Ốc - nét văn hóa ẩm thực độc đáo của miền đất Hải Phòng

Doanh nhân trẻ Phan Thị Bính

Ốc Hải Phòng đã có từ rất lâu mà cũng không ai biết có từ bao giờ, Ốc len lỏi trong các bữa ăn gia đình, trong các con ngõ miền quê hay thành phố đều có mùi hương, bóng dáng của những gánh Ốc. Ốc cũng xuất hiện ngày càng nhiều hơn, trên những gánh hàng rong và giờ đây là những cửa hàng lớn nhỏ trên mọi con phố nẻo đường.

Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về quán Bính Ốc 96 Thuỳ Linh - cái tên thương hiệu đã xuất hiện từ rất lâu cũng là dấu ấn đặc sắc để người dân Đất Cảng và bạn bè gần xa nhớ về mỗi khi có dịp tới thưởng thức.

Sự phát triển của Bính Ốc 96 Thuỳ Linh

Các món ăn được chế biến từ ốc

Bính Ốc 96 Thuỳ Linh ra đời vào năm 2005 tại số 96 đường 208 - huyện An Dương khi các cửa hàng Ốc ở thành phố Hải Phòng vẫn còn thưa thớt. Tính đến nay, thương hiệu này đã có đến 18 năm xây dựng và phát triển, trở thành địa điểm thưởng thức các món ăn chế biến từ Ốc nổi tiếng đất Cảng.

Cơ sở kinh doanh số 1 Ốc 96 Thuỳ Linh tại số 96 đường 208 - huyện An Dương

Bính Ốc 96 Thuỳ Linh là thương hiệu được xây dựng và phát triển bởi chị PHAN THỊ BÍNH - một người con thành phố Hải Phòng luôn tâm huyết, tận tuỵ với từng chịng thức món ăn và chăm sóc khách hàng, chị là thành viên ưu tú của Tổ chức kết nối doanh nhân BNA Việt Nam, hội viên của clb doanh nhân trẻ 1983 Hải Phòng.

Đội ngũ nhân viên kinh doanh của Ốc 96 Thuỳ Linh

Nhà hàng ban đầu có tên Ốc 96 Thuỳ Linh bởi vì, Thuỳ Linh là tên con gái đầu lòng của chị chủ, cũng là cái tên chứa đầy tình yêu thương và 96 là số nhà lúc bấy giờ khi đường 208 vẫn còn vắng vẻ.

Nhân viên của Ốc 96 Thuỳ Linh đi dã ngoại tại hồ Yên Trung, Quảng Ninh

Kể từ tháng 1/2024, nhà hàng đổi tên thành Bính Ốc 96 Thuỳ Linh bởi “Bính” là tên của chị chủ, chị muốn lấy chính tên thật của mình đặt lên thương hiệu mà chị đã tâm huyết suốt bao năm qua, Bính Ốc 96 Thuỳ Linh không chỉ đơn giản là nhà hàng chị xây dựng lên mà còn là “đứa con” chị Phan Thị Bính đã đặt bao nhiêu niềm tin, kiến thức và sự yêu thương dành cho nó.

Các món ăn ưa thích được chế biến từ Ốc 96 Thuỳ Linh