Chậm rãi tận hưởng mùa bên ly cà phê nồng đượm

"Lên dây cót" cho một năm mới

Vào những ngày đầu xuân, khi công việc còn chưa quá tất bật, người dân Thủ đô thưởng thức cà phê theo một cách nhẹ nhàng, bình yên hơn.

Thay vì tranh thủ uống một ly cà phê để nạp caffeine tỉnh táo cho một ngày dài, thì họ lại càng ưa chọn cho mình những quán cà phê mang đặc trưng của phong cách mà họ yêu thích để được tự do ngắm phố phường, những bông hoa ban nở tím một vùng, những gánh hoa bưởi trắng muốt mang hương thơm bay xa.

Từ đó, con người ta chậm lại thưởng thức những điều bình dị mà ít khi chú ý đến, giúp bản thân lên dự định, lập kế hoạch tốt hơn để bắt đầu cho một năm mới.

Những phút giây êm đềm bên nhau trong quán cà phê thân quen

Chị Vân Anh (27 tuổi, ở quận Cầu Giấy) chia sẻ: “Đầu năm mới, thời tiết dễ chịu, hơn hết là đã qua đợt bận cuối năm nên tôi có nhiều thời gian cho bản thân hơn. Tôi thường rủ bạn bè đi cà phê, ngắm đường ngắm phố.

So với việc chọn những quán cà phê với không gian hiện đại, yên tĩnh thích hợp làm việc hằng ngày thì những lúc đi chơi tôi thường ngồi ở những quán cà phê vỉa hè, nhiều ánh sáng. Bởi không gian thoáng đãng, cảm giác nhâm nhi một ly cà phê cũng trở nên khá chân thật giữa những ngày thời tiết đầu năm không quá lạnh, cũng không quá nắng gắt.

Kiểu như được thưởng thức một ly cà phê ngon cần nhiều yếu tố như: hương vị, không gian, người pha, thời điểm...”.

Hiện nay, những đối tượng uống cà phê không chỉ tập trung vào những cô bác trung niên mà còn lan tỏa tới thế hệ trẻ. Thị trường cà phê cũng phát triển một cách nhanh chóng để phù hợp với nhu cầu thị yếu của khách hàng.

Nhờ sự đi lên của nền kinh tế và lượng khách nước ngoài du lịch ngày càng tăng, văn hóa cà phê ở Việt Nam đã trở nên đa dạng và phong phú hơn. Không chỉ có các quán cà phê truyền thống trên vỉa hè, mà còn xuất hiện nhiều quán cà phê hiện đại, sang trọng, phục vụ nhiều loại cà phê từ cà phê đen đến cà phê pha máy, espresso và nhiều loại thức uống pha chế đặc biệt khác.

Bên cạnh những ly cà phê đen, cà phê sữa đá, nâu nóng, bạc sỉu... truyền thống đã xuất hiện những món cà phê mới được tinh chỉnh, sáng tạo, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau giúp cho menu trở nên càng đa dạng, phong phú.

Món cà phê muối được pha chế với những nguyên liệu đơn giản nhưng cho ra thành phẩm ngon miệng, ngon mắt

Ta có thể kể đến món cà phê muối mới nổi lên từ một năm qua, tuổi đời xuất hiện chưa lâu nhưng đã chiếm trọn được trái tim của nhiều người yêu cà phê. Vẫn là hạt Robusta quen thuộc, được xay nhuyễn, rồi pha phin cho ra những giọt cà phê đen óng ả, thơm lừng, kết hợp với lớp kem béo được đánh bông với muối, thêm chút sữa đặc sánh mịn.

Vị mặn của muối tưởng chừng như không ăn nhập với ly cà phê, mà lại rất lạ miệng, làm nổi bật hương vị nồng nàn, hài hoà vị đắng gắt của cà phê và tôn lên vị ngọt dịu của sữa.

Bên cạnh sự đổi mới, phương thức pha chế cà phê khác nhau, tại Hà Nội cũng xuất hiện nhiều kiểu cà phê hiện đại làm phong phú thêm không gian văn hoá cà phê Thủ đô, tuy nhiên cà phê vỉa hè vẫn mãi trường tồn. Bởi văn hóa cà phê vỉa hè của người Hà Nội thể hiện sự giản dị, thân thiện và gần gũi, làm sâu sắc nét thanh lịch của con người nơi đây.

"Một phần tất yếu" của cuộc sống

Từ những năm 1900, cà phê đã trở thành một loại thức uống phổ biến tại các thành phố lớn như Hà Nội.

Văn hóa cà phê vỉa hè của người Hà Nội có một sự đặc trưng riêng biệt và độc đáo, là nét đặc trưng của đời sống hàng ngày, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa đô thị của thành phố cổ kính.

Ở Hà Nội, các quán cà phê vỉa hè thường nằm rải rác trên các con phố, từ những con phố nhỏ trong các khu phố cổ đến các tuyến đường lớn ở trung tâm thành phố. Không gian của các quán cà phê này thường khá nhỏ gọn, chỉ có vài chiếc ghế và bàn nhỏ, được sắp xếp theo kiểu phố xá, gần gũi

Mỗi buổi sáng, từ rất sớm, các quán cà phê vỉa hè đã mở cửa để phục vụ người dân và du khách. Người Hà Nội thích thưởng thức cà phê buổi sáng và đặc biệt là cà phê sữa - một loại thức uống truyền thống của Việt Nam. Họ thường ngồi lại, thưởng thức cà phê và đọc báo hoặc trò chuyện với bạn bè, đồng nghiệp.

Cà phê chính là nơi tụ tập quen thuộc của các nhóm bạn, nhóm đồng nghiệp hoặc các gia đình để trò chuyện, chia sẻ và thư giãn. Đây vừa là nơi để uống nước vừa là nơi để trải nghiệm và tham gia vào cuộc sống đô thị sôi động của người Hà thành.

Văn hóa thưởng thức cà phê chắc chắn sẽ còn phát triển hơn nữa. Mỗi thời đại đều mang đến một cách nhìn và trải nghiệm hương vị cà phê riêng. Trong nhịp sống sôi động của Thủ đô lộng lẫy, hương vị cà phê vẫn mãi ghi sâu trong tâm trí của người Hà Nội, từ quá khứ cho đến hiện tại.

Diễm Quỳnh