Siết chặt an toàn thực phẩm từ cơ sở trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ

Xây dựng kế hoạch cao điểm phục vụ Tết và lễ hội Xuân năm 2026

Thực hiện Quyết định số 6434/QĐ-UBND ngày 25/12/2025 của UBND thành phố Hà Nội về việc thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố đã làm việc với 5 phường gồm: Tây Tựu, Phú Diễn, Xuân Đỉnh, Đông Ngạc và Thượng Cát nhằm đánh giá toàn diện công tác chỉ đạo, triển khai các giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn cơ sở;

Đồng thời, đoàn kiểm tra rà soát thực trạng quản lý, kiểm tra, xử lý vi phạm, công tác tuyên truyền và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong giai đoạn cao điểm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ.

Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố do ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội làm Trưởng đoàn đã có buổi làm việc với 5 phường gồm: Tây Tựu, Phú Diễn, Xuân Đỉnh, Đông Ngạc và Thượng Cát

Theo báo cáo nhanh về công tác ATTP của phường Phú Diễn, năm 2025, công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn được triển khai đồng bộ, bám sát chỉ đạo của thành phố và các sở, ngành.

Toàn phường hiện có 642 cơ sở thực phẩm, gồm 2 cơ sở sản xuất thực phẩm, 321 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 276 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 43 cơ sở thức ăn đường phố; phần lớn thuộc diện quản lý trực tiếp của UBND phường.

Trong năm, phường đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra 594 cơ sở, tập trung vào các loại hình tiềm ẩn nguy cơ cao. Cụ thể, đã kiểm tra 316 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 233 cơ sở dịch vụ ăn uống, 43 cơ sở thức ăn đường phố và 2 cơ sở sản xuất thực phẩm.

Kết quả kiểm tra tính từ 1/7/2025 đến nay cho thấy, đa số các cơ sở chấp hành tốt quy định về ATTP. Tuy nhiên, phát hiện 6 cơ sở vi phạm, trong đó 1 cơ sở kinh doanh thực phẩm và 5 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

UBND phường Phú Diễn đã xử phạt vi phạm hành chính 6 cơ sở với tổng số tiền 88 triệu đồng; không phát sinh trường hợp đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hay chuyển cơ quan điều tra.

Bên cạnh đó, phường đã thực hiện 22 mẫu test nhanh, 100% mẫu đạt yêu cầu; trong năm không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, không có trường hợp tử vong do ngộ độc trên địa bàn.

Là địa bàn có đặc thù sản xuất nông nghiệp lớn, phường Tây Tựu hiện có 946 cơ sở thực phẩm, trong đó 472 cơ sở sản xuất, chế biến (chủ yếu là cơ sở sản xuất ban đầu trồng rau), 255 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 175 cơ sở dịch vụ ăn uống và 44 cơ sở thức ăn đường phố.

Thực hiện kế hoạch cao điểm phục vụ Tết và lễ hội Xuân năm 2026, phường đã thành lập 1 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành thanh tra, kiểm tra 29 cơ sở, tập trung vào dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Kết quả cho thấy, 14/14 cơ sở dịch vụ ăn uống đạt yêu cầu ATTP (100%). Tuy nhiên, đối với thức ăn đường phố, chỉ 5/15 cơ sở đạt yêu cầu, còn 10 cơ sở vi phạm, tỷ lệ đạt 33%. UBND phường đã xử phạt vi phạm hành chính 10 cơ sở thức ăn đường phố với tổng số tiền 15.000.000 đồng, không áp dụng hình thức xử phạt bổ sung.

Công tác kiểm nghiệm được chú trọng với 92 mẫu xét nghiệm nhanh, phát hiện 4 mẫu không đạt (chiếm 4,3%); các trường hợp không đạt đã được nhắc nhở, chấn chỉnh kịp thời. Trong thời gian triển khai, không để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm.

Phường Xuân Đỉnh báo cáo có 757 cơ sở thực phẩm, gồm 47 cơ sở sản xuất, chế biến, 319 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 379 cơ sở dịch vụ ăn uống và 12 cơ sở thức ăn đường phố. Công tác quản lý được thực hiện theo phân cấp giữa các lĩnh vực y tế, nông nghiệp và công thương; đa số cơ sở ký cam kết và chấp hành quy định ATTP.

Trong đợt cao điểm, phường đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra 9 cơ sở, đều thuộc loại hình dịch vụ ăn uống. Kết quả 9/9 cơ sở đạt yêu cầu ATTP (100%), không phát hiện vi phạm, không xử phạt hành chính, không đình chỉ hoạt động hay thu hồi giấy chứng nhận.

Song song với kiểm tra, phường đã thực hiện 45 mẫu xét nghiệm nhanh, 100% mẫu đạt yêu cầu, không phát sinh nghi vấn cần xét nghiệm tại phòng thí nghiệm. Trong dịp Tết Dương lịch năm 2026 và suốt thời gian cao điểm, không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm.

Tháo gỡ các khó khăn về nhân lực làm công tác ATTP kiêm nhiệm nhiều lĩnh vực

Phường Đông Ngạc hiện có 845 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, trong đó lĩnh vực y tế quản lý 487 cơ sở, nông nghiệp 203 cơ sở và công thương 155 cơ sở. Địa bàn rộng, dân số đông đặt ra yêu cầu cao trong công tác quản lý ATTP.

Phường đã thành lập 1 đoàn kiểm tra ATTP, tiến hành kiểm tra 10 cơ sở, tập trung vào dịch vụ ăn uống. 100% cơ sở được kiểm tra đạt yêu cầu, không phát hiện vi phạm, không áp dụng bất kỳ hình thức xử lý hành chính nào. Trong dịp Tết Dương lịch năm 2026, không xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm, không phát sinh điểm nóng ATTP.

Báo cáo của phường Thượng Cát cho thấy, toàn phường có 265 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó y tế quản lý 134 cơ sở, công thương 36 cơ sở, nông nghiệp 95 cơ sở. Phường duy trì 2 mô hình điểm về ATTP, gồm mô hình kiểm soát ATTP tại bữa cỗ tập trung đông người và mô hình cải thiện ATTP đối với dịch vụ ăn uống.

Trong tháng 12/2025, phường đã kiểm tra 38 lượt cơ sở, gồm 11 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 21 cơ sở dịch vụ ăn uống, 4 cơ sở thức ăn đường phố và 2 bếp ăn tập thể trường học. Qua kiểm tra, phát hiện 4 cơ sở vi phạm hành chính (2 cơ sở thức ăn đường phố, 2 cơ sở dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ) và đã xử lý theo Nghị định số 115/2018/NĐ-CP.

Trạm Y tế phường thực hiện test nhanh 41 mẫu, kết quả 39/41 mẫu đạt yêu cầu; tổ chức giám sát ATTP tại 2 bữa cỗ tập trung đông người. Trong thời gian triển khai, không xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Tuy nhiên, công tác kiểm tra ATTP trên địa bàn 5 phường vẫn còn khó khăn do số lượng cơ sở nhỏ lẻ, thức ăn đường phố nhiều, sản xuất thời vụ thường xuyên biến động lực lượng làm công tác ATTP có hạn, nhiều nhân sự còn kiêm nhiệm nhiều lĩnh vực, trình độ chuyên môn còn hạn chế.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phát biểu tại buổi làm việc

Kết luận buổi làm việc, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành ghi nhận sự chủ động, nghiêm túc của 5 phường trong công tác chỉ đạo, triển khai các giải pháp bảo đảm ATTP; đồng thời đề nghị các địa phương tiếp tục duy trì kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tăng cường quản lý đối với thức ăn đường phố, cơ sở nhỏ lẻ, đẩy mạnh tuyên truyền và chủ động phương án ứng phó khi xảy ra sự cố ATTP.

Phương Thu