Hỗ trợ thanh niên sáng tạo khởi nghiệp, áp dụng công nghệ trong sản xuất nông nghiệp

Khoa học công nghệ (KHCN) luôn được xác định giữ vai trò then chốt, là một bộ phận nguồn lực quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội của nước ta.

Nhận thức được tầm quan trọng đó, Liên minh HTX Việt Nam đã chú trọng vận động nguồn lực trẻ của các HTX, tổ hợp tác (THT) đưa KHCN ứng dụng vào sản xuất, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Để giúp thanh niên, đặc biệt là thanh niên nông thôn, thanh niên dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa tiếp cận KHCN, Liên minh HTX Việt Nam đã chủ động phối hợp với các ngành liên quan tổ chức tập huấn, bồi dưỡng cho các thành viên HTX về một số kỹ thuật trong phát triển chăn nuôi, trồng trọt; một số sản phẩm thế mạnh của vùng, chương trình quốc gia mỗi xã một sản phẩm (OCOP).

Từ hoạt động này đã góp phần nâng cao các kiến thức về KHCN, nắm bắt tiến bộ kỹ thuật mới, kỹ năng khởi nghiệp để phát triển kinh tế; trao đổi kinh nghiệm triển khai các mô hình phát triển kinh tế trong đoàn viên thanh niên.

Nhiều mô hình HTX thanh niên khởi nghiệp được nhân rộng góp phần thay đổi tư duy sản xuất nông nghiệp của thanh niên, tạo ra nhiều nông sản OCOP có chất lượng cao cung cấp cho người tiêu dùng, nâng cao hiệu quả kinh tế.

HTX Thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ) áp dụng khoa học công nghệ trong đóng gói bao bì hiện đại, bảo quản sản phẩm tốt hơn

Có mặt tại gian hàng triển lãm thành tựu phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã và hoạt động của hệ thống Liên minh hợp tác xã Việt Nam giai đoạn 2016 - 2020, HTX Thịt chua Thanh Sơn khởi nghiệp từ sản phẩm đặc sản của địa phương (Phú Thọ), nhờ áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến, đổi mới phương thức đóng gói và bảo quản, món ăn dân dã của Phú Thọ đã được vận chuyển tới mọi miền Tổ quốc.

Phó Giám đốc HTX Thịt chua Thanh Sơn Nguyễn Thu Hiền (sinh năm 1982) chia sẻ: "Thời điểm mới hoạt động, HTX bị ảnh hưởng bởi dịch tả Châu Phi và tiếp nối là dịch Covid-19 khiến hoạt động sản xuất kinh doanh gặp khó khăn, có thời điểm phải tạm dừng sản xuất. Ngay sau khi dịch bệnh được kiểm soát, chúng tôi nỗ lực khôi phục lại sản xuất, từng bước nối lại thị trường và đẩy mạnh xúc tiến thương mại tìm kiếm thị trường mới. Hiện nay, trung bình mỗi ngày, HTX sản xuất 650 hộp/ngày, tập trung vào 2 sản phẩm chủ đạo là thịt chua hộp nhựa và ống nứa.

Hiện với 9 thành viên, HTX thịt chua Thanh Sơn phát triển món ăn truyền thống của dân tộc trở thành sản phẩm hàng hóa và tạo nguồn thu nhập ổn định cho 6 lao động với mức thu nhập 5 triệu đồng/người/tháng".

Đáng chú ý, sau khi thành lập HTX vào cuối năm 2018, các thành viên đã huy động vốn xây dựng cơ sở hạ tầng sản xuất theo hướng khép kín; có đầy đủ các thiết bị máy móc, sơ chế biến đại như máy trộn, máy thái thịt, máy hút chân không, kho ủ lên men, kho đông lạnh… tạo sự chuyên nghiệp trong sản xuất và chế biến sản phẩm.

Vì thế, HTX Thịt chua Thanh Sơn đã đăng ký thành công nhãn hiệu tập thể, có bao bì, tem nhãn in đầy đủ các thông số về ngày sản xuất, thời gian sử dụng, thông tin về địa chỉ cơ sở sản xuất, tạo sự yên tâm cho người tiêu dùng.

Đặc biệt, tháng 10/2020 vừa qua, sản phẩm thịt chua Thanh Sơn của HTX đã được UBND tỉnh Phú Thọ cấp giấy chứng nhận sản phẩm đạt hạng 3 sao trong chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đây là động lực giúp HTX nâng tầm thương hiệu sản phẩm, nâng cao giá trị và sức cạnh tranh trên thị trường.

HTX Tâm Trà Thái gây ấn tượng với các bạn trẻ tham dự triển lãm với hương vị trà thơm ngon, khó quên

Các bạn trẻ tham dự triển lãm với hương vị trà thơm ngon, khó quên

Từ ý nghĩ phải thoát nghèo, giúp thanh niên và người lao động trong vùng cùng làm giàu chính đáng, chị Hoàng Thị Tân (sinh năm 1981), Giám đốc HTX Tâm Trà Thái đã từng bước thay đổi tư duy của người dân vùng đất Tân Cương nổi tiếng trà ngon của tỉnh Thái Nguyên.

Hiện tại, với 11ha vùng nguyên liệu, các xã viên của Tâm Trà Thái cùng thống nhất quy trình từ chăm sóc chè hiệu quả, đồng bộ đến thu hái và chế biến. Các thành viên của HTX được trang bị đầy đủ kỹ thuật về an toàn lao động, chế biến, hướng dẫn vận hành các loại máy móc, trang thiết bị để đảm bảo an toàn khi sử dụng, tránh gây hư hại tới các búp chè; nắm vững quy định trong sử dụng phân bón vi sinh, nhằm tạo ra những sản phẩm vừa an toàn cho người tiêu dùng, vừa bảo đảm an toàn cho người sản xuất. Nhờ đó, sản phẩm của HTX Tâm Trà Thái luôn được thị trường đón nhận và đánh giá cao.

Riêng năm 2020, hai sản phẩm Nhất Đinh Trà và Trà Tôm Nõn của HTX Tâm Trà Thái đạt hạng 4 sao trong chương trình OCOP của tỉnh Thái Nguyên; HTX đạt giải Ba cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo do Đại học Thái Nguyên tổ chức. HTX có doanh thu trung bình hẳng năm đạt 10 tỷ đồng.

Chị Tân cho biết, hiên nay HTX có 8 thành viên và 29 thành viên liên kết; HTX hiện cũng chuẩn bị đưa vào khai thác vùng nguyên liệu 18ha để nâng sản lượng trà lên gấp 2 – 3 lần trong thời gian tới.

Tham gia Triển lãm thành tựu phát triển kinh tế tập thể, HTX và hoạt động của hệ thống liên minh HTX Việt Nam giai đoạn 2016 – 2020, em Nguyễn Tuấn Anh, sinh viên trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật Trung ương chia sẻ: "Đến triển lãm lần này em thật sự choáng ngợp trước quy mô và các sản phẩm trưng bày nơi đây. Em ấn tượng nhất là sản phẩm cà phê và các món trà cổ truyền.

Biết đến cà phê và trà trong nước rất thơm ngon, nhưng đây là lần đầu em được tận mắt chứng kiến cách pha đúng chuẩn. Vị cà phê và trà rất khó quên. Em được biết, để có được sản phẩm như vậy phải áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật ở nhiều khâu".

Cùng chung sự bất ngờ, em Nghiêm Thị Lương, sinh viên trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật Trung ương chia sẻ: "Em thấy rất ấn tượng với những tác phẩm nghệ thuật làm thủ công. Thực sự là các nghệ nhân của Việt Nam rất tài năng. Các sản phẩm khác như chè, thịt chua… rất ngon và hấp dẫn, được chế biến công phu và áp dụng công nghệ hiện đại nên khi dùng cảm thấy thật sự yên tâm".

Việc xây dựng, chuyển giao mô hình đã khuyến khích tinh thần khởi nghiệp trong cho thanh niên. Đây là cơ sở để khuyến khích lực lượng thanh niên các HTX thanh niên khởi nghiệp mạnh dạn tiếp nhận, ứng dụng chuyển giao tiến bộ KHCN vào sản xuất và đời sống.

Để hỗ trợ thanh niên làm chủ KHCN, thời gian tới, Liên minh HTX Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, tổ chức học tập, trao đổi kinh nghiệm giữa thanh niên dám nghĩ dám làm; tăng cường hỗ trợ vốn, chuyển giao, ứng dụng khoa học kỹ thuật cho các HTX, tổ hợp tác...

Phương Thu - Thanh Hòa