Hà Nội có thêm nhiều cơ sở được ghi danh vào Michelin Guide

Michelin Guide đã chính thức công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn của Michelin Guide Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng 2025 vào tối 5/6 tại Đà Nẵng. Chương trình quy tụ hơn 300 khách mời gồm các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp tên tuổi trong khu vực, đại diện đối tác và truyền thông trong nước và quốc tế.

109 cơ sở được công nhận Michelin Selected, trong đó có nhiều nhà hàng tại Hà Nội

Danh sách Michelin Guide 2025 tại Việt Nam có tổng cộng 181 cơ sở ăn uống, bao gồm: 9 nhà hàng đạt một sao Michelin (1 nhà hàng đạt Sao Michelin mới, 1 nhà hàng được nâng hạng), 2 sao xanh Michelin (1 mới), 63 cơ sở ăn uống đạt giải BibGourmand và 109 cơ sở ăn uống đạt chuẩn Michelin Selected (14 mới).

Đặc biệt, CieL (TP.HCM) nhận một sao ngay lần đầu tiên lọt vào danh sách tuyển chọn, và Coco Dining (TP.HCM) được nâng hạng lên một sao Michelin.

Trong số các cơ sở mới được bổ sung vào danh sách Michelin Guide, có 10 cơ sở đến từ Hà Nội (5 Bib Gourmand, 5 Michelin Selected và 1 Sao Xanh Michelin ), 7 cơ sở đến từ TP.HCM (1 nhà hàng đạt một Sao Michelin và 6 Michelin Selected), 7 cơ sở đến từ Đà Nẵng (4 Bib Gourmand và 3 Michelin Selected).

Đây là lần thứ ba, cơ sở ẩm thực Quán ăn Ngon và Ngon Garden được lọt vào danh sách Michelin Selected

Giải thưởng Đầu bếp trẻ xuất sắc được trao cho đầu bếp Lê Việt Hồng đến từ nhà hàng mới nhất đạt một Sao Michelin CieL tại TP Hồ Chí Minh. Giải thưởng Chuyên gia nếm rượu của Michelin Guide trao cho anh Paul Võ đến từ Nephele - nhà hàng lần đầu tiên góp mặt trong danh sách Michelin Selected tại TP Hồ Chí Minh.

Giải thưởng Cống hiến trao cho anh Nhã Huỳnh từ Mặn Mòi, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand tại TP Hồ Chí Minh.

Đáng chú ý, lần thứ 3 Michelin công bố tại Việt Nam, cũng là lần thứ ba hai nhà hàng Ngon Garden và Quán ăn Ngon lọt danh sách Michelin Selected.

Chị Hạnh Phạm - chủ nhân của hai nhà hàng Ngon Garden và Quán ăn Ngon, bày tỏ sự tự hào khi lần thứ ba liên tiếp lọt danh sách này.

“Giải thưởng này không phải dành cho riêng tôi mà là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực của cả một tập thể. Đây chắc chắn sẽ là động lực to lớn để chúng tôi tiếp tục hành trình gìn giữ và phát triển giá trị ẩm thực Việt" - chị Hạnh Phạm bày tỏ.

Chị Hạnh Phạm cũng nói thêm việc được Michelin ghi nhận cũng đồng nghĩa với kỳ vọng của thực khách ngày một cao hơn. Hai nhà hàng ý thức rất rõ trách nhiệm của mình trong việc không ngừng nâng cao chất lượng món ăn cũng như cải tiến để mang lại cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực giá trị nhất.

Nhấn mạnh sự vinh danh từ Michelin không phải là đích đến, chị Hạnh Phạm cho rằng đây là một cột mốc để nhắc nhở mình cùng các cộng sự không ngừng cố gắng để có thể tốt hơn mỗi ngày.

Hoàng Bảo