Tôn vinh tài năng ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam với thực đơn 6 món đặc sắc tại The Grill Đà Nẵng

Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt Hàn giao thoa", sự kiện này đánh dấu sự hợp tác giữa Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA và JW Marriott Dongdaemun Square Seoul, hứa hẹn đưa thực khách bước vào hành trình khám phá ẩm thực đầy cảm hứng khi ba đầu bếp tài năng từ hai quốc gia cùng nhau sáng tạo nên thực đơn sáu món đặc biệt.

Là đại diện đến từ Hàn Quốc, BLT Steak Seoul là chi nhánh của thương hiệu BLT Steak nổi tiếng toàn cầu, được sáng lập bởi đầu bếp Laurent Tourondel, người định hình lại mô hình steakhouse cổ điển bằng cách kết hợp kỹ thuật chế biến truyền thống với phong cách ẩm thực hiện đại và tinh tế. Tại Seoul, nhà hàng tiếp tục phát triển tầm nhìn này với sự giao thoa giữa văn hoá ẩm thực Mỹ và Á Đông, phù hợp với khẩu vị và gu thẩm mỹ của thực khách Hàn Quốc.

Trong sự kiện lần này, hai đầu bếp khách mời Kim Jung Sub và Oh Seo Woong sẽ trực tiếp trình diễn tay nghề, kết hợp cùng nguyên liệu cao cấp để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Với hơn một thập kỷ gắn bó cùng những nhà hàng cao cấp hàng đầu tại Hàn Quốc, đầu bếp Kim nổi bật với kinh nghiệm dày dạn trong việc xử lý thịt và kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác đến từng chi tiết.

Trong khi đó, đầu bếp Oh ghi dấu ấn với cách tiếp cận mới mẻ trong trình bày món ăn cùng khả năng cân bằng hương vị đầy tinh tế. Anh từng đạt nhiều thành tích nổi bật tại các cuộc thi ẩm thực danh giá tại Hàn Quốc, trong đó có Huy chương Vàng tại Korea International Cooking Competition năm 2019, 2022, Huy chương Bạc tại Korea Food Grand Master Festival 2021, cùng nhiều giải thưởng chuyên môn khác. Những thành tựu này không chỉ thể hiện tay nghề vững vàng mà còn góp phần định hình dấu ấn cá nhân của anh trong đêm tiệc lần này.

Đồng hành cùng hai vị khách mời đặc biệt từ BLT Steak Seoul là đầu bếp Thống Huỳnh đến từ The Grill, nhà hàng steakhouse mang dấu ấn ẩm thực đặc trưng của Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA. Với nền tảng vững chắc trong nghệ thuật chế biến món nướng và kinh nghiệm lâu năm trong các gian bếp Âu hiện đại, đầu bếp Thống không chỉ thể hiện sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu bản địa mà còn khéo léo kết nối những hương vị phương Đông và phương Tây trong từng món ăn. The Grill, với không gian riêng tư sang trọng sẽ là sân khấu hoàn hảo cho màn kết hợp tay nghề giữa ba đầu bếp, nơi mỗi món ăn là tinh hoa được chắt lọc từ hai nền ẩm thực Việt - Hàn.

Thực đơn sáu món là sự hòa quyện giữa kỹ thuật chế biến hiện đại và cảm hứng ẩm thực giao thoa. Hành trình bắt đầu với ly Prosecco dưa lưới thanh mát, đánh thức vị giác nhẹ nhàng, tiếp nối bằng bánh quy phô mai mặn và phô mai Brie xông khói, kết hợp cùng vang trắng De Bortoli từ vùng Riverina, Úc để cân bằng lớp béo mượt đặc trưng. Bữa tiệc dẫn dắt thực khách qua những tầng hương vị tinh tế với cá hồi nấu chậm ăn kèm trứng cá Osetra và ức vịt áp chảo, mở lối cho điểm nhấn đắt giá của bữa tiệc.

Tâm điểm của thực đơn là thăn ngoại bò Mỹ, được tuyển chọn từ giống bò đạt chuẩn USDA Prime, nổi bật với vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt, kết cấu săn chắc, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và hậu vị sâu. Món ăn trở nên trọn vẹn hơn khi đi kèm một trong hai lựa chọn vang đỏ: Salentein Portillo Malbec hoặc Clarendelle, giúp làm nổi bật vị ngọt thịt và chiều sâu hậu vị của phần bò cao cấp. Bữa tiệc khép lại với bánh Crêpe Soufflé cùng sốt chanh dây, một cái kết ngọt ngào, thanh mát khó quên.

Với hai lựa chọn giá, 2.980.000++ đồng mỗi khách cho danh sách rượu tiêu chuẩn và 3,980,000++ cho trải nghiệm rượu cao cấp, thực đơn đi kèm các dòng vang đến từ Pháp, Úc, Ý và Argentina, những vùng đất danh tiếng với truyền thống làm rượu vang cao cấp và có cá tính hương vị riêng, hứa hẹn mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách sành ăn. Sự kiện chỉ diễn ra duy nhất vào tối ngày 30 tháng 8 năm 2025, từ 18h đến 22h tại nhà hàng The Grill, trong khuôn viên Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA, với số lượng chỗ ngồi được giới hạn nhằm mang đến không gian riêng tư và trải nghiệm phục vụ tốt nhất. Để đặt bàn, vui lòng truy cập website https://sevn.ly/x0uN8OjV hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0236 398 8999 và email danang.fbco@sheraton.com.

Mai Anh