Tag

Thừa Thiên - Huế: Hiệu quả từ mô hình trồng sen trên đất lúa

Kinh tế 08/10/2024 08:13
aa
TTTĐ - Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng nhằm tăng hiệu quả kinh tế trên cùng đơn vị diện tích. Nhiều năm trở lại đây, nông dân tỉnh Thừa Thiên - Huế đã mạnh dạn chuyển đổi đất trồng lúa kém hiệu quả, tận dụng các ao, hồ... để trồng sen, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Lưu giữ nét tinh hoa trong những tách trà sen Nghề ướp trà sen Quảng An là Di sản phi vật thể quốc gia Bật mí điểm check-in với sen cực hot khi đến Sun World Ha Long
Mô hình trồng các giống sen triển vọng ở Huế mang lại thu nhập cao cho người dân (Ảnh CTV)
Mô hình trồng các giống sen triển vọng ở Huế mang lại thu nhập cao cho người dân (Ảnh CTV)

Tại nhiều làng quê ở tỉnh Thừa Thiên - Huế, cây sen không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mà còn gắn liền với đời sống và nét đẹp văn hóa của vùng đất, con người. Ngoài vẻ đẹp của hoa sen, các bộ phận của cây sen từ hoa, lá, ngó, gương, hạt đều được sử dụng làm món ăn, các vị thuốc có giá trị trong y học cổ truyền.

Tìm chỗ đứng cho sen Huế

Với Huế, sen là cây trồng truyền thống, thậm chí, đã thành một thương hiệu gắn với sen Tịnh Tâm nổi tiếng cách đây hàng trăm năm, từ thời nhà Nguyễn. Đa số các giống sen Huế ngoài vẻ đẹp quyến rũ, hạt sen có phần xốp hơn sen Bắc, sen Nam và hạt sen có hương vị và không chát, chất lượng đặc biệt thơm ngon. Đặc biệt, ở khu vực kinh thành Huế, sen còn được xếp vào hàng “vô địch” về hương vị so với sen các xứ khác.

Nói đến sen Huế, nhiều người biết đến sen hồ Tịnh Tâm - hồ sen cung cấp cho cung đình Huế xưa, từ hoa sen để dâng cúng, hạt sen để nấu chè và tim sen để pha trà. Sen ở đây được trồng từ tháng 2 đến tháng 7 Âm lịch là thu hoạch, bông sen ở đây thơm nhất Huế, hạt sen tròn đều, nấu lên thơm phức.

sen hồ Tịnh Tâm - hồ sen cung cấp cho cung đình Huế xưa (Ảnh Đ.Minh)
Sen trắng hồ Tịnh Tâm (TP Huế) - hồ sen cung cấp cho cung đình Huế xưa (Ảnh Đ.Minh)

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thừa Thiên - Huế, nếu như trước đây, các giống sen quý được gieo trồng tại hồ Tịnh Tâm và một số hồ bao quanh kinh thành Huế thì hiện nay một số giống sen có giá trị kinh tế đã được người dân ở các huyện, thị xã như: Phú Vang, Phú Lộc, Phong Điền, Quảng Điền, Hương Trà, Hương Thủy đưa vào trồng và cho năng suất cao.

Gia đình ông Trần Quốc Bảo (thôn Cư Chánh, xã Phong Sơn, huyện Phong Điền) là một trong những hộ dân tiên phong chuyển đổi trồng sen từ hơn 10 năm trước, với diện tích gần 3ha sen lấy hạt.

Theo ông Bảo, ở Huế hiện có nhiều giống sen như: Sen hồng Phú Mộng, sen hồng Vinh Thanh, sen trắng cổ Huế… giống sen được người dân địa phương trồng chủ yếu là giống sen trắng Tịnh Tâm và sen hồng cao sản.

Do địa bàn tỉnh chưa có đơn vị sản xuất, cung ứng giống sen nên phần lớn người trồng sen sử dụng giống sen lưu gốc hoặc tự nhân giống bằng hạt.

Nhờ chọn được giống sen tốt, áp dụng khoa học kỹ thuật trong chăm sóc nên sen nhiều năm nay đạt chất lượng cao. Với giá hạt sen hiện cao hơn mọi năm từ 60.000 - 70.000 đồng/kg, ước tính vụ năm nay gia đình ông Bảo sẽ có thu nhập hơn 60 triệu đồng.

cây sen không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mà còn gắn liền với đời sống và nét đẹp văn hóa của vùng đất, con người xứ Huế (Ảnh PV)
Cây sen không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mà còn gắn liền với đời sống và nét đẹp văn hóa của vùng đất, con người xứ Huế (Ảnh NVCC)

Theo bà con nông dân, sen trắng cổ Huế được xem là biểu tượng của vùng đất kinh đô, tuy cho năng suất thấp hơn so với sen hồng cao sản, nhưng bù lại nó có sắc, hương và hàm lượng dinh dưỡng cao. Sen trắng cổ Huế có mùi thơm đặc trưng, nông dân có thể bán để trang trí và ướp trà.

Đối với sen hồng cao sản (có nguồn gốc từ các tỉnh Tây Nam Bộ) là giống sen được bà con nông dân ở Thừa Thiên - Huế ưa chuộng, chiếm diện tích lên đến 90% toàn tỉnh. Loại sen này phù hợp với thổ nhưỡng của Huế, do đó cho năng suất rất cao. Những năm gần đây nhiều diện tích đất trồng lúa, rau màu không hiệu quả đã được bà con cải tạo để chuyển đổi sang trồng sen.

Là người có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng sen ở huyện Phong Điền, từ năm 1996, ông Hoàng Đô (trú thôn Sơn Tùng, xã Phong Hiền) đã bắt đầu việc trồng sen, ngoài diện tích 1ha ở địa phương, ông Đô còn thuê hồ ở xã Quảng Thái để trồng sen phát triển kinh tế gia đình.

Ông Đô cho biết, cây sen rất dễ trồng nhưng cây sen lại rất phụ thuộc nhiều vào thời tiết và nguồn nước bởi đây là loại cây khá nhạy cảm với điều kiện khí hậu. Trung bình 1 sào gia đình ông thu hoạch khoảng 1,5 tạ hạt sen tươi, với giá hạt sen tươi chưa bóc vỏ dao động ở mức từ 25.000 - 30.000 đồng/kg, sau khi trừ các khoảng chi phí gia đình ông có thể thu nhập về trên 100 triệu đồng.

Cây sen đang được Thừa Thiên- Huế quan tâm xây dựng thành sản phẩm chủ lực của tỉnh (Ảnh Đ.Minh)

Cây sen đang được Thừa Thiên - Huế quan tâm xây dựng thành sản phẩm chủ lực của tỉnh (Ảnh Đ.Minh)

Ngoài mô hình trồng sen của ông Hoàng Đô đem lại hiệu quả kinh tế cao, ông Hồ Văn Thăng (trú thôn Phò Ninh, xã Phong An) cũng cho thu nhập bình quân trên 150 triệu đồng mỗi năm từ việc trồng sen kết hợp nuôi cá. Với 4,5ha đất trồng lúa kém hiệu quả đã được gia đình ông chuyển đổi sang trồng sen kết hợp nuôi cá từ năm 2006 cho đến nay.

Bên cạnh đó, gia đình thuê thêm mặt nước bàu của thôn Phò Ninh để nuôi cá loại cá như mè, gáy, trôi... Từ đó cho đến nay qua quá trình thực hiện việc trồng sen kết hợp nuôi cá đã cho thấy hiệu quả kinh tế cao so với trồng lúa, đến nay đời sống kinh tế của gia đình ngày một khấm khá.

Làm giàu từ trồng sen

Để tạo điều kiện cho người trồng có cơ hội lựa chọn giống sen đáp ứng được yêu cầu của thị trường và áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, từ năm 2023, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Thừa Thiên - Huế triển khai mô hình trồng các giống sen có triển vọng với diện tích 5ha.

Trong hai năm trở lại đây, sen được người dân ở các phường: Hương Chữ, Hương An, Hương Xuân… thị xã Hương Trà đưa vào trồng ngày càng nhiều ở những chân ruộng thấp trũng, vùng đầm, sình lầy hay trên đất lúa trũng bị nhiễm phèn chỉ sản xuất được một vụ. Trồng sen hồng lấy hạt ở phường Hương Chữ là mô hình điểm về chuyển đổi cơ cấu cây trồng ở thị xã Hương Trà.

Anh Phan Bá Ly (xã Vinh Thanh, huyện Phú Vang) đánh giá cao việc chuyển đổi trồng lùa kém năng suất sang trồng sen (Ảnh Đ.Minh)
Anh Phan Bá Ly (xã Vinh Thanh, huyện Phú Vang) đánh giá cao việc chuyển đổi trồng lúa kém năng suất sang trồng sen (Ảnh Đ.Minh)

Ban đầu, mô hình này thu hút 8 hộ dân tham gia trồng 4ha sen hồng trên đất lúa sản xuất một vụ. Sau hơn 3 tháng, mô hình cho thu hoạch gần 2 tấn hạt/ha bán được 70 triệu đồng, trừ chi phí cho thu lãi hơn một nửa, tính ra lãi cao gấp ba lần so với trồng lúa.

Tỉnh Thừa Thiên - Huế hiện có hơn 600ha diện tích trồng sen, năng suất hạt khoảng 1,5 - 4 tấn/ha, tính theo giá bình quân hạt sen tươi chưa bóc vỏ trên 50.000 đồng/kg; sen bóc vỏ gần 200.000 đồng/kg; sen đã bóc vỏ, phơi khô từ 400.000 đồng/kg trở lên; hoa sen 15.000 - 20.000/bó gồm 10 cành; ngó sen 7.000 đồng/kg.

Bên cạnh các giống sen cao sản để lấy hạt, hiện nay nhu cầu của thị trường cần nhiều sản phẩm được chế biến từ cây sen trong đó có củ sen (Ảnh Đ.Minh)
Bên cạnh các giống sen cao sản để lấy hạt, hiện nay nhu cầu của thị trường cần nhiều sản phẩm được chế biến từ cây sen trong đó có củ sen (Ảnh Đ.Minh)
Trung bình mỗi sào trồng sen mang lại cho các hộ nông dân từ 150 đến 200kg củ (Ảnh Đ.Minh)
Trung bình mỗi sào trồng sen mang lại cho các hộ nông dân từ 150 đến 200kg củ (Ảnh Đ.Minh)

Theo kế hoạch phát triển trồng sen đến năm 2025 của UBND tỉnh, Huế sẽ mở rộng diện tích trồng mới cây sen đạt 745ha. Trong đó, sen cao sản lấy hạt khoảng 85 - 90% diện tích, sen địa phương từ 10 - 15% diện tích; năng suất bình quân 1,8 - 2 tấn/ha, sản lượng ước đạt khoảng 1.200 - 1.400 tấn hạt/năm.

Ở huyện Phong Điền đã hình thành được một số vùng chuyên canh trồng sen kết hợp nuôi cá như ở các xã Phong An, Phong Thu và thị trấn Phong Điền với khoảng gần 70ha. Mỗi năm, 1ha sen cho thu nhập khoảng 60 - 80 triệu đồng, chưa kể khoản thu nhập từ bán giống, ngó, hoa, lá sen và cá.

Chủ tịch UBND xã Phong An Trần Công Phước cho biết, địa phương khuyến khích người dân khai phá ao, đầm hoang hóa hoặc ruộng lúa chỉ sản xuất được một vụ chuyển đổi sang trồng sen kết hợp nuôi cá.

Với lợi nhuận gấp 5 - 7 lần trồng lúa, đến năm 2025 tại nhiều vùng đất nông nghiệp trồng lúa kém hiệu quả, mặt nước hoang, đất lúa một vụ, ao, hồ, sông, hói… sẽ được chuyển mạnh sang trồng sen, quy hoạch thành vùng nguyên liệu, liên kết sản xuất, tiêu thụ, tạo nên các vựa sen trọng điểm ở Phong Điền, Phú Vang, Hương Trà, Quảng Điền.

Sen Huế đã trở thành đặc sản của tỉnh với nhiều mặt hàng như: Trà hoa sen ướp, trà tâm sen, trà lá sen, chè hạt sen, “hạt sen Tịnh Tâm”… Những sản phẩm từ sen góp phần làm đa dạng ẩm thực Huế, làm phong phú thêm tiềm năng kinh tế của tỉnh.

Ẩm thực sen là đặc sản thu hút khách du lịch ở cố đô Huế, nhiều nông dân đánh giá sự khác biệt của sen Huế là bở, thơm, khi ăn sống giòn, ngọt; ăn chín béo, bở (Ảnh PV)
Ẩm thực sen là đặc sản thu hút khách du lịch ở cố đô Huế, nhiều nông dân đánh giá sự khác biệt của sen Huế là bở, thơm, khi ăn sống giòn, ngọt; ăn chín béo, bở (Ảnh PV)

Bên cạnh các giống sen cao sản để lấy hạt, hiện nay nhu cầu của thị trường cần có nhiều sản phẩm được chế biến từ cây sen phục vụ cho ẩm thực và du lịch như nón lá sen, trà hoa sen, củ sen…

Trung bình mỗi sào trồng sen mang lại cho các hộ nông dân từ 150 - 200kg củ. Tùy kích cỡ mà củ sen sẽ được các thương lái về tận nhà thu mua với giá từ 10 - 30 nghìn đồng/kg, mang lại thu nhập khấm khá cho người dân.

Đặc điểm của sen là dễ trồng, chỉ cần xuống giống lứa đầu thì có thể ăn cả chục lứa sau đó. Cái hay là cây mẹ tàn rụi thì chỉ cần sục bùn, làm cỏ, đưa nước vào là cây con tiếp tục sinh sôi, nảy nở và ruộng sen lại xanh như ban đầu, lứa này kế tiếp lứa kia. Theo kinh nghiệm của bà con, đất càng bùn lầy, màu mỡ, sen càng phát triển tốt, củ to, tròn, đẹp.

Để nâng cao hiệu quả kinh tế từ cây sen, tỉnh Thừa Thiên - Huế phấn đấu đến năm 2025, cả tỉnh sẽ có khoảng 745ha sen, trong đó sen cao sản lấy hạt chiếm khoảng 85 - 90% diện tích và sen địa phương (sen Huế) chiếm từ 10 - 15% diện tích với sản lượng ước đạt từ 1.200 - 1.400 tấn hạt mỗi năm.

Với những lợi thế sẵn có, người trồng sen tại Thừa Thiên - Huế đang đặt nhiều hy vọng việc phát triển diện tích trồng sen trên địa bàn dựa trên những giải pháp cụ thể, mang lại nguồn lợi kinh tế cao và bền vững trong thời gian tới.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Thừa Thiên - Huế cũng đang hỗ trợ 2 doanh nghiệp nâng cao khả năng thương mại hóa sen Huế. Trong thời gian tới, sẽ hỗ trợ thêm cho các cơ sở sản xuất sen về giống, nâng cao chất lượng theo hướng sản xuất hữu cơ, xây dựng mẫu mã, nhãn mác cho các những sản phẩm có khả năng thương mại hóa cao, hướng tới các thị trường xuất khẩu; đặc biệt, xây dựng sen Huế không chỉ là sản phẩm nông nghiệp mà còn là sản phẩm văn hóa, du lịch đặc sắc của Huế.

Đọc thêm

Nhà thầu Tùng Đạt vừa bị Thanh tra TP Hồ Chí Minh điểm tên Nhịp sống phương Nam

Nhà thầu Tùng Đạt vừa bị Thanh tra TP Hồ Chí Minh điểm tên

TTTĐ - Theo kết luận của Thanh tra TP Hồ Chí Minh, 2 dự án sử dụng ngân sách ở huyện Cần Giờ do Công ty TNHH Xây dựng Giao thông Tùng Đạt trúng thầu thi công hiện đang dang dở, dừng thi công; sử dụng cát san lấp không đúng cam kết... Đây cũng là cái tên từng trúng nhiều gói thầu lớn trên địa bàn TP Hồ Chí Minh.
Năm 2025, tăng trưởng điện phải đạt từ 12-13% Doanh nghiệp

Năm 2025, tăng trưởng điện phải đạt từ 12-13%

TTTĐ - Văn phòng Chính phủ vừa có Thông báo số 500/TB-VPCP kết luận của Thường trực Chính phủ tại cuộc họp về tình hình triển khai các dự án quan trọng của Tập đoàn Điện lực Việt Nam và Tập đoàn Dầu khí Việt Nam để đảm bảo cung ứng điện, bảo đảm an ninh năng lượng.
Bảo hiểm Bảo Việt khao đại tiệc tri ân 15 tỷ đồng Doanh nghiệp

Bảo hiểm Bảo Việt khao đại tiệc tri ân 15 tỷ đồng

TTTĐ - “Mừng sinh nhật vàng - Hàng ngàn quà tặng” - Đại tiệc ưu đãi cực hấp dẫn với tổng giá trị lên đến 15 tỷ đồng từ Bảo hiểm Bảo Việt dành tặng khách hàng tham gia các gói bảo hiểm trong thời gian từ 1/11/2024 đến 15/1/2025.
Vì sao nhiều doanh nghiệp rút khỏi thị trường TP Hồ Chí Minh? Nhịp sống phương Nam

Vì sao nhiều doanh nghiệp rút khỏi thị trường TP Hồ Chí Minh?

TTTĐ - Đánh giá của Cục Thống kê TP Hồ Chí Minh, tổng số doanh nghiệp rút khỏi thị trường trong 10 tháng năm 2024 đang tăng lên, trong khi đó số lượng doanh nghiệp thành lập mới và vốn đăng ký tại thành phố lại có xu hướng giảm so với cùng kỳ.
Luật hóa để xử lý nghiêm hành vi thao túng thị trường chứng khoán Thị trường - Tài chính

Luật hóa để xử lý nghiêm hành vi thao túng thị trường chứng khoán

TTTĐ - Dự thảo Luật Chứng khoán sửa đổi bổ sung quy định về thao túng thị trường chứng khoán nhằm đảm bảo hiệu lực pháp lý cao hơn trong xử lý hành vi vi phạm...
SABECO vươn mình khẳng định thương hiệu Việt trên trường quốc tế Doanh nghiệp

SABECO vươn mình khẳng định thương hiệu Việt trên trường quốc tế

TTTĐ - Mới đây, SABECO tiếp tục được vinh danh tại cuộc thi International Beer Cup 2024 (Japan) - Cúp Bia Quốc tế 2024 tổ chức tại Sapporo, Nhật Bản với 3 huy chương tại các hạng mục khác nhau dành cho sản phẩm Bia Saigon và Bia 333. Điều này khẳng định những nỗ lực vươn mình của thương hiệu Việt trên trường quốc tế.
M&A VIETNAM gấp rút chuẩn bị cho sự kiện "Chào Xuân 2025" Doanh nghiệp

M&A VIETNAM gấp rút chuẩn bị cho sự kiện "Chào Xuân 2025"

TTTĐ - "Chào Xuân 2025" là hoạt động thường niên và lớn nhất trong năm được Ban Kết nối và Xúc tiến đầu tư (Ban KN&XTĐT ) - thành viên của Cộng đồng Mua bán và Sáp nhập Việt Nam (M&A VIETNAM) tổ chức định kỳ.
Thẻ trả góp Muadee tung ‘Deal khủng’ cho người dùng Grab, Be, Ví VNPAY Doanh nghiệp

Thẻ trả góp Muadee tung ‘Deal khủng’ cho người dùng Grab, Be, Ví VNPAY

TTTĐ - Thả ga mua sắm mùa cuối năm với loạt siêu ưu đãi từ Thẻ trả góp Muadee by HDBank, trả góp từ 3 đến 4 tháng, 0 đồng trả trước và không lãi suất.
Prudential trao "món quà" chu toàn giải pháp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình dịp cuối năm Doanh nghiệp

Prudential trao "món quà" chu toàn giải pháp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình dịp cuối năm

TTTĐ - Với mục tiêu mang những giải pháp bảo vệ đến gần hơn với khách hàng và những người thân, Prudential Việt Nam ra mắt chương trình “Một giải pháp sức khỏe, cả gia đình an vui”. Đây là một trong những nỗ lực tiếp nối cam kết của Prudential trong việc mang lại giá trị gia tăng và nâng cao trải nghiệm của khách hàng tham gia bảo hiểm.
SCG công bố kết quả hoạt động kinh doanh quý III và 9 tháng năm 2024 Doanh nghiệp

SCG công bố kết quả hoạt động kinh doanh quý III và 9 tháng năm 2024

TTTĐ - SCG vừa công bố kết quả kinh doanh quý 3 và 9 tháng đầu năm 2024 trong bối cảnh nền kinh tế còn nhiều thách thức, với các mục tiêu trọng tâm bao gồm: Giảm tổng chi phí tổ chức còn 3,57 nghìn tỷ đồng (tương đương 144 triệu USD) vào năm 2025; giảm vốn lưu động xuống 7,14 nghìn tỷ đồng (tương đương 287 triệu USD) vào quý I/2025; tạm ngừng các hoạt động kinh doanh không sinh lời; tiến hành thoái vốn tài sản.
Xem thêm