Khoai lang Đồng Thái – Đặc sản vùng đất xứ Đoài Ba Vì

TTTĐ - Nằm ở phía tây Bắc huyện Ba Vì, xã Đồng Thái có diện tích hơn 824 ha đất tự nhiện, có 2.722 hộ gia đình với 12.240 nhân khẩu. Nhân dân nơi đây sống chủ yếu bằng nghề sản xuất nông nghiệp, trong đó có hơn 1.000 hộ dân phát triển kinh tế gia đình bằng nghề trồng khoai lang truyền thống. Có nhiều giống khoai được bà con đưa vào canh tác, tuy nhiên giống khoai Hoàng Long có lòng màu vàng, vỏ bạc rất phù hợp với đồng đất nơi đây và là loại khoai cho sản lượng cao, ngon nhất, với độ bở vừa phải, vị bùi của tinh bột, ngọt của chất đường và một vị thơm hiếm thấy.

Khoai lang Đồng Thái – Đặc sản vùng đất xứ Đoài.

Khoai có ngon là bởi chất đất, đất ở xã Đồng Thái có những chân ruộng cao, đặc điểm đất pha cát rất phù hợp với sự sinh trưởng, phát triển của khoai lang đã tạo cho vùng quê này có một thứ khoai riêng biệt có hương vị “Thơm như mật, lòng vàng như mơ”. Hằng năm, xã Đồng Thái duy trì tổng diện tích trồng khoai lang là 330 ha, trong đó thôn Tri Lai có nhiều hộ trồng khoai lang nhất, diện tích canh tác lên tới 120ha. Khoai lang thường được trồng 2 vụ, vụ đông và vụ xuân. Vụ đông trồng vào khoảng giữa tháng 9 đến đầu tháng 10, thu hoạch trong tháng 12; vụ xuân trồng từ đầu tháng 3, thu hoạch trong tháng 5 và tháng 6. Với mỗi người dân nơi đây, khi trồng khoai lang dường như họ đã đặt mọi tình cảm, niềm tự hào về đặc sản vùng quê. Cây khoai lang từ đó cũng cảm thụ được những gì tinh túy nhất của đất - trời và của lòng người.

Những năm gần đây, trước đòi hỏi của thị trường, đồng thời để phục vụ mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, theo định hướng của xã Đồng Thái, nhân dân địa phương tích cực áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiến bộ, trong cách chọn giống khoai, chú trọng khâu chăm bón, canh tác, sản lượng khoai lang của nhân dân địa phương luôn đạt từ 750 – 800 kg/sào, với giá bán 15.000 đồng/kg, giá trị canh tác đạt 100 triệu đồng/ha/vụ. Cùng với việc đầu tư trồng khoai lang, tận dụng thời gian nông nhàn, có nhiều gia đình còn đi thu mua khoai của các hộ gia đình để mang đi bán ở nhiều nơi.

Khoai lang Đồng Thái đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể và Công bố nhãn hiệu “Khoai lang Đồng Thái”. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm khoai Đồng Thái có đủ nguồn cung cho thị trường, hướng đi của địa phương là tăng cường trồng trong vụ xuân và liên kết với các xã lân cận để mở rộng diện tích. Mong muốn của xã, trong thời gian tới được Nhà nước quan tâm, xây dựng được kho chứa khoai ở tất cả các thôn, để khi thu hoạch về, HTX dịch vụ kinh doanh Đồng Thái sẽ đứng ra thu mua, gắn nhãn mác bảo hành chất lượng sản phẩm, với thị trường tiêu thụ ổn định, tiến tới, đặc sản khoai lang xã Đồng Thái, huyện Ba Vì phấn đấu có mặt trên thị trường trong và ngoài nước. Hiện nay, giá trị kinh tế do khoai lang mang lại, đang dần làm thay đổi đời sống của người dân, đây cũng là lời giải cho bài toán chuyển đổi cơ cấu cây trồng có hiệu quả kinh tế cao.

Ba Vì, giờ đây không chỉ nổi tiếng từ chè, sữa mà còn sở hữu một loại nông sản qúy đó là khoai lang Đồng Thái. Người dân nơi đây thấy thật tự hào, bởi chỉ trên mảnh đất quen thuộc ngàn đời này, cây khoai lang mới cho thứ củ có hương vị thơm ngọt đến lạ lùng, thứ nông sản tiến vua một thuở của vùng xứ Đoài xưa./.

Diệu Thu