năm 2022, Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn Hà Nội Nguyễn Văn Chí đã trao Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể mít Sơn Tây do Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp.

Trong khi thị xã Sơn Tây xác định du lịch là ưu tiên để phát triển kinh tế, những sản phẩm độc đáo của địa phương như bánh tẻ Phú Nhi, chè lam Đường Lâm, thịt quay đòn, gà mía... và trái mít Cổ Đông, Sơn Đông đều đóng góp nhất định để thu hút du khách xa gần.

Vũ Cường

Đọc thêm

GrabFood tôn vinh ẩm thực địa phương qua Bộ sưu tập Quán trứ danh Ẩm thực

GrabFood tôn vinh ẩm thực địa phương qua Bộ sưu tập Quán trứ danh

TTTĐ - Grab Việt Nam vừa chính thức ra mắt Bộ sưu tập "Quán trứ danh" trên GrabFood, quy tụ hàng nghìn nhà hàng, quán ăn địa phương nổi bật được yêu thích và đánh giá cao bởi cộng đồng người dùng Grab.
Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide Ẩm thực

Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide

TTTĐ - Cẩm nang ẩm thực danh giá toàn cầu Michelin Guide đã vinh danh 181 nhà hàng Việt Nam trong Danh sách Michelin Guide 2025.
Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn Ẩm thực

Michelin công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn

TTTĐ - Michelin vừa chính thức công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của MICHELIN Guide Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng 2025 tại khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Lần công bố năm 2025 này tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng cao của Việt Nam trên hành trình trở thành điểm đến ẩm thực toàn cầu.
Nhà hàng vi cá bào ngư “đáng tiền nhất” Quận 1 - TP HCM Ẩm thực

Nhà hàng vi cá bào ngư “đáng tiền nhất” Quận 1 - TP HCM

TTTĐ - Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm nhà hàng sang trọng, món ăn cao cấp trong không gian đặc biệt tại Quận 1 - TP HCM, Thai Village chính là cái tên xứng đáng để xuất hiện. Nhà hàng chuyên bào ngư vi cá cao cấp, nổi tiếng với các món ăn cao cấp. Những món ăn best-seller như vi cá thượng hạng, bào ngư nguyên con sốt đặc biệt, miến cua nung nồi gang… mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
Khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 - 2025 Ẩm thực

Khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 - 2025

TTTĐ - Ngày 17/5, Báo Người Lao động tổ chức khai mạc chương trình "Tôn vinh cà phê, trà Việt" lần 3 năm 2025. Chương trình diễn ra từ 17 - 18/5 tại Trung tâm Thương mại Gigamall (TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh).
Trải nghiệm ẩm thực mùa hè đậm đà hương vị truyền thống Ẩm thực

Trải nghiệm ẩm thực mùa hè đậm đà hương vị truyền thống

TTTĐ - Những nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ, khéo léo kết hợp cùng kỹ thuật nướng truyền thống trên bếp than hồng, những sáng tạo tại đại tiệc Flame Feast không chỉ đậm đà hương vị mà còn lan tỏa hương khói lửa thơm nồng, cuốn hút thực khách trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn.
Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025: Đậm đà hương vị Ẩm thực

Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025: Đậm đà hương vị

TTTĐ - Tối 10/5, tại Vườn hoa Nguyễn Du - trái tim văn hóa của thành phố cảng, Sở Văn hóa và Thể thao Hải Phòng tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực món ngon Hải Phòng năm 2025. Sự kiện mở màn cho chuỗi hoạt động chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ 2025, đồng thời là lời mời gọi nồng nhiệt du khách gần xa về với mảnh đất cửa biển.
100 mâm lễ công phu tưởng nhớ hoàng tử Lang Liêu Ẩm thực

100 mâm lễ công phu tưởng nhớ hoàng tử Lang Liêu

TTTĐ - Lấy cảm hứng từ câu chuyện lịch sử, buổi kính lễ đặc biệt tưởng nhớ Hoàng tử Lang Liêu, quy tụ hơn các nghệ nhân, đầu bếp từ ba miền Bắc, Trung, Nam để cùng thực hiện hơn 100 mâm lễ công phu, dâng lên vị tổ nghề trong 2 ngày 6 - 7/5, tại đình Dữu Lâu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Mỗi mâm lễ là sự kết hợp tinh tế giữa các món ăn truyền thống, mang đậm dấu ấn văn hóa vùng miền.
Đặc sắc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định Nhịp điệu cuộc sống

Đặc sắc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định

TTTĐ - Lễ hội Văn hóa ẩm thực Bình Định là nơi để những tinh hoa ẩm thực giao thoa, và cơ hội để quảng bá mạnh mẽ văn hóa Bình Định - một vùng đất thân thiện, giàu bản sắc và không ngừng vươn mình phát triển.
Nestlé Việt Nam và Cục Du lịch Quốc gia đồng hành cùng sự kiện tôn vinh di sản ẩm thực Huế Ẩm thực

Nestlé Việt Nam và Cục Du lịch Quốc gia đồng hành cùng sự kiện tôn vinh di sản ẩm thực Huế

TTTĐ - Nestlé Việt Nam và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam vừa khởi động Chương trình hợp tác năm 2025 của đề án “Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt” với hoạt động đồng hành tại Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực”. Đây là năm thứ ba hai bên triển khai chương trình hợp tác chiến lược nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt Nam và thúc đẩy phát triển du lịch địa phương.
Xem thêm