Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết từ chợ dân sinh

Không để xảy ra ngộ độc thực phẩm dịp Tết

Trong cao điểm Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại 2 phường Tây Hồ và Phú Thượng được triển khai với cường độ cao, phạm vi rộng và cách làm bài bản, sát thực tiễn địa bàn.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả nổi bật trong kiểm tra, xử lý vi phạm, công tác ATTP tại khu vực này vẫn đang chịu áp lực lớn từ đặc thù dân cư đông, dịch vụ ăn uống phát triển mạnh và mô hình quản lý chủ yếu dựa vào lực lượng kiêm nhiệm.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hà Nội đã có buổi làm việc với Ban chỉ đạo ATTP của 2 phường: Tây Hồ và Phú Thượng.

Là địa bàn có hơn 100.000 dân, định hướng phát triển thành trung tâm văn hóa, dịch vụ và du lịch của Thủ đô, phường Tây Hồ hiện quản lý tới 1.340 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Trong đó, lĩnh vực y tế chiếm tỷ trọng áp đảo với 1.036 cơ sở, bao gồm 737 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 296 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; lĩnh vực công thương có 160 cơ sở và nông nghiệp 144 cơ sở.

Đáng chú ý, trên địa bàn không có cơ sở sản xuất thực phẩm lớn hay khu công nghiệp, song lại tập trung mật độ cao các nhà hàng, quán ăn, cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ du lịch, lễ hội, tạo ra áp lực rất lớn cho công tác quản lý ATTP trong dịp Tết.

Trước thực tế đó, UBND phường Tây Hồ đã sớm ban hành kế hoạch chuyên đề, thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP và triển khai đồng loạt các biện pháp kiểm soát.

Từ ngày 25/12/2025 đến 25/1/2026, các lực lượng chức năng của phường, công an và Đội Quản lý thị trường số 3 đã kiểm tra tổng cộng 88 cơ sở. Kết quả, 25 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền lên tới 191,1 triệu đồng; đồng thời tịch thu, tiêu hủy thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ trị giá 14,765 triệu đồng.

Riêng các đoàn kiểm tra liên ngành của phường Tây Hồ đã kiểm tra 73 cơ sở, xử phạt 10 cơ sở với tổng số tiền 97 triệu đồng.

Nội dung vi phạm chủ yếu tập trung vào kinh doanh dịch vụ ăn uống không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, điều kiện vệ sinh chưa bảo đảm, sử dụng người trực tiếp chế biến thực phẩm không trang bị đầy đủ bảo hộ.

Kết quả kiểm tra cho thấy, trong số 73 cơ sở được kiểm tra, có 63 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm tỷ lệ 86,3%. Tuy nhiên, nhóm cơ sở dịch vụ ăn uống được kiểm tra lại có tỷ lệ vi phạm rất cao khi 6/6 cơ sở đều không đạt yêu cầu. Cùng với kiểm tra, công tác giám sát và xét nghiệm nhanh cũng được tăng cường.

Trong đợt cao điểm, phường Tây Hồ đã thực hiện 77 mẫu xét nghiệm nhanh, phát hiện 9 mẫu không đạt, chiếm tỷ lệ 11,68%. Dù vậy, trên toàn địa bàn phường không ghi nhận bất kỳ vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra trong thời gian trước và trong Tết Bính Ngọ 2026.

Trong khi đó, phường Phú Thượng là địa bàn mới sau sáp nhập, có diện tích 8,11 km² với quy mô dân số 39.302 người, gồm 25 tổ dân phố. Toàn phường hiện quản lý 359 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm; trong đó lĩnh vực y tế chiếm 255 cơ sở (229 cơ sở dịch vụ ăn uống, 5 cơ sở thức ăn đường phố), lĩnh vực công thương 65 cơ sở và nông nghiệp 39 cơ sở.

Tại phường Phú Thượng không có cơ sở sản xuất thực phẩm lớn hay khu công nghiệp, song lại tập trung nhiều cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ khu đô thị và khu dân cư đông đúc.

Triển khai kế hoạch bảo đảm ATTP dịp Tết, UBND phường Phú Thượng đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành và huy động lực lượng công an, Đội Quản lý thị trường số 22 tham gia kiểm tra, giám sát. Trong đợt cao điểm, các lực lượng đã kiểm tra 39 cơ sở, trong đó có 27 cơ sở đạt yêu cầu, đạt tỷ lệ 69,2%.

Riêng nhóm cơ sở dịch vụ ăn uống, 32 cơ sở được kiểm tra thì chỉ có 22 cơ sở đạt, chiếm 68,75%. Hoạt động xét nghiệm nhanh tại phường Phú Thượng cho thấy nguy cơ tiềm ẩn về ATTP vẫn còn đáng lưu ý.

Trong tổng số 45 mẫu xét nghiệm nhanh được thực hiện, có 7 mẫu không đạt, tương đương 15,5%. Dù vậy, tương tự phường Tây Hồ, Phú Thượng cũng không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra trong dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao ý thức của người dân và cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm

Bên cạnh công tác kiểm tra, xử lý vi phạm, cả hai phường đều chú trọng đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân và cơ sở kinh doanh.

Phường Tây Hồ đã tổ chức lễ phát động bảo đảm trật tự đô thị, vệ sinh môi trường và ATTP với sự tham gia của 464 người; duy trì 16 buổi phát thanh trên hệ thống loa truyền thanh, 12 bản tin trên cổng thông tin điện tử và xây dựng cẩm nang điện tử về ATTP.

Trong khi đó, phường Phú Thượng tổ chức 1 lớp tập huấn với 218 người tham dự, phát hành 300 tờ rơi tuyên truyền và tổ chức lễ phát động với 300 người tham gia. Từ thực tiễn triển khai tại hai phường cho thấy, công tác ATTP dịp Tết đã đạt được những kết quả rõ nét, song cũng bộc lộ nhiều thách thức.

Lực lượng cán bộ làm công tác ATTP chủ yếu là kiêm nhiệm; số lượng cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố lớn; hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ, buôn bán ngoài giờ hành chính khiến việc kiểm tra, giám sát gặp không ít khó khăn.

Đặc biệt, tỷ lệ mẫu xét nghiệm không đạt tại cả hai phường cho thấy nguy cơ mất ATTP vẫn hiện hữu, đòi hỏi các biện pháp quản lý phải được duy trì thường xuyên, không chỉ trong cao điểm Tết.

Có thể khẳng định, với quy mô quản lý lớn và tính chất địa bàn đặc thù, những kết quả đạt được trong công tác bảo đảm ATTP tại phường Tây Hồ và phường Phú Thượng dịp Tết Bính Ngọ 2026 là rất đáng ghi nhận.

Việc kiểm tra quyết liệt, xử lý nghiêm vi phạm, kết hợp tuyên truyền sâu rộng đã góp phần quan trọng bảo vệ sức khỏe người dân, đồng thời tạo nền tảng để hai địa phương tiếp tục siết chặt kỷ cương ATTP trong thời gian tới.

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phát biểu tại buổi làm việc

Tại buổi làm việc, đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về công tác ATTP của thành phố Hà Nội đánh giá cao việc triển khai kế hoạch kiểm tra và truyên truyền về công tác an toàn thực phẩm, đặc biệt trong dịp Tết và giai đoạn triển khai lễ hội đầu năm.

Về công tác kiểm tra, cả hai phường đã xây dựng và triển khai đầy đủ các kế hoạch theo yêu cầu. Việc tổ chức kiểm tra rất nghiêm túc, quyết liệt xử lý các vi phạm về ATTP; không chỉ riêng trong đợt Tết năm nay mà công tác kiểm tra còn được thực hiện từ Tết Trung thu, các đợt cao điểm đến việc kiểm soát tại các điểm kinh doanh, buôn bán thực phẩm.

Về công tác chỉ đạo, điều hành, UBND cả 2 phường đã ban hành rất nhiều văn bản liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó có các quyết định và nhiều kế hoạch, văn bản chỉ đạo triển khai. Đây là khối lượng văn bản tương đối đầy đủ, thể hiện rõ sự quan tâm, vào cuộc của chính quyền cả hai phường trong việc tổ chức thực hiện nhiệm vụ.

Bên cạnh đó, hai phường cũng tăng cường công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm và kiến thức thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

Theo đánh giá của đoàn, công tác tuyên truyền được triển khai khá tốt, đa dạng về hình thức, đặc biệt là việc đẩy mạnh tuyên truyền trên trang thông tin điện tử của phường. Các nội dung tuyên truyền được cập nhật thường xuyên, phù hợp với đặc thù địa bàn và yêu cầu nhiệm vụ.

Việc xây dựng chuyên mục riêng về an toàn thực phẩm trên hệ thống thông tin của phường Phú Thượng và Tây Hồ là một cách làm phù hợp.

Thông qua chuyên mục này, các nội dung chỉ đạo, điều hành, kiểm tra, giám sát, cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm được đăng tải kịp thời, giúp người dân và các cơ sở dễ dàng tiếp cận thông tin.

Công tác cảnh báo được thực hiện thường xuyên, liên tục, đặc biệt là cảnh báo đối với các sản phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đối với công tác tuyên truyền trong dịp Tết, phường Tây Hồ và Phú Thượng cần lưu ý lựa chọn đúng trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những nhóm nguy cơ cao, những mặt hàng tiêu thụ nhiều.

Việc tuyên truyền cần gắn với thực tế địa bàn, ví dụ như tại các chợ dân sinh, cần bố trí pano, băng rôn, biển cảnh báo, kết hợp tuyên truyền trực tiếp để người dân dễ tiếp nhận và nâng cao ý thức trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn.

Phương Thu