Phát hiện cơ sở sản xuất bánh Trung thu in tăng ngày hạn sử dụng

Tại buổi làm việc, Đoàn đã đi kiểm tra trực tiếp tại cơ sở sản xuất bánh trung thu Tiến Dũng Vĩnh Thịnh Long, tại thôn Nội Am, xã Liên Ninh (Thanh Trì, Hà Nội). Sau khi kiểm tra, Đoàn đánh giá cơ sở cơ bản đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, có sự bố trí nhà xưởng, thiết bị tương đối gọn gàng, sạch sẽ. Nguyên liệu, hàng hóa, phụ gia làm bánh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Có 2 bộ hồ sơ công bố sản phẩm bánh nướng thập cẩm và bánh dẻo thập cẩm còn hiệu lực và thực hiện kiểm nghiệm định kỳ cho 2 sản phẩm này đầy đủ.

Thực hiện kiểm nghiệm nước định kỳ sử dụng sản xuất thực phẩm đầy đủ. Qua kiểm tra nhãn sản phẩm, cơ sở in số giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cũ trên bao bì thực phẩm đối với sản phẩm bánh nướng. Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình được hóa đơn nguồn gốc của bao bì (khay nhựa) đựng bánh.

Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn còn phát hiện ra sai phạm của cơ sở khi đã in hạn sử dụng tăng thêm 15 ngày so với công bố đối với bánh nướng và tăng thêm 10 ngày đối với bánh dẻo.

Trước tình trạng đó, Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố, đại diện là bà Nguyễn Thị Ánh Nguyệt - Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã giao cho Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm của huyện Thanh Trì lập biên bản xử lý và báo cáo bằng văn bản kết quả kiểm tra đối với cơ sở này.

Hiện trên địa bàn huyện Thanh Trì có tổng số 11 cơ sở sản xuất bánh trung thu đã được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (trong đó xã Liên Ninh 9 cơ sở, 2 cơ sở còn lại nằm lần lượt ở thị trấn Văn Điển và xã Duyên Hà). Ngoài ra, huyện còn có gần 80 cơ sở kinh doanh bánh trung thu, chủ yếu là các cửa hàng kinh doanh tạp hóa bán kèm bánh trung thu phục vụ người dân trong 16 xã thị trấn.

Trước đó, ngày 19/9, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 1 của thành phố do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại quận Tây Hồ.

Đoàn đã kiểm tra đột xuất tại cơ sở bánh Trung thu Bảo Phương (201A Thụy Khuê), đoàn kiểm tra đánh giá cơ sở đã có sự thay đổi lớn về điều kiện cơ sở sản xuất, có sự phân khu rõ ràng, sản xuất theo dây chuyền, điều kiện vệ sinh tốt, nhân viên trang bị đầy đủ đồ bảo hộ.

Các sản phẩm bánh được dán tem mác đầy đủ. Tuy nhiên, một số bánh dán nhầm tem ngày sản xuất (ghi ngày 20/9/2017) đã được đoàn kiểm tra yêu cầu chủ cơ sở xem xét và hủy bỏ. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đã xuất trình được đầy đủ hồ sơ giấy tờ pháp lý.

Đối với cơ sở bánh Trung thu Đức Hiền, qua kiểm tra, khu vực sản xuất được đặt tại nhà riêng nên vẫn chưa có sự phân khu rõ ràng giữa khu vực sản xuất và khu sinh hoạt gia đình. Tuy nhiên, cơ sở cũng đã xuất trình được đầy đủ giấy tờ pháp lý. Thời điểm kiểm tra, mặc dù cơ sở không sản xuất nhưng vẫn còn một lượng nguyên liệu sản xuất. Số nguyên liệu này đều được chủ cơ sở chứng minh được nguồn gốc rõ ràng.

Phó Trưởng phòng kinh tế quận Tây Hồ Nguyễn Thanh Hương cho biết, để đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu, hiện trên địa bàn quận có 16 cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu (12/16 cơ sở là hộ kinh doanh cá thể); 16 cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh mỳ; 8 chợ, 32 siêu thị và 218 cửa hàng kinh doanh bánh, mứt, kẹo, thực phẩm. Toàn quận đã thành lập 10 đoàn kiểm tra liên ngành, chú trọng đến các phường có cơ sở sản xuất bánh Trung thu như Thụy Khuê, Bưởi, Xuân La, Quảng An.