Tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP tại các khu công nghiệp, chợ

Mạnh tay xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm

Theo báo cáo, xã Tây Phương hiện là địa bàn có quy mô lớn nhất với 796 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, trong đó riêng lĩnh vực y tế quản lý 462 cơ sở. Xã Thạch Thất quản lý 761 cơ sở, Hạ Bằng có 459 cơ sở, Hòa Lạc 415 cơ sở và Yên Xuân 293 cơ sở.

Như vậy, chỉ riêng 5 xã này đã quản lý hơn 2.700 cơ sở thực phẩm các loại, phần lớn là cơ sở hộ gia đình, sản xuất - kinh doanh nhỏ lẻ, mang tính thời vụ.

Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của thành phố Hà Nội đã có buổi làm việc với Ban Chỉ đạo ATTP của 5 xã: Yên Xuân, Thạch Thất, Tây Phương, Hạ Bằng, Hoà Lạc

Trong bối cảnh đó, các địa phương đã sớm ban hành kế hoạch, quyết định, thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành ATTP và triển khai nhiều giải pháp đồng bộ.

Công tác tuyên truyền được đẩy mạnh thông qua hệ thống loa truyền thanh, hội nghị, họp thôn, mạng xã hội và các hình thức trực quan. Nội dung tập trung vào phổ biến quy định pháp luật, hướng dẫn lựa chọn thực phẩm an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc rượu trong dịp lễ, Tết.

Song song với tuyên truyền, hoạt động kiểm tra, giám sát được triển khai có trọng tâm. Từ ngày 1/7/2025, UBND xã Thạch Thất đã kiểm tra 45 cơ sở kinh doanh thực phẩm. Trong đó, kiểm tra 32 cơ sở kinh doanh thực phẩm; 13 cơ sở bếp ăn tập thể trường học. Qua kiểm tra, 45/45 cơ sở, đạt 100%.

Trong đợt Tết Dương lịch, Nguyên đán và Lễ hội Xuân năm 2026, đoàn kiểm tra liên ngành của xã đã kiểm tra 13 cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn. Trong đó, có 4 cơ sở sản xuất, 2 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 6 thức ăn đường phố, 2 cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Qua kiểm tra, đoàn liên ngành xử phạt 1 cơ sở với 4 triệu đồng do cơ sở sử dụng dụng cụ chế biến, ăn uống, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không bảo đảm ATTP theo quy định. Hiện xã đang hoàn thiện hồ sơ xử phạt cơ sở thức ăn đường phố với 1,5 triệu đồng do cơ sở không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, ăn ngay.

Xã Hạ Bằng cũng đã thành lập 2 Đoàn kiểm tra liên ngành đảm bảo ATTP Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026. Tính đến ngày 26/1/2026, đoàn đã kiểm tra 17 cơ sở, trong đó, 11 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 6 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; xử phạt 1 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (tại thôn 3, xã Hạ Bằng) 4 triệu đồng với lỗi vi phạm thực hiện không đúng quy định của pháp luật về lưu mẫu thức ăn.

UBND xã Yên Xuân tổ chức 1 Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra công tác ATTP trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán năm 2026. Tính đến nay, đoàn đã kiểm tra 3 cơ sở kinh doanh tạp hoá, 4 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Qua kiểm tra, có 2 cơ sở dịch vụ ăn uống bị xử lý vi phạm hành chính với 6 triệu đồng.

Riêng tại Hòa Lạc, công tác kiểm tra cho thấy mức độ vi phạm phức tạp hơn khi 4 cơ sở dịch vụ ăn uống bị xử phạt với tổng số tiền lên tới 45 triệu đồng, trong đó có 1 cơ sở bị đình chỉ hoạt động. Xã Tây Phương đã kiểm tra 38 cơ sở và tiếp tục mở rộng diện kiểm tra trong những tuần giáp Tết.

Đẩy mạnh hoạt động xét nghiệm nhanh, kiên quyết không để xảy ra các ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng

Đáng chú ý, hoạt động xét nghiệm nhanh được triển khai tại nhiều địa phương. Tại xã Thạch Thất, 20 mẫu tinh bột được xét nghiệm, trong đó có 18 mẫu đạt yêu cầu.

Xã Hạ Bằng thực hiện xét nghiệm nhanh 14 mẫu và tất cả đều đạt. Trong khi đó, tại Hòa Lạc, kết quả xét nghiệm cho thấy 7/50 mẫu không đạt, phản ánh nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn tiềm ẩn tại một số cơ sở dịch vụ ăn uống.

Mặc dù vậy, theo báo cáo của cả 5 xã, trong năm 2025 và giai đoạn Tết Dương lịch, chuẩn bị Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra trên địa bàn.

Đây là kết quả đáng ghi nhận, thể hiện sự nỗ lực của chính quyền cơ sở và sự phối hợp của các ngành chức năng.

Các xã đã triển khai nhiều giải pháp như xây dựng mạng lưới tự giám sát ATTP tại cộng đồng, gắn trách nhiệm ATTP với quản lý chợ, trật tự đô thị, vệ sinh môi trường, đồng thời kiến nghị thành phố tăng cường tập huấn chuyên sâu cho cán bộ cơ sở, hỗ trợ trang thiết bị kiểm tra và hoàn thiện cơ chế quản lý đối với kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng.

Thời gian tới, các đoàn kiểm tra liên ngành của 5 xã tiếp tục kiểm tra các cơ sở thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026 trên địa bàn xã đảm bảo không có vùng cấm, không có ngoại lệ và kiên quyết không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung phát biểu tại buổi làm việc

Đại diện Đoàn kiểm tra liên ngành số 1, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung nhấn mạnh, các xã cần tập trung vào việc tăng cường giám sát và quản lý ATTP; rà soát và lập danh sách chi tiết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; xây dựng mạng lưới tổ giám sát cộng đồng, với nhiệm vụ cụ thể và tập huấn hiệu quả.

Cùng đó, các xã cần tăng cường kiểm tra, giám sát, đặc biệt tại các khu công nghiệp, chợ cóc, hàng rong; xử lý nghiêm các vi phạm, tránh tình trạng xử lý chưa quyết liệt.

Mặt khác, các địa phương tổ chức các lớp tập huấn, nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý và người tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phối hợp với các sở, ngành liên quan để tổ chức các khóa đào tạo chuyên sâu; tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Phương Thu