Nơi đặc sản vùng miền “kể chuyện” cùng người tiêu dùng Thủ đô

Từ mây núi Tà Xùa đến giấc mơ xuất khẩu

Tại gian hàng của HTX Trà cổ thụ Tà Xùa, chị Cao Lê Bình Minh, đồng bào dân tộc Mông, mang xuống hội chợ những “viên trà” được nặn hoàn toàn bằng tay như bạch trà, hồng trà, trà xanh, chè vàng… Mỗi viên trà là một thành phẩm cầu kỳ, khi pha nở ra tròn đầy trong cốc, gợi tò mò cho khách tham quan.

Chị Cao Lê Bình Minh - Đại diện HTX Trà cổ thụ Tà Xùa

Theo chị Minh, trà được hái từ vùng núi cao Tà Xùa ở độ cao khoảng 2.800 m, nơi sương mù bao phủ quanh năm. Vùng nguyên liệu được khoanh bảo vệ với hơn 3.200 cây chè cổ thụ. Tất cả công đoạn sao, vò đều làm thủ công bằng chảo củi, bằng tay. “Khi uống, cổ họng sẽ cảm nhận vị ngọt thanh rất rõ, đó là vị của sương núi”, chị Minh nói.

Được hỗ trợ gian hàng miễn phí, chị Minh kỳ vọng sản phẩm Trà Shan Tuyết Tà Xùa sẽ đến gần hơn với người dân Thủ đô, có mức giá phù hợp, qua đó giúp bà con vùng cao phát triển sinh kế bền vững.

Sản phẩm trà Shan Tuyết Tà Xùa

Tương tự, ông Hứa Văn Thịnh, Giám đốc HTX chè La Bằng cho biết, Hợp tác xã đã tham gia nhiều chương trình xúc tiến thương mại và đánh giá hiệu quả quảng bá rất rõ rệt. Tại hội chợ lần này, La Bằng mang đến các dòng trà xanh truyền thống như móc câu, tôm nõn, trà đinh; trà hữu cơ; hồng trà; bột matcha; đặc biệt là “trà Đông Chí” - chỉ hái duy nhất vào ngày tiết Đông Chí, có hương cốm đặc trưng do thời điểm giao hòa khí hậu.

Hiện La Bằng vẫn tiêu thụ 100% nội địa, song đang gấp rút hoàn thiện hồ sơ OCOP 5 sao để hướng tới xuất khẩu. Bên cạnh sản xuất, hợp tác xã kết hợp làm du lịch trải nghiệm văn hóa trà, lan tỏa bản sắc trà Việt tới du khách.

Theo ông Thịnh, để các hợp tác xã nhỏ nâng sức cạnh tranh, cần hỗ trợ mạnh về chuyển đổi số truy xuất nguồn gốc, đầu tư máy móc, xúc tiến thương mại và nguồn vốn ưu đãi.

Bài toán bao bì, thương hiệu và nhận diện

Hơn 10 năm gắn bó với nông sản bản địa, chị Lê Thị Quỳnh Trang, đại diện HTX Phú Lộc (tỉnh Thái Nguyên) luôn trăn trở về việc mang sản phẩm quê hương vươn xa hơn. Chị Trang cho biết, hiện sản phẩm của HTX được phân phối không chỉ trong tỉnh mà tới Hà Nội, Hải Phòng, Ninh Bình...

Chị Lê Thị Quỳnh Trang, đại diện HTX Phú Lộc (tỉnh Thái Nguyên)

“Trong quá trình phân phối các sản phẩm OCOP, tôi thấy khó nhất là làm sao để người tiêu dùng các tỉnh hiểu rõ câu chuyện đặc trưng của sản phẩm Thái Nguyên. Tôi thấy vấn đề bao bì vẫn là điểm yếu. Nhiều mẫu mã còn tương đồng, thiếu khác biệt. Vì thế, chúng tôi rất cần tăng cường tập huấn về thiết kế bao bì, xây dựng thương hiệu và bảo hộ sở hữu trí tuệ ngay khi sản phẩm đạt chất lượng”, chị Trang đề xuất.

Để hỗ trợ tốt nhất cho việc quảng bá tiêu thụ sản phẩm, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại các tỉnh, thành cũng tích cực đẩy mạnh các hoạt động hỗ trợ thực chất. Ông Hoàng Xuân Phong, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Sở Công thương tỉnh Thanh Hóa cho biết, tỉnh hỗ trợ 25 doanh nghiệp tham gia, đồng thời duy trì sàn thương mại điện tử miễn phí cho doanh nghiệp song hành với xúc tiến trực tiếp.

Ông Hoàng Xuân Phong, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Sở Công thương tỉnh Thanh Hóa

Tương tự, ông Trần Anh Thuần, Trưởng phòng Xúc tiến thương mại và Khuyến công, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và Du lịch tỉnh Lạng Sơn, cho biết, tỉnh đã chủ động rà soát, sắp xếp lực lượng doanh nghiệp tham gia hội chợ theo hướng linh hoạt, phù hợp điều kiện thực tế. Năm nay, Lạng Sơn có khoảng 15 doanh nghiệp tham gia.

Đối với các gian hàng còn trống, Trung tâm bố trí linh hoạt để sẵn sàng tiếp nhận doanh nghiệp bổ sung, bảo đảm sắp xếp hợp lý theo từng nhóm sản phẩm. Với các mặt hàng có thời hạn sử dụng ngắn, doanh nghiệp được yêu cầu vận chuyển hàng theo ngày. “Cuối mỗi ngày, doanh nghiệp báo lượng hàng tiêu thụ, hôm sau sẽ gửi xe chuyển hàng xuống ngay, không để xảy ra tình trạng thiếu hàng”, ông Thuần nói.

Sau Hội chợ Mùa Thu, Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 tiếp tục cho thấy vai trò của xúc tiến thương mại cấp quốc gia: không chỉ bán hàng mà là nơi đặc sản vùng miền “kể chuyện” bằng chất lượng, văn hóa và truy xuất minh bạch. Từ viên trà nặn tay giữa mây núi Tà Xùa đến gốm Biên Hòa, bưởi Đồng Nai, trà Đông Chí Thái Nguyên…, mỗi gian hàng là một lát cắt sinh động của kinh tế địa phương đang tìm đường đi xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.

Ánh Dương