Tag
Bát nháo chợ "mạng" bánh Trung thu "handmade"

Kỳ 1: Băn khoăn chất lượng bánh "nhà làm"

Chung tay vì an toàn thực phẩm 20/09/2023 09:00
aa
TTTĐ - Trong dịp Tết Trung thu năm nay, các loại bánh Trung thu handmade kích cỡ nhỏ nhiều màu sắc với tạo hình ngộ nghĩnh được bày bán rất nhiều trên các mạng xã hội, chợ “ảo”, sàn thương mại điện tử.
Phát hiện hàng chục nghìn chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ Đà Nẵng: Phát hiện hai điểm kinh doanh bánh Trung thu nhập lậu Cách Hong Kong xử lý bánh Trung thu dư thừa Quà Trung thu sớm của người lao động Tân Đệ

"Hút" khách nhờ giá rẻ, mẫu mã đa dạng

Bánh nướng, bánh dẻo luôn là mặt hàng không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu. Do đó, thị trường bánh Trung thu hiện đã rất nhộn nhịp. Trong khi các chợ truyền thống, gian hàng di động chuyên bày bán bánh Trung thu đìu hiu thì thị trường chợ “mạng" lại thu hút lượng khách đặt mua khá lớn.

Năm nào, các thương hiệu uy tín lâu năm về các loại bánh truyền thống cũng tung ra thị trường rất nhiều loại bánh Trung thu. Tuy nhiên, mức giá cao khiến nhiều người tiêu dùng e dè khi lựa chọn.

Kỳ 1: Băn khoăn chất lượng bánh
Bánh Trung thu handmade đa dạng, nhiều kích cỡ với mức giá "siêu rẻ"

Trong khi đó, các mặt hàng bánh siêu rẻ, không rõ nguồn gốc được rao bán trên mạng xã hội Facebook, chợ "ảo" với lời giới thiệu hấp dẫn như: Bánh handmade, không có chất bảo quản, hương vị truyền thống, an toàn, vị ngọt thanh không ngọt khé... giá thành rẻ, ship miễn phí tận nơi.

Theo khảo sát trên các sàn thương mại điện tử lớn hiện nay, chỉ cần gõ từ khóa “bánh Trung thu”, ngay lập tức hàng trăm nghìn kết quả hiện ra với đa dạng các loại bánh nướng, bánh dẻo của các thương hiệu; Mức giảm giá phổ biến từ 5 đến 50%, tùy loại.

Thậm chí, nhiều gian hàng còn có những chương trình khuyến mại như freeship, tặng thêm voucher giảm giá, tặng các sản phẩm đi kèm để thu hút khách hàng.

Còn trên Google, người dùng chỉ cần tìm kiếm từ khóa "bánh Trung thu handmade", hàng loạt trang web, Facebook chào bán loại bánh này xuất hiện với những lời quảng cáo “có cánh” như: Bánh Trung thu nhà làm chất lượng tuyệt hảo, bánh Trung thu giá siêu rẻ…

Bánh Trung thu handmade được bán trên chợ mạng có nhiều mẫu mã, nhãn hiệu đến chủng loại, giá cả. Người tiêu dùng cũng có thể dễ dàng liên hệ người bán bánh hoặc thậm chí là cơ sở chuyên bán sỉ lẻ các sản phẩm bánh nướng cùng nhiều loại nhân như: Đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, thập cẩm, trứng muối, pho mai, mật ong, cà phê, hạt dẻ, dâu tây…

Kỳ 1: Băn khoăn chất lượng bánh
Những chiếc bánh Trung thu với tạo hình các con vật độc đáo, dễ thương đang "hút" khách

So với dòng bánh có kích cỡ thông thường, năm nay bánh Trung thu được bày bán với nhiều tạo hình ngộ nghĩnh các con vật, xe ô tô, ngôi nhà… Ngoài ra, bánh còn được tạo hình các nhân vật hoạt hình mà trẻ nhỏ yêu thích như: Unicorn, Tsum Tsum, gấu Pooh, Pikachu, gấu thỏ Cony-Brown, Minion... Kích cỡ của những chiếc bánh này rất nhỏ, chỉ khoảng 30 - 80gram.

Bánh thường được bán theo sét 3, 4, 6, 9 chiếc/hộp chứ không bán lẻ và người tiêu dùng cảm thấy thích thú vì mỗi chiếc bánh lại có một hình khác nhau, phù hợp bày biện mâm cỗ trông trăng. Giá của bánh loại nhỏ khoảng 7.000 - 8.000 đồng/cái, loại to hơn dao động từ 15.000 - 50.0000 đồng tùy theo kích cỡ và mẫu mã.

Bánh "nhà làm" chưa chắc đã an toàn?

Với sự phát triển rất mạnh của mạng xã hội, nhất là Facebook, Tiktok, nhiều bà nội trợ đua nhau theo "trend" (trào lưu) tự làm bánh Trung thu như những món quà ý nghĩa để tặng gia đình, họ hàng, bạn bè.

Muốn học cách làm bánh Trung thu cũng không hề khó, nhiều clip hướng dẫn tự làm bánh Trung thu xuất hiện tràn lan trên mạng xã hội, YouTube. Chỉ cần một chút khéo tay, học hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm chế biến, đầu tư khuôn, lò nướng, nguyên liệu, bao bì… là các chị em có thể tự làm bánh trung thu ngay tại nhà.

Từ những chiếc bánh làm cho gia đình, nhiều người đã nảy ra ý định kinh doanh, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm của mình lên mạng xã hội với những hình ảnh bắt mắt, lời khẳng định bánh trung thu bảo đảm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm…

Chị em trổ tài tự làm bánh Trung thu handmade
Chị em trổ tài tự làm bánh Trung thu handmade

Nguyên liệu làm bánh Trung thu cũng được chào bán trên mạng khá phong phú, từ vỏ bánh dẻo, bánh nướng, nhân mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, hạt sen... đến các loại nước đường, nước hoa bưởi, hương trà...

Tại chợ Đồng Xuân (Hà Nội), các loại nguyên liệu phục vụ nhu cầu làm bánh Trung thu được bày bán rất nhiều nhằm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Tại đây, các nguyên liệu làm bánh dẻo, bánh nướng được bày bán với đầy đủ chủng loại. Nói chung, khách hàng muốn mua thứ gì chủ hàng đều sẵn sàng cung cấp.

Tuy nhiên, điểm chung của các loại nguyên liệu này đều là những mặt hàng “nhiều không”: Không nhãn mác, không ngày sản xuất và hạn sử dụng… Một số loại được đóng sơ sài trong túi nilon bán theo cân hoặc các bao bì chỉ có chữ Trung Quốc, không có nhãn phụ đề tiếng Việt.

Trên thực tế, dịp Tết Trung thu năm nào cơ quan quản lý cũng tổ chức các đoàn thanh, kiểm tra ở cả cấp Trung ương lẫn các địa phương nhằm kiểm soát, phát hiện sớm những nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong đó, nhiều sản phẩm bánh Trung thu, nguyên liệu không đảm bảo đã bị thu giữ, tiêu hủy.

(Còn nữa)

Đọc thêm

Chế độ dinh dưỡng nâng cao tầm vóc người Việt Chung tay vì an toàn thực phẩm

Chế độ dinh dưỡng nâng cao tầm vóc người Việt

TTTĐ - Nhiều năm qua, vấn đề cải thiện chiều cao của trẻ em đã được quan tâm. Tuy nhiên thực tế, mặc dù chiều cao của thanh niên Việt Nam đã tăng mạnh sau 20 năm nhưng tầm vóc vẫn thấp hơn nhiều so với các nước đang phát triển trong khu vực.
Xử phạt vi phạm hành chính 7 cơ sở lĩnh vực ATTP Chung tay vì an toàn thực phẩm

Xử phạt vi phạm hành chính 7 cơ sở lĩnh vực ATTP

TTTĐ - Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã ban hành quyết định xử phạt 9 cơ sở hành nghề y, dược và 7 cơ sở thuộc lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP) với số tiền 312 triệu đồng.
Cục Quản lý thị trường tỉnh Hòa Bình ngăn chặn gần một tấn thực phẩm "bẩn" Chung tay vì an toàn thực phẩm

Cục Quản lý thị trường tỉnh Hòa Bình ngăn chặn gần một tấn thực phẩm "bẩn"

TTTĐ - Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Hòa Bình vừa kiểm tra, ngăn chặn gần một tấn sản phẩm động vật không đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.
Hà Nội yêu cầu phân rõ trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Hà Nội yêu cầu phân rõ trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm

TTTĐ - UBND TP Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 352/KH-UBND về việc thực hiện Chỉ thị số 34-CT/TU ngày 16/8/2024 của Thành ủy Hà Nội về tăng cường sự lãnh đạo của các cấp ủy Đảng đối với vấn đề bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP) trong tình hình mới tại Hà Nội.
Xây dựng giải pháp tích hợp trong phòng chống sốt xuất huyết Chung tay vì an toàn thực phẩm

Xây dựng giải pháp tích hợp trong phòng chống sốt xuất huyết

TTTĐ - Chiều 3/12, Cổng Thông tin điện tử Chính phủ tổ chức Toạ đàm “Phòng tránh sốt xuất huyết - Những giải pháp nào hiệu quả?”.
Suy đa phủ tạng do nhiễm liên cầu lợn khi giết mổ lợn bệnh Sức khỏe

Suy đa phủ tạng do nhiễm liên cầu lợn khi giết mổ lợn bệnh

TTTĐ - Bệnh viện Đa khoa Hà Đông tiếp nhận trường hợp bệnh nhân nam thanh niên 32 tuổi (huyện Chương Mỹ, Hà Nội), chuyển từ tuyến y tế cơ sở đến bệnh viện với chẩn đoán theo dõi sốc nhiễm khuẩn do liên cầu lợn.
Khuyến khích người dân chung tay phòng, chống ngộ độc thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Khuyến khích người dân chung tay phòng, chống ngộ độc thực phẩm

TTTĐ - UBND thành phố Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 344/KH-UBND triển khai Chỉ thị số 38/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn thành phố.
Đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm Chung tay vì an toàn thực phẩm

Đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm

TTTĐ - Ngày 28/11, Ủy ban MTTQ Việt Nam TP Hà Nội tổ chức Hội nghị phản biện xã hội đối với dự thảo Nghị quyết của HĐND TP quy định mức tiền phạt đối với một số hành vi vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trên địa bàn Hà Nội.
Thói quen ăn uống "mukbang" hại sức khoẻ ra sao? Chung tay vì an toàn thực phẩm

Thói quen ăn uống "mukbang" hại sức khoẻ ra sao?

TTTĐ - Những clip “mukbang” (xu hướng ẩm thực trực tuyến) các bữa ăn khổng lồ xuất hiện trên TikTok, Facebook đang lan truyền thói quen ăn uống có hại sức khỏe, gây chứng rối loạn ăn uống.
Chấm điểm công tác an toàn thực phẩm tại quận Hai Bà Trưng Sức khỏe

Chấm điểm công tác an toàn thực phẩm tại quận Hai Bà Trưng

TTTĐ - Ngày 27/11, Đoàn phúc tra kết quả đánh giá, chấm điểm công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội do ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế thành phố làm Trưởng đoàn đã có buổi làm việc, chấm điểm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2024 tại quận Hai Bà Trưng.
Xem thêm