Điểm tựa phát triển văn hóa nước mắm và ẩm thực Việt

Đại hội lần này diễn ra trong bối cảnh đất nước chuyển mình mạnh mẽ, đồng hành cùng kỷ nguyên vươn mình của dân tộc. Đây là sự kiện có ý nghĩa quan trọng, góp phần củng cố vai trò của VAFS trong việc bảo tồn và phát triển ngành hàng nước mắm - sản phẩm mang đậm hồn cốt Việt.

Chủ tịch VAFS Trần Đáng phát biểu tại Đại hội (Ảnh: Dương Anh)

Phát biểu tại Đại hội, Chủ tịch Trần Đáng nhấn mạnh 3 nhiệm vụ trọng tâm: kiểm điểm kết quả, hạn chế trong nhiệm kỳ qua và bàn phương hướng mới; bầu Ban Chấp hành với tiêu chuẩn “3 tinh”: tinh gọn, tinh thông, tinh thần cao; đồng thời sửa đổi, bổ sung Điều lệ hoạt động theo yêu cầu Nghị định 126/2024/NĐ-CP của Chính phủ.

Trong 5 năm qua (2020 - 2025), Hiệp hội đã đạt nhiều kết quả nổi bật: thường xuyên tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật trong sản xuất - kinh doanh nước mắm; bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm; phản ánh, kiến nghị tháo gỡ khó khăn cho hội viên, nhất là trong xuất khẩu và đánh bắt nguyên liệu.

VAFS đã tổ chức thành công Đại hội lần II (Ảnh: Dương Anh)

Hiệp hội tập hợp ý kiến hội viên để kiến nghị cơ quan quản lý tháo gỡ vướng mắc về xác nhận nguồn gốc thủy sản, thủ tục nhập khẩu; phối hợp hỗ trợ nông dân Lý Sơn trồng tỏi năng suất cao nhằm sản xuất nước mắm tỏi ớt; đưa hội viên, phóng viên, đại biểu tới tham quan quy trình sản xuất nước mắm tại Phú Quốc; tham gia Festival Phở Vân Cù, Nam Định và Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội.

Tại các hội thảo, tọa đàm chuyên môn, các nghệ nhân nghề phở đều khẳng định: nước mắm là gia vị “quốc hồn quốc túy” của người Việt, niềm tự hào trong tâm thức mỗi người con đất Việt khi nhắc đến ẩm thực quê hương. Các sự kiện tiêu biểu gồm: Hội thảo “Bảo vệ nguồn cá để phát triển bền vững ngành sản xuất nước mắm ở Việt Nam” (2021); Hội thảo “Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm - Định hướng và giải pháp” (2022); Tọa đàm “Nước mắm Việt - Nâng tầm ẩm thực Việt” (2023); Chương trình giới thiệu văn hóa nước mắm với các cơ quan ngoại giao tại Việt Nam (2023).

Các đại biểu tham dự đại hội

Hiệp hội còn ký kết với Hội Thủy sản Việt Nam nhằm bảo đảm chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn chuỗi đánh bắt, sản xuất, chế biến, kinh doanh; đồng hành cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam trong tuyên truyền, phát triển ngành ẩm thực và nước mắm Việt.

Ngoài hoạt động chuyên môn, Hiệp hội tích cực tham gia công tác xã hội - từ thiện: đóng góp 2 tỷ đồng hỗ trợ đồng bào miền Trung bị bão lũ (2020); vận động hội viên giúp ngư dân Quảng Ngãi thiệt hại nặng (2021); đóng góp quỹ Vắc xin và trang thiết bị y tế (2022); hỗ trợ chương trình an sinh xã hội tại Lý Sơn (2023); đồng hành cùng di sản Phở Vân Cù (2024).

Những đóng góp thiết thực đó khẳng định trách nhiệm xã hội của VAFS, đồng thời lan tỏa giá trị nhân văn trong cộng đồng hội viên.

Các đại biểu tham dự đại hội

Với những kết quả tích cực, VAFS đặt mục tiêu trở thành tổ chức đại diện lớn mạnh cho ngành hàng nước mắm, là “ngôi nhà chung” của các tổ chức, cá nhân trong chuỗi giá trị: từ đánh bắt nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ. Hiệp hội hướng tới nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu quả lao động, tăng sức cạnh tranh quốc tế, góp phần phát triển kinh tế - xã hội đất nước.

Được thành lập theo Quyết định số 610/QĐ-BNV ngày 3/9/2020 của Bộ Nội vụ, VAFS là tổ chức xã hội nghề nghiệp toàn quốc trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất, chế biến, kinh doanh nước mắm. Nhiệm kỳ đầu tiên (2020 - 2025), Hiệp hội đã khẳng định vai trò kết nối các hội viên, doanh nghiệp, cơ quan quản lý, nghiên cứu, kiểm nghiệm và người tiêu dùng, hình thành chuỗi giá trị khép kín, góp phần đưa văn hóa nước mắm và ẩm thực Việt vươn tầm thế giới.

Hoàng Bảo