Ứng dụng công nghệ Biofloc để nuôi tôm tại Thủ đô

Làm nông nghiệp theo cách khác

“Nuôi tôm áp sát thành phố, ứng dụng công nghệ Biofloc cung cấp tôm tươi tại Hà Nội” là mô hình được nhóm bạn trẻ gồm: Tống Văn Liên, Nguyễn Viết Bằng, Nguyễn Đình Tuấn thực hiện ở Thượng Cát, Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Mô hình này đã thực hiện được hơn 2 năm và cung cấp tôm tươi nuôi trong môi trường nước lợ ngay tại Thủ đô.

Từ mong muốn tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao và tư tưởng đã làm nông nghiệp phải có sự khác biệt, nhóm bạn trẻ đã mạnh dạn nghiên cứu và đưa ra mô hình nuôi thủy sản ở nơi ít người nghĩ đến là Thủ đô Hà Nội.

Theo học chuyên ngành Cơ khí động lực, trường Đại học Bách khoa Hà Nội nhưng cả 3 chàng trai trẻ lại khao khát khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp nên cùng nhau quyết tâm thực hiện mô hình.

3 chàng trai của dự án “Nuôi tôm áp sát thành phố, ứng dụng công nghệ Biofloc cung cấp tôm tươi tại Hà Nội” (Ảnh tư liệu)

Theo anh Nguyễn Đình Tuấn, công nghệ Biofloc (BFT) là quá trình tự Nitrat hóa trong ao nuôi tôm không cần thay nước. Biofloc tập hợp một khối các chất hữu cơ lơ lửng trong nước như các loại tảo đơn bào, tảo đa bào, phân, thức ăn dư thừa, xác vi sinh vật, vi khuẩn và kể cả động vật không xương sống… để làm sạch môi trường nuôi tôm.

Biofloc có khả năng đồng hóa các loại chất thải hữu cơ chuyển thành sinh khối của vi khuẩn trong thời gian rất ngắn nhằm cải thiện môi trường nước mà không cần ánh sáng như các loại tảo.

Thực tế cho thấy, nuôi tôm Biofloc đem lại lợi ích kinh tế cao gấp nhiều lần so với việc nuôi trong điều kiện bình thường bởi công nghệ này mang lại năng suất cao. Phương pháp này không những được áp dụng trong nuôi tôm thương phẩm mà còn được ứng dụng trong nuôi tôm siêu thâm canh.

“Việc ứng dụng công nghệ Biofloc để nuôi tôm áp sát thành phố sẽ là hướng đi bền vững bởi mô hình này thân thiện với môi trường. Người tiêu dùng được mua tôm tươi sống ngay tại thành phố. Họ được kiểm soát chất lượng với sản phẩm tôm an toàn không sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất trong toàn bộ quá trình chăn nuôi. Ngoài ra người sử dụng biết rõ nguồn gốc của sản phẩm nên bớt lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm”, anh Nguyễn Đình Tuấn cho biết.

Nuôi tôm nước lợ ngay tại Thủ đô

Mô hình mới là đưa tôm nước lợ, nước mặn vốn chỉ thích nghi với vùng ven biển về nuôi giữa Thủ đô được đánh giá là bước ngoặt lớn của nhóm. Đây cũng là thách thức không nhỏ với 3 chàng trai. Tuy nhiên, với định hướng và nghiên cứu thị trường tôm nội địa, các bạn trẻ đã vượt qua khó khăn ban đầu và đầu tư mô hình nuôi thí điểm.

Tôm nước lợ, nước mặn được nuôi ngay tại Thủ đô (Ảnh tư liệu)

Vừa làm vừa quan sát, rút kinh nghiệm, 3 chàng trai trẻ đặc biệt chú trọng đến các thông số kỹ thuật trong nuôi tôm. Sự kiên trì, quyết tâm đã giúp họ gặt được thành công ngoài mong đợi khi thu hoạch tôm bán ra thị trường đạt sản lượng 300kg/80m3 nước và được người tiêu dùng đón nhận.

“Đây chỉ là thành công bước đầu vì dự án còn hướng tới nhiều mục tiêu khác. Trước mắt người dân thành phố đang đươc hưởng lợi từ mô hình khi con tôm được đưa đến khách hàng trong thời gian ngắn nhất”, anh Tống Văn Liên, chủ dự án chia sẻ.

Mô hình của 3 chàng trai trẻ đã cung cấp ra thị trường tôm tươi, tôm đông lạnh, đóng gói 500g, hút chân không và các sản phẩm ăn liền chế biến từ tôm như: Tôm chua, tôm khô, tôm bóc nõn. Họ cũng đang nỗ lực hình thành chuỗi liên kết cung ứng tôm xuất khẩu

“Nuôi tôm áp sát thành phố, ứng dụng công nghệ Biofloc cung cấp tôm tươi tại Hà Nội” giải quyết được hai vấn đề đó là: An toàn, giảm thiểu rủi do, thân thiện với môi trường; Có thể nuôi ở thành phố, vùng phụ cận và những vùng đất xấu không canh tác được sản phẩm nông nghiệp. Đây cũng là một trong những giải pháp hỗ trợ ngành nuôi trồng thủy sản, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu trong tương lai.

Vì vậy, mô của 3 chàng trai trẻ được đánh giá rất cao và lọt vào chung kết cuộc thi “Dự án khởi nghiệp sáng tạo thanh niên nông thôn” năm 2020 do Trung ương Đoàn tổ chức.

“Việc nuôi tôm áp sát thành phố giúp rút ngắn thời gian vận chuyển, bảo quản nên người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm tươi chất lượng cao và an toàn. Đặc biệt, đây cũng là giải pháp hữu hiệu trong vấn đề bảo vệ môi trường khi các vùng nuôi tôm tập trung đang là vấn nạn của câu chuyện ô nhiễm môi trường và nguồn nước ngầm”, anh Nguyễn Viết Bằng chia sẻ.

Nguyễn Dũng