Tag

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm lan tỏa văn hóa trà Việt

Ẩm thực 24/09/2025 09:40
aa
TTTĐ - Trong suốt hơn 30 năm qua, Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm đã không ngừng nghiên cứu, bảo tồn và quảng bá với mong muốn văn hóa trà Việt vươn tầm ra thế giới.
Phong tặng danh hiệu cho 151 nghệ nhân và 3 bảng vàng gia tộc làng nghề Người kể chuyện ẩm thực Phố Hội Thẩm định các cá nhân được đề nghị xét tặng danh hiệu nghệ nhân Hà Nội tại xã Bát Tràng

Trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày càng sâu rộng, việc giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc trở thành nhiệm vụ cấp thiết. Tại Việt Nam, trà không chỉ là sản phẩm nông nghiệp truyền thống, mà còn là di sản văn hóa tinh thần đặc sắc.

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm
Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm lan tỏa văn hóa trà Việt

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm gắn bó với nghệ thuật trà từ thuở còn rất trẻ. Bà không chỉ am hiểu sâu sắc về các loại trà trong nước, mà còn sưu tầm, nghiên cứu và trải nghiệm nghệ thuật trà tại nhiều quốc gia có truyền thống lâu đời như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc...

Bằng kiến thức bài bản và sự đam mê, bà đã xây dựng một sự nghiệp mang tính học thuật cao trong lĩnh vực trà học từ nghiên cứu nguồn giống, phương pháp chế biến, trà cụ truyền thống, trà đạo Việt Nam cho đến giáo dục văn hóa trà cho cộng đồng.

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm chia sẻ: “Chén trà Việt không chỉ là hương vị, mà là tâm hồn dân tộc. Trà phản ánh lối sống nhân văn, mộc mạc mà sâu sắc. Thưởng trà cũng là thưởng thức tinh thần sống đẹp của người Việt”.

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm lan tỏa văn hóa trà Việt

Tháng 6 vừa qua, bà được bổ nhiệm làm Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Trà Đông Nam Á trực thuộc Viện Nghiên cứu Phát triển và Bảo tồn Văn hóa Nghệ thuật Đông Nam Á. Nhiệm vụ trọng tâm của bà là: Thúc đẩy hợp tác khu vực trong lĩnh vực nghiên cứu, đào tạo và chuyển giao công nghệ trà giữa các quốc gia Đông Nam Á; bảo tồn giống trà quý, phát triển vùng nguyên liệu chất lượng cao tại Việt Nam; chuẩn hóa quy trình chế biến trà sạch, trà hữu cơ, phục vụ tiêu dùng nội địa và xuất khẩu; xây dựng không gian văn hóa trà gắn với du lịch sinh thái, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước.

Trung tâm đặt mục tiêu trở thành đầu mối khoa học và hợp tác quốc tế về trà của khu vực ASEAN, đưa Việt Nam trở thành quốc gia dẫn dắt xu hướng phát triển trà gắn với bản sắc văn hóa.

Không dừng lại ở việc nghiên cứu, nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm còn ghi dấu bằng những kỷ lục quốc tế. Bà hiện là người phụ nữ duy nhất trên thế giới hiện sở hữu bộ sưu tập ấm chén tử sa lớn nhất thế giới, được ghi nhận bởi các tổ chức kỷ lục uy tín.

Bộ sưu tập không chỉ mang giá trị sưu tầm, mà còn là kho tư liệu quý báu phục vụ nghiên cứu và trưng bày về nghệ thuật trà tại Việt Nam.

Nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm lan tỏa văn hóa trà Việt

Bà cũng là người sáng lập Học viện Đào tạo Trà sư Quốc tế - Master Tea Global với phương châm đào tạo thế hệ kế thừa về: Nghệ thuật pha trà và trà đạo Việt; kỹ thuật chế biến trà truyền thống và hiện đại; Văn hóa trà Việt trong bối cảnh hội nhập; Thiết kế mô hình không gian văn hóa trà.

Bên cạnh nghiên cứu và đào tạo, nghệ nhân Ngô Thị Thanh Tâm còn tích cực lan tỏa giá trị văn hóa như tổ chức các hoạt động văn hóa, tọa đàm, triển lãm trà… tại các trường học, trung tâm văn hóa và sự kiện quốc tế nhằm truyền tải tinh thần trà đạo Việt - sống chậm, sống nhân văn, sống hòa hợp với thiên nhiên.

Bà cho biết: “Tôi muốn lớp trẻ hiểu rằng trà không chỉ là đồ uống. Đó là di sản, là văn hóa, là lối sống. Tôi mong thế hệ kế tiếp tiếp tục giữ gìn, phát triển và đưa văn hóa trà Việt vươn tầm thế giới”.

Hương Thu

Đọc thêm

Định vị di sản ẩm thực Hà Nội giữa dòng chảy hiện đại Ẩm thực

Định vị di sản ẩm thực Hà Nội giữa dòng chảy hiện đại

TTTĐ - Dù đi đến bất cứ nơi đâu, dòng chảy thời gian có trôi đi ngàn vạn năm đi chăng nữa, ngửi thấy một mùi hương, nhấm nháp một chút vị, thấy ùa về cả một trời kí ức, bất giác thốt lên hai chữ "Hà Nội", ấy chính là di sản ẩm thực của đất kinh kì còn neo đậu trong tâm trí mỗi người một vị trí bất biến, không gì có thể thay thế được.
Khai mạc chuỗi hoạt động văn hóa phi vật thể "Phở" Ẩm thực

Khai mạc chuỗi hoạt động văn hóa phi vật thể "Phở"

TTTĐ - Sáng 11/10, tại Trung tâm thương mại Tasco Mall (Hà Nội), Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Báo Kinh tế & Đô thị, UBND phường Việt Hưng, Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Acecook Việt Nam tổ chức khai mạc chuỗi hoạt động “Phở – Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo”.
Bánh dừa nướng Tam Quan, đặc sản quê giản dị vươn tầm quốc tế Ẩm thực

Bánh dừa nướng Tam Quan, đặc sản quê giản dị vươn tầm quốc tế

TTTĐ - Qua những nỗ lực đầy tâm huyết, ứng dụng khoa học công nghệ, nhiều đặc sản quê hương, trong đó có bánh dừa nướng Mỹ Phương Food đã xuất ngoại thành công, không chỉ là một món quà quê dân dã mà còn là câu chuyện về một sản phẩm OCOP thương hiệu Việt đã chinh phục những thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản…
Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo Ẩm thực

Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo

TTTĐ - Trong hai ngày 11 - 12/10, tại Trung tâm thương mại Tasco Mall (số 7 - 9 đường Nguyễn Văn Linh, phường Việt Hưng, Hà Nội), Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp với các đơn vị UBND phường Việt Hưng, Trung tâm UNESCO văn hóa ẩm thực Việt Nam, Trung tâm thương mại Tasco Mall tổ chức chuỗi các hoạt động “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo”.
Lễ hội Ẩm thực Quảng Ninh 2025 - Hội tụ tinh hoa hương vị Ẩm thực

Lễ hội Ẩm thực Quảng Ninh 2025 - Hội tụ tinh hoa hương vị

TTTĐ - Từ ngày 30/10 - 2/11 tới, tại Quảng trường Sun Carnival (phường Bãi Cháy) sẽ diễn ra Lễ hội Ẩm thực Quảng Ninh 2025 với chủ đề “Quảng Ninh - Điểm đến hội tụ tinh hoa Ẩm thực”. Sự kiện do Sở Du lịch Quảng Ninh tổ chức, nằm trong chuỗi 30 sự kiện văn hóa, du lịch quy mô lớn của tỉnh dịp cuối năm.
"Bật mí" món Việt xuất hiện trong sự kiện đón tàu Hải quân Hoàng gia Anh Ẩm thực

"Bật mí" món Việt xuất hiện trong sự kiện đón tàu Hải quân Hoàng gia Anh

TTTĐ - Trong không gian sang trọng của sự kiện đón tàu Hải quân Hoàng gia Anh tại TP HCM, nhiều khách quốc tế bày tỏ sự ấn tượng và thích thú khi lần đầu trải nghiệm những ly kem, sữa chua hay trà kombucha mát lành từ Vinamilk.
Khai mạc ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” Nhịp sống phương Nam

Khai mạc ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau”

TTTĐ - Ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” khai mạc tại Quảng trường Hùng Vương với hơn 100 gian hàng đặc sản, quy tụ ẩm thực Cà Mau và TP Hồ Chí Minh, mở ra không gian trải nghiệm văn hóa - du lịch đặc sắc nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc.
Định hình tinh thần đổi mới cho ngành F&B Đà Nẵng Nhịp điệu cuộc sống

Định hình tinh thần đổi mới cho ngành F&B Đà Nẵng

TTTĐ - Hội thảo FHV Connect DaNang 2025 khơi dậy sức mạnh sáng tạo và định hình một tinh thần đổi mới cho ngành F&B Đà Nẵng trong tương lai.
Benaras Pearl: Nét chấm phá mới trên bản đồ ẩm thực Phú Quốc Nhịp điệu cuộc sống

Benaras Pearl: Nét chấm phá mới trên bản đồ ẩm thực Phú Quốc

TTTĐ - Phú Quốc - hòn đảo ngọc nổi tiếng của Việt Nam, giờ đây không chỉ cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên và những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn bởi sự xuất hiện của Benaras Pearl. Chi nhánh mới nhất của chuỗi nhà hàng Benaras danh tiếng này đã mang đến một làn gió mới, một trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ đầy tinh tế và chân thật ngay giữa lòng hòn đảo xinh đẹp.
Bếp trưởng Matteo Boifava và hành trình đưa ẩm thực Ý về Sheraton Grand Danang Ẩm thực

Bếp trưởng Matteo Boifava và hành trình đưa ẩm thực Ý về Sheraton Grand Danang

TTTĐ - Sheraton Grand Danang Beach Resort & SPA hân hạnh chào đón ông Matteo Boifava trở thành Bếp trưởng Điều hành mới.
Xem thêm