Hương bưởi nồng nàn giữa phố thị

Tại các vùng đất trồng bưởi nổi tiếng của Hà thành như Minh Khai, Phú Diễn, Xuân Phương, hoa bưởi đã bắt đầu đua nở, mùi hương lan tỏa cả một vùng quê rộng lớn.

Chính vì mùi hương dịu mát, để được cả tuần mà hoa bưởi được người Hà Nội rất yêu thích, có thể mua từng chùm về bày trên ban thờ gia tiên, nấu chè, ướp trà... Cũng chính vì tính ứng dụng cao mà cho đến nay cây bưởi ngoài vụ quả vào cuối năm, thì còn có vụ thu hoạch hoa vào cuối tháng 2.

Hoa bưởi không chỉ có màu trắng tinh khôi, đó còn là vì hương thơm thoang thoảng lướt qua, khiến cho tâm hồn trở nên khoan khoái lạ thường.

Hương bưởi thoảng nhẹ nhàng khiến người ta cả thấy thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi

Các tiểu thương cho biết, hoa bưởi vô cùng "khó tính" vì cành hoa nhỏ, nhẹ, dễ dập nát. Để vận chuyển an toàn, hoa cần được đựng trong thùng xốp dày, có lớp vải ẩm bao phủ để giữ hoa vẹn nguyên và tươi lâu.

Những xe chở đầy hoa bưởi len lỏi khắp phố phường Hà Nội

Mùa hoa bưởi về là thời điểm chuyển giao giữa tháng, kết thúc cái se se lạnh của mùa xuân và báo hiệu mùa hè sắp về. Ở Hà Nội, những gánh hàng rong chở hoa bưởi trắng muốt làm nên nét chấm phá rất riêng mỗi độ cuối tháng 2

Hiện tại, giá hoa bưởi giao động trong khoảng từ 22.000 - 25.000 đồng/lạng. Hoa bưởi rụng có giá rẻ hơn, chỉ khoảng 15.000 - 20.000 đồng/lạng. Vào cuối vụ, giá cả bị đẩy lên cao hơn vì nguồn hàng khan hiếm và không nhiều nhà vườn có sẵn hoa để cung cấp.

Chị Hoa (bên trái, bán hàng rong trên phố Thụy Khuê) chia sẻ: Tôi bán hàng rong nhiều năm nay rồi, mùa nào thức đó. Hoa bưởi đang độ đẹp nhất. Giá dao động từ 220 - 250 nghìn đồng/kg

Hoa bưởi trên các mẹt hàng xếp thành những khối trắng tinh khôi điểm xuyết màu xanh

Hoa bưởi ngoài việc dùng để đi lễ chùa thì còn được dùng để để nấu ăn hoặc tẩm ướp. Hoa bưởi ướp đường rồi đem nấu chè hạt sen, càng làm dậy lên mùi thơm của món ăn bổ mát. Hoa bưởi còn dùng để pha trà, ướp hoa quả, làm tinh dầu...

Chị Nguyễn Yến (ở quận Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ: "Mình rất thích mùi thơm của hoa bưởi nên năm nào vào dịp sau Tết Nguyên đán cũng mua hoa về cắm lọ. Hoa bưởi tuy hơi đắt nhưng bù lại rất thơm. Khi cắm vào nước, hoa bưởi tươi ít nhất 3 ngày".

Chị Nguyễn Yến (ở quận Tây Hồ, Hà Nội) cho biết: "Hoa bưởi đẹp là không được nở quá, vì nở quá hoa sẽ rất dễ bị rụng và dập cánh. Bưởi cũng không được nụ quá vì như thế nụ hoa không thơm và không nở được. Cũng bởi thế mà việc lựa hoa bưởi rất khó"

Mùa hoa bưởi chỉ xuất hiện đúng một lần trong năm và cũng chỉ kéo dài trong khoảng 1 - 2 tuần. Loài hoa này có màu trắng ngần, hương thơm nhẹ nhàng nên được nhiều người ưa chuộng

Hoa bưởi tạo ra nét khá đặc trưng của phố phường Hà Nội

Năm nay do dịch bệnh, nhiều đền chùa, di tích đóng cửa, các lễ hội không tổ chức nên nhu cầu mua hoa cũng giảm đi đáng kể

Phạm Mạnh